מעאַטבאַללס מיט יויך זענען גאנץ פֿאַר געדינט מיט פּאַטייטאָוז, פּאָררידזשיז, מאַקאַראָנען. זיי זענען ליב געהאט נישט בלויז אַדאַלץ, אָבער אויך דורך קינדער. נאָך אַלע, אַפּעטיטלעך באַללס פון פלייש אין יויך זענען געדינט אַפֿילו אין קינדערגאַרטאַנז צו קיין זייַט קיילים. לערן צו קאָכן אַזאַ אַ געשמאַק שיסל איז גרינג. עס קענען זיין געמאכט מיט רייַז אָדער באַקוויט. קיין פלייש קענען זייַן געניצט ווי אַ יקער: כאַזער, רינדערנס, הינדל. מיר פּיקט זיך די מערסט טשיקאַווע אָפּציעס פֿאַר מאכן פלייש באַללס מיט כאָוממייד זאַפט. זיי קענען קאָכן ביידע אין אַ פריינג פּאַן און אין די ויוון. עס איז זייער באַקוועם צו פּרעגלען און מיאַמי מיטבאָלז אין אַ פּאַן אָדער מולטיוואַרק. צווישן די פארגעלייגט רעסאַפּיז מיט פאָטאָס און ווידיאס, יעדער באַלעבאָסטע וועט זיין ביכולת צו געפֿינען אַ פּאַסיק וואַריאַנט פון קוקינג האַרץ באַללס פון מינסט פלייש.
אַפּעטיטלעך מיטבאָלז מיט יויך ווי קינדער - גאָרטן - שריט דורך שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ
ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג אַפּעטיטלעך מיטבאָלז אין יויך ווי אין די קינדער - גאָרטן
- הינדל צעהאַקן - 300 ג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- האָבערגריץ - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 טייבאַלספּונז;
- וואַסער - 0.5;
- זאַלץ, צוקער, גרינז - צו געשמאַק.
שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט פֿאַר קוקינג מיטבאָלז ווי אין אַ קינדער - גאָרטן מיט אַפּעטיטלעך יויך
- מאָלן 2 קעראַץ, אָוט פלאַקעס, גרינז, קנאָבל מיט אַ בלענדער. מישן די צוגעגרייט געמיש מיט הינדל און יי.
- פאָרעם די סטאַפינג באַללס און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 15-20 מינוט. אין דעם צייַט, רייַבן די מער, פּרעגלען עס מיט אַניאַנז. מאָלן וועדזשטאַבאַלז אויף אַ בלענדער. לייגן וואַסער, פּאָמידאָר פּאַפּ און בשמים צו זיי.
- שטעלן אַ געמיש פון פּאָמידאָר פּאַפּ מיט וועדזשטאַבאַלז, וואַסער אויף אַ הרובע און ברענגען צו אַ קאָכן. שטעלן פלייש באַללס אין די פּאַן. טאַמבאַל זיי אין אַ סאָוס פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- איידער געדינט צו פאַרבעסערן די טעם פון גרייט-צו-נוצן באַללס שפּריצן מיט הערבס.
זאַפטיק מיטבאָלז מיט מינסט פלייש און יויך אין די ויוון - פּשוט ווידעא רעצעפּט
ווידעא-רעצעפּט פון קוקינג אין די ויוון מינסט מיטבאָלז מיט זאַפט
מיט דער הילף פון אונדזער רעצעפּט פֿאַר קוקינג, די מיטבאָלז מיט יויך זענען געשאפן ווי זאַפטיק און געשמאַק ווי מעגלעך. זיי קענען זיין געדינט צו פאַרשידענע זייַט קיילים: פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען אָדער טוווע.די מערסט געשמאַק מיטבאָלז מיט יויך מיט קנאָבל - אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג געשמאַק מעאַטבאַללס מיט קנאָבל אין יויך
- רינדערנס - 0,5 קג;
- כאַזער - 0,5 קג;
- דאַר ציבעלע - 2 טייבאַלספּונז;
- יי - 1 שטיק;
- באַסיל, פּעטרעשקע (דאַר) - 1 לעפל;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- ברויט ברעקלעך - 1 נומער;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- פּאָמידאָר סאָוס - 0,5-1 פּאַץ;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
רעצעפּט מיט דרייַ-באזירט פאָטאָס פון קוקינג מיטבאָלז מיט קנאָבל
- צוגרייטן ינגרידיאַנץ פֿאַר אַרבעט. שנייַדן די פלייש אין צעהאַקן.
- מיקס די פאָרסמעאַט מיט יי, בשמים, געהאַקט קנאָבל, ברעאַדקרומבס. פאָרעם קליין באַללס פון מינסט פלייש. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. מיט טאַמאַטאָוז, שאָלעכץ און שנייַדן אין ברעקלעך. אַריבערפירן די באַללס אין אַ פאַן, לייגן סאָוס, לייגן טאַמאַטאָוז און מליען פֿאַר אנדערן 15-20 מינוט.
- איידער געדינט, עס איז רעקאַמענדיד צו שפּריצן די פלייש באַללס מיט גרייטיד קעז.
ווי צו קאָכן מיטבאָלז מיט יויך אין אַ פריינג פּאַן - פּשוט ווידעא רעצעפּט
א פּשוט רעצעפּט מיט קוקינג ווידעא אין אַ פריינג פּאַן פון מיטבאָלז אין יויך
אין די ווידעא מיר פּיקט אַרויף, מיר זאָגן איר שריט דורך שריט ווי צו צוגרייטן מיטבאָלז אין אַ פריינג פּאַן. א פּשוט לימעד וועט העלפן צו מאַכן אַ אַפּעטיטלעך שיסל פֿאַר די גאנצע משפּחה לייכט און געשווינד.ווי צו קאָכן מיטבאָלז מיט פּאָמידאָר סאָוס אין אַ מולטיוואַרק - אַ פּשוט ווידעא רעצעפּט
ווידעא אויף די רעצעפּט פון צוגרייטונג אין אַ מולטיוואַרק פון מיטבאָלז אין פּאָמידאָר יויך
דער מייַלע פון די ווייַטערדיק רעצעפּט איז די יז פון קוקינג פלייש באַללס. ניצן די מולטיוואַרק, איר קענען באטייטיק רעדוצירן די צייַט פון זייער צוגרייטונג. אין דערצו, די מיטבאָלז געמאכט מיט דעם רעצעפּט זענען זייער יידל און זאַפטיק.דעליקאַטע מיטבאָלז אין די ויוון מיט יויך - שריט דורך שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג אין די ויוון מיטבאָלז מיט יויך
- רינדערנס - 400 ג;
- כאַזער - 100 ג;
- ווייַס ברויט - 3 סלייסיז;
- יי - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּראָוועסקאַל הערבס - 1 טבספּ.
- פעפער, זאַלץ - צו טעם;
- טאַמאַטאָוז - 4-5 פּקס.
א שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון ווייך בראָטן רינדערנס אין די ויוון
- אין די פאָרעם פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע ביז גילדענע. דעריבער לייגן צו עס גריינד טאָמאַטאָעס, פּראָווענקאַל הערבס. מאָלן דעם פלייש. צוגרייטן פון מינסט פלייש, עגגס, ווייַס ברויט, זאַלץ און פעפער קליין באַללס. באַקן זיי אויף אַ רייַבן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- שטעלן די באַללס אין די סאָוס און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5-10 מינוט.
- נאָך קוקינג, איר קענען שפּריצן פלייש באַללס מיט געהאַקט גרינז אָדער קעז.
אָריגינעל מיטבאָלז מיט כאָוממייד זאַפט - פּשוט קוקינג פאָטאָ-רעצעפּט
ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג היים-געמאכט מיטבאָלז מיט אָריגינעל יויך
- ינדיק פלייש - 0.5 קג;
- ברויט ברעקלעך - 2 טייבאַלספּונז;
- יי - 2 ברעקלעך;
- אָרעגאַנאָ - 2 צפּ;
- קנאָבל פּודער, שוואַרץ פעפער - 0,5 צפּ;
- רויט פעפער, פעפער פלאַקעס - 0,25 צפּ;
- כאָוממייד פּאָמידאָר סאָוס - 2 זאכן;
- פריש באַסיל - 4 בלעטער;
- בורראַטאַ קעז - 150 ג;
- זאַלץ - צו טעם.
פאָטאָ רעצעפּט פֿאַר קוקינג אָריגינעל מיטבאָלז מיט כאָוממייד זאַפט
- פלייש טערקיי צו מאָלן אין מינסט פלייש, לייג צו עס ברעאַדקרומבס, עגגס, אנדערע בשמים (אָרעגאַנאָ - 1 צפּ). פאָרעם די מינסט באַללס און פּרעגלען זיי אויף פייַער. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, 100 מל פון וואַסער.
- צעבראכן די באַללס פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט לייגן 1 צפּ. אָרעגאַנאָ. גיסן די פלייש פֿאַר אן אנדער 5 מינוט.
- פיינלי צעהאַקן די בלעטער פון באַסיל און לייגן צו די פאַרטיק ינגרידיאַנץ.
- לייג די קעז בורראַטאַ. איר קענען דינען די סאָוס נאָך 5 מינוט.
סטאַפט מיט מיט רייַז אין אַ פריינג פּאַן - סטעפּ דורך סטעפּ מיט רעצעפּט מיט ווידעא
רעצעפּט מיט שריט דורך שריט ווידעא קוקינג מיטבאָלז מיט די דערצו פון רייַז אין אַ סקאָווראָדע
צוגעגרייט דורך די רעצעפּט אונטן, די מיטבאָלז וועט זיכער טורנס אויס צו זיין ווייך און סאַטיספייינג. צו טאָן דאָס, לייענער נאָר דאַרפֿן צו קערפאַלי באריכטן די ווידעא און פּונקט איבערחזרן די ינסטראַקשאַנז אין עס.ווי צו קאָכן געשמאַק מיטבאָלז אָן רייַז - אַ פּשוט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג געשמאַק מיטבאָלז אָן רייַז
- קאַלבפלייש (אָדער רינדערנס פּאַפּ) - 700 ג;
- יי - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 ציין;
- ציבעלע (קליין) - 1 שטיק;
- זאַלץ - 0.5 צפּ;
- פעפער - 0,25 צפּ;
- ברויט ברעקלעך (דאַר) - 3/4 זאכן;
- פּאָמידאָר סאָוס - 300 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- פּעטרעשקע - אַ קליין בינטל;
- בשמים - געשמאַק.
א פּשוט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון קוקינג געשמאַק מיטבאָלז אָן אַדינג רייַז
- ברויט ברעקלעך שייַעך-פּיצל און מישן מיט אויסגעקליבן בשמים. צוגעגרייט קרעלן פון רינדערנס מיט פּראַווענקאַל הערבס וועט זיין זייער קאַמביינד.
- לייגן מינסט פלייש צו די ברעקלעך. שאָלעכץ ציבעלע און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, צעהאַקן פּעטרעשקע.
- לייג צו די סטאַפינג הערבס, יי. קערפאַלי מישן אַלץ און פאָרעם קליין באַללס פון מינסט פלייש.
- באַקן די באַללס פֿאַר ממש 5-10 מינוט אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.
- אַריבערפירן די באַללס אין אַ פאַן און לייגן דעם סאָוס.
- פאַרשפּרייטן די באַללס אין אַ פאַן פֿאַר 1 שעה אויף דער קלענסטער פייַער. איר קענען דינען ווי זייַט קיילים אָדער ווי אַ באַזונדער פלייש שיסל. פאַר-רעקאַמענדיד שפּריצן מיט פיינלי גרייטיד קעז.
ומגעוויינטלעך פרישטיק מיט באַקוויט און יויך אין אַ פאַן - אַ רעצעפּט מיט פאָטאָ-ינסטרוקטיאָן
רשימה פון ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג אין אַ שיסל פון מיטבאָלז מיט באַקוויט
- מינסט רינדערנס - 900 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- באַקוויט - 0.5 סט.
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 2 טייבאַלספּונז;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 4 ציין;
- וואַסער - 1 נומער;
- קרעם - 4 טייבאַלספּונז
רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון קוקינג אין אַ פּאַן פון מיטבאָלז מיט די דערצו פון באַקוויט אין דעם סאָוס
- ריין די וועדזשטאַבאַלז. רייַבן קעראַץ, צעהאַקן די פּעפּערז. קנאָבל און צעהאַקן די ציבעלע.
- באַקוויט מיט באַקוויט און קאָכן ביז געטאן.
- העלפט די אַניאַנז אָפּרוען פֿאַר 2 מינוט, און לייגן די קעראַץ און קנאָבל. פּאַסטער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 5 מינוט. דעריבער לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און מליען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- אַריבערפירן די פאַרטיק וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן מיט די פעפער. לייגן אַ גלאז פון וואַסער, קרעם. זאַלץ, פעפער און צייַט צו געשמאַק.
- מיקס די פאָרסמעאַט, די צוגעגרייט באַקוויט, די עגגס. פעפער און זאַלץ. לייג די אַניאַנז און מייַאָנעז צו די סטאַפינג. מישן אַלץ און מאַכן מינסט קרעלן.
- לייטלי פּרעגלען די באַללס איבער אַ נידעריק היץ.
- גיסן די סאָוס באַללס און מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט.