ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו און נערעוודיק סאַבסטאַנסיז פון הינדל עגגס
טשיקקען יי איז רייַך אין פּראָטעינס (פּראָטעינס). פון קורס אַלעמען ווייסט וועגן דעם. אבער די פאַקט אַז מער פון זיי איז נישט קאַנטיינד אין דעם פּראָטעין, אָבער אין די יאָוק, טאָמער עמעצער וועט לייענען פֿאַר די ערשטער מאָל. אין אַ הונדערט גראַמז פון פּראָטעין, מיר קענען דעטעקט בלויז 11 גראַמז פון פּראָטעינס, אין אַ הונדערט גראַמז פון יאָוק - 16 גראַמז פון פּראָטעין.
אין דערצו, די פּראָטעינס פון הינדל עגגס זענען פון די העכסטן נוטרישאַנאַל ווערט צווישן אַלע באקאנט פּראָטעינס פון פאַבריק אָנהייב. דאָס קען נישט אָבער האָבן זייַן positive ווירקונג אויף די מאַטאַבאַליזאַם וואָס אַקערז אין די מענטשלעך גוף.
טשיקקען יי כּולל אַ לעפיערעך גרויס סומע פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און פאַספעראַס, ווי געזונט ווי וויטאַמינס א, ב 1, ב 2 און י ווייטאַלי וויכטיק פֿאַר ווייטאַלאַטי.
און איצט, עס וואָלט ויסקומען אַז פֿאַר אַ ווונדערלעך פּראָדוקט דעם הינדל יי - עסן און עסן פֿאַר דיין אייגן פאַרגעניגן. נאָך, איר זאָל נישט זידלען עגגס. פּרובירן צו געפינען אַ מיטל ערד, ווייַל אין די עגגס געפונען אַ פּלאַץ פון קאַלעסטעראַל. דעם באַמערקונג איז ספּעציעל באַטייַטיק פֿאַר מענטשן וועמענס בלוט כּולל אַ הויך מדרגה פון ליפּידס.
ווערייאַטיז פון עגגס
דעפּענדינג אויף די קוואַליטעט פון עגגס:
- גראַד א עקסטרע. צו דעם קלאַס נאָר די פרעשאַסט און קליניש עגגס, וואָס טאָן נישט האָבן אַן עקסטרע רייעך, זענען געהאלטן. אין די קראָם, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּאַקקאַגינג - די טאָג פון די פּראָדוקט פּאַקקאַגינג איז געוויזן דאָרט. אויב די עגגס זענען ליגט אויף די טאָמבאַנק פֿאַר מער ווי זיבן טעג, די פירמע "עקסטרע" פון דעם קאַנטיינער מוזן ווערן אַוועקגענומען, נאָך וואָס די עגגס זענען אויטאָמאַטיש אַסיינד צו דער מיינונג א.
- Variety V. הינדל עגגס פון פאַרשיידנקייַט B זענען שוין ווייניקער פריש און ריין. זיי קענען אויך זיין אונטערטעניק צו ספּעציעל באַהאַנדלונג פֿאַר מער סטאָרידזש.
- וואַריעטי סי טשיקקען עגגס פון קלאַס C זענען געניצט בלויז פֿאַר אינדוסטריעלע צוועקן.
ווערייאַטיז דיפּענדינג אויף די וואָג פון עגגס:
- 1 מיינונג - איין יי ווייז מער ווי זיבעציג גראַמז
- 2 מיינונג - זעכציק צו פינף חדשים
- 3 סאָרט - זעכציק - זעכציק פינף גראַמז
- 4 מיינונג - פופציק פינף צו זעכציק גראַמז
- 5 גראַד - פופציק צו פופציק פינף גראַמז
- 6 מיינונג - 55-5 גראַמז
- 7 גראַד - אַרויף צו 45 גראַמז
ווי צו באַשליסן צי אַ פריש יי ?
אין שטוב, ניצן אַן גרינג אופֿן, איר קענען ינדיפּענדאַנטלי מאַכן אַ טשעק פֿאַר עגגס פֿאַר זייער פרעשנאַס. צו טאָן דעם, פּלאָמבירן די גלאז מיט וואַסער 3/4 און קערפאַלי ייַנטונקען די יי אין עס. די אַוטקאַם פון די געשעענישן קענען זיין דערלאנגט אין דרייַ ווערסיעס.
- דער יי ליגט אויף די דנאָ פון די גלאז. דעם מיטל אַז דער טעסטאַקלע איז פריש און איז געווען סוועפּט אַוועק דורך די הינדל ניט מער ווי דרייַ טעג צוריק.
- דער יי פלאָוץ אין אַן אַפּרייט שטעלע. דאָס איז דערווייַז אַז די יי איז שוין זיבן טעג אַלט.
- יי טייל פּיפּס אויס פון די וואַסער (סערפיסט). דעם ינדיקייץ אַז די יי איז לפּחות דרייַ וואָכן אַלט.
הינדל עגגס אין קוקינג
עס איז לעגאַמרע אוממעגלעך אין איין אַרטיקל צו רעדן וועגן דעם גרויסן צושטייַער פון הינדל עגגס צו קוקינג. הינדל עגגס זענען אַ וויכטיק ינגרידיאַנט פון ביידע די סימפּלאַסט און מערסט פּראָסט שיסל, און אַ מעהודערדיק מייַסטערווערק. דאָ איך נאָר באַשרייַבן אַ ביסל "יי" אָפּעראַטיאָנס געניצט אין קוקינג.
- Loosening. יי ווייַס איז וויפּט אין אַ אַראָפאַנג פּינע און געוויינט צו מאַכן סופּס, סאָסיז, טייג און קרימז.
- טהיקקענינג. יאָוק אין דער קיך איז ינדיספּענסאַבאַל ווען איר ווילן צו געבן די שיסל אַ מער געדיכטיק קאָנסיסטענסי.
- עמולסיפיקאַטיאָן. די יאָוקק כּולל לעסיטהין, וואָס קענען לייכט ווענדן די געמיש אין אַן ימאַלשאַן. דעם פאַרמאָג וועט זיין נוציק, פֿאַר בייַשפּיל, אין דער צוגרייטונג פון מייַאָנעז דורך מיקסינג קאַלט ינגרידיאַנץ.
- קלעריטי. מיט דער הילף פון אַ הינדל יי, איר קענען מאַכן קיין ברויט לייטער, וואָס איז ספּעציעל ווערטפול ווען פּריפּערינג אַ דזשעלליד. דער פּראָטעין איז געשלאגן און צוגעגעבן צו די יויך. סטיר עס ביז עס בוילז. דער פּראָטעין קרעדאַלז, ריסעס צו די ייבערפלאַך און גראַבס אַלע די פּאַרטיקאַלז וואָס מאַכן די פליסיק פאַרוואָלקנט. נאָך סטראַינינג די יויך וועט ווערן טראַנספּעראַנט, ווי בורשטין.
וועגן הינדל עגגס, אין פאַקט, איר קענען געפינען אַ פּלאַץ מער טשיקאַווע אינפֿאָרמאַציע, לערנען וועגן די סיקריץ פון די אָריגינעל רעסאַפּיז מיט זייער נוצן. הינדל עגגס זענען אַ פּראָדוקט וואָס וועט לאָזן יעדער באַלעבאָסטע צו ווענדן איר קיך אין אַ פעלד פֿאַר קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ, וואָס איר משפּחה קענען ניט פשוט נישט אָפּשאַצן. פארוואס טאָן ניט איר אויך חלום אַרויף אין דיין פרייַע צייַט?
עסן געשמאַק און בלייַבן געזונט!