זאל ס גיין גלייַך צו קוקינג
נייטיק ינגרידיאַנץ
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 1 קענען
- בוילד פּאַטייטאָוז - 2 פּקס.
- בוילד עגגס - 3 פּקס.
- סמאָוקט הינדל אָדער שינקע - 200 ג
- שווער קעז - 150 ג
- קעראַץ בוילד - 1 פּיסי.
- פיינלי געהאַקט גרינז
- מייַאָנעז
קוקינג פּראָצעדור
- נעמען אַ טיף שיסל אָדער אַ מעטאַל טאַץ און שטעלן די מאַשרומז קאַפּויער אויף די דנאָ.
- שפּריצן זיי מיט געהאַקט הערבס. נעמען די איין אַז איר ווי מער פריש: קראָפּ אָדער פּעטרעשקע. עטלעכע נוצן דעם געמיש.
- מיר שנייַדן הינדל נישט זייער גרויס שטרוי און יוואַנלי פאַרשפּרייטן זיי אין גרין.
- מיר סמירד די הינדל מיט הערבס.
- דעמאָלט שפּריצן עס אַלע אויף אַ גרייטיד קעז מעסער.
- עגגס קאָכן, שנייַדן אין קיובז און גיסן אַ מונדיר שיכטע אויף די קעז.
- ווידער, דעקן מיט מייַאָנעז, און אויף עס מיר פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז מיט קיובז און ווידער צייַט מיט מייַאָנעז.
- איצט קער די שיסל איבער צו אַ פלאַך טעלער. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ טשיקאַווע רוק פון וועדזשטאַבאַלז מיט שוועמל קאַפּס אויף שפּיץ.
עס וואָלט ויסקומען אַז אַלץ איז פּשוט. די געוויינטלעך לייערד סאַלאַט. אָבער, ווי פיר ווייזט, אין דער צוגרייטונג פּראָצעס עס קענען זיין פאַרשידן שוועריקייטן, און די לעצטע רעוואָלוציע פון די פאָרעם קען נישט זיין גאָר מצליח און צעלאָזן די שיסל.
עצות פֿאַר קוואַליטעט קוקינג
- די פאָרעם אין וואָס איר וועט לייגן אַ סאַלאַט שוועמל לאָנקע, עס איז בעסער צו דעקן מיט אַ עסנוואַרג פילם און שוין אויף אים צו מאַכן אַ סאַלאַט. אַזוי אין דער צוקונפֿט עס וועט זיין גרינגער פֿאַר איר צו קער איבער די סאַלאַט. איר נאָר שטעלן אַ פלאַך טעלער, די עסנוואַרג וועט פאַלן אויס, אָבער האַלטן די פאָרעם ווען איר קערפאַלי באַזייַטיקן דעם פילם.
- אַנשטאָט מייַאָנעז, איר קענען פרילי נוצן סמעטענע. עס וועט זיין אַפֿילו בעסער אויב דיין געסט אָדער משפּחה מיטגלידער, וואס טאָן ניט נוצן דעם פּראָדוקט, און איר טאָן נישט וועלן צו פאַרדינען זיי פון דיין באַליבט נאַש.
- מושראָאָמס זענען בעסער צו קויפן קליין. קליין כאַץ וועט קוקן בעסער ווען געדינט.
- צו געבן דעם סאַלאַט אַ מער יידל טעם, נוצן נישט סמאָוקט און פריש הינדל, בוילינג עס אין סאָלטיד וואַסער.
- אין די לעצטע, קאַרטאָפל שיכטע, איר קענען לייגן אַ ביסל אַניאַנז. אַזוי לאָזן די סאַלאַט ווערן שאַרפּער און פּיקאַנט.
- אויף אַ פּלאַסט פון גרינערי, וואָס קאָווערס די מאַשרומז, איר קענען לייגן אויס פיינלי געהאַקט זויער קיוקאַמערז. אזוי איר וועט באַקומען אַ זייער ומגעוויינטלעך געשמאַק, ווי מאַשרומז און קיוקאַמערז זענען בישליימעס קאַמביינד.
- עטלעכע נוצן פריש קיוקאַמערז ווי אַ העסאָפע. זייער פריש געשמאַק וועט געבן די סאַלאַט אַ פראַנט פרישטיק.
- פּרובירן צו מאָלן אַלע די פּראָדוקטן בעערעך גלייַך, אַזוי אַז די סאַלאַט טורנס אויס צו זיין מונדיר אין קאָנסיסטענסי.
- אין עטלעכע פאלן, עס איז שווער צו יוואַנלי לובראַקייט די לייַערס פון סאַלאַט מיט מייַאָנעז. אויב איר מאַכן עס אַ לעפל, דעמאָלט פּראָבלעמס קענען נישט זיין אַטשיווד בייַ אַלע. פּראָדוקטן וועט קעסיידער שטעקן צו די לעפל. דעריבער, עס איז בעסער צו קויפן אַ סאָוס אין ווייך פּאַקס און סטרויערן די שלאָס זיך. איר קענען מאַכן עס זייער דין און דעקן די סאַלאַט מיט אַ דין מייַאָנעז ייגל.
ווייל צוגעהערט צו אונדזער עצה, איר קענען לייכט צוגרייטן דעם געשמאַק סאַלאַט און טאָן ניט לייגן עקסטרע מי אין עס.