רעסיפּעס פון פייַן איטאַליעניש קיילים

רעסיפּעס פון מעהודערדיק איטאַליעניש קיילים - דאָס איז דער אמת טעם פון איטאליע אויף דיין טיש.

לאַזאַניאַ מיט טונפיש

פֿאַר 6 סערווינגז:

• 2 קעפ פון אַניאַנז
• 3-4 קלאָוועס פון קנאָבל
• 2 פּאָדס פון רויט טשילי פּעפּערז
• 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל
• 2 טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ
• 1 טאָפּ (850 מל) פון טאַמייטאָוז
• זאַלץ, פעפער, צוקער
• 1 קענען (850 מל) פון רויט בינז
• 2 קאַנס (185 ג יעדער) פון טונפיש אָן בוימל
• 150 ג שווער קעז
• 125 גראַמז פון מאָזזאַרעללאַ
• 12-15 לאַזאַניץ פון לאַזאַניאַ

קוקינג:

אָניאָנס און קנאָבל איז בראַשט, און שנייַדן אין קליין קובעס. צעטל די טשילי פּעפּערז אין לענג און, נאָך רימוווינג די זאמען, וואַשן און פיינלי צעהאַקן. פּריקיאַט מאַסלינע ייל אין אַ גרויס פאַן און פּרעגלען ציבעלע, קנאָבל און טשילי פעפער אויף עס. קאָך אין די פּאָמידאָר פּאַפּ און שפּריצן אַ ביסל. לייג די טאַמייטאָוז מיט די זאַפט און 125 מל פון וואַסער. טאַמאַטאָוז אַ ביסל צעקוועטשן. וואַרטן פֿאַר די פליסיק צו קאָכן, און נאָך קאַווערינג מיט אַ דעקל, וואַשן פֿאַר וועגן 10 מינוט. צייַט צו טעם מיט זאַלץ, פעפער און צוקער. שווענקען די בינז און לאָזן עס פליסן. אַראָפּנעמען פון די טונפיש קאַנס, אויך לאָזן צו פליסן און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. שווער קעז גרייט, מאָזזאַרעללו שנייַדן אין דין סלייסיז. טונאַ און בינז מישן מיט פּאָמידאָר סאָוס. פּרעהעאַט ויוון צו 175 ° C אין שטייַגן. אויף די דנאָ פון אַ רעקטאַנגגיאַלער באַקינג שיסל, פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון אַ ביסל סאָוס. לייגן די לאגלען פון טייג אין לייַערס, פּראַמאַסינג מיט סאָוס און שפּריצן מיט שווער קעז (2 טייבאַלספּונז פון סאָוס און קעז שטעלן באַזונדער). Top מיט לאַזאַניאַ די רוען סאָוס, לייגן אויס די מאָזזאַרעללאַ סלייסאַז, שפּריצן מיט די רוען שווער קעז און באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 45 מינוט.

לאַזאַניאַ באָולאָוגנייז

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 1 קאָפּ פון אַניאַנז
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• 1 לעפל גרינס בוימל
• 500 ג געמישט געמישט כאַזער / רינדערנס
• זאַלץ, פעפער
• צוקער
• 2 טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ
• 500 ג פון פּאָמידאָר סלייסאַז
• 1 לעפל פון אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס
• 100 ג פון פּאַרמעסאַן
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער
• 2 טייבאַלספּונז מעל
• 250 מל פון מילך
• 9-12 לאַזאַניאַ שיכטע

צו צוגרייטן די באָולאָוגנייז סאָוס, שאָלעכץ ציבעלע און קנאָבל און שנייַדן אין קליין קובעס. היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען מינסט מינסט פלייש אויף עס. לייגן אַניאַנז און קנאָבל און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מער. לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ און לייטלי ראַטעווען. לייג די טאַמאַטאָוז, 125 מל פון וואַסער און הערבס, ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן און לאָזן עס זיצן אונטער די דעקל פֿאַר וועגן 10 מינוט. צייַט צו טעם מיט זאַלץ, פעפער און צוקער. דערווייַל, פֿאַר די בעטשאַמעל סאָוס, צעהאַקן די פּאַרמעסאַן. היץ די פּוטער און לייטלי שפּריצן די מעל. גראַדזשואַללי גיסן, סטערינג, מילך און 250 מל פון וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר 5 מינוט. נאָך באַשטעטיקן 2 טייבאַלספּונז פון פּאַרמעסאַן, גערופֿן די מנוחה צו סאָוס און צעשמעלצן. זאַלץ און פעפער. פּריקאָע די ויוון צו 175 ℃. אין די דנאָ פון אַ גרויס רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם, פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון אַ ביסל פון בעטשאַמעל סאָוס. לייגן לאגלען פון טייג פֿאַר לאַזאַניאַ, לייערינג זיי אין טורנס מיט באָולאָוגנייז און בעסאַמעל סאַלעס. דער שפּיץ שיכטע פון ​​טייג זאָל זיין סמירד מיט בעטשאַמעל סאָוס. רעפטל די מאָזזאַרעללאַ אין דין סלייסאַז, שטעלן עס אויף די לאַזאַניאַ, שפּריצן מיט די רוען פּאַרמאַזאַן און באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן 45 מינוט.

לאַזאַניאַ קאַרבאָנאַראַ

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 2 סטעמס פון טיק
• 400 ג פון מאַשרומז
• 100 ג סמאָוקט בייקאָן מיט וועינס פון פעט
• זאַלץ, פעפער
• 5 עגגס
• 500 מל פון מילך
• 150 ג כיפּינג קרעם
• 1 לעפל פון קראָכמאַל
• 150 ג פון פּאַרמעסאַן (שטיק)
• 3-4 ספּריגס פון טיים
• שמירן פֿאַר פאָדעם
• 9-12 לאגלען פון טייג פֿאַר לאַזאַניאַ

קוקינג:

שאָלעכץ די ליקס, וואַשן און שנייַדן אין דין רינגס. מושראָאָמס ריין, אויב נייטיק, וואַש און שנייַדן אין קוואַרטערס. שנייַדן די בריסקעט אין קובעס און פּרעגלען ביז קרוכלע אין אַ סקעלאַט אָן בוימל. לייג די מאַשרומז צו די בייקאָן און פּרעגלען זיי אַלע צוזאַמען פֿאַר וועגן 5 מינוט, סטערינג. לייג די ליקס און פאָרזעצן פריינג פֿאַר אנדערן 2-3 מינוט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. מילך וויסק מיט עגגס, קרעם און קראָכמאַל. גרייט די פּאַרמאַזאַן אויף אַ כאַבאַרניק. טהימע וואַש, פּונקט טרוקן און צעהאַקן. נאָך באַשטעטיקן 2 טייבאַלספּונז פון פּאַרמעסאַן קעז, גערופֿן די קעז און טהימע צו די יי-קרימי מאַסע. רעקטאַנגגיאַלער באַקינג שיסל שמירן. פּריקאָע די ויוון צו 175 ℃. אין די דנאָ פון די פאָרעם, פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון יי-קרימי מאַסע. לייגן לייַערס פון טייג, בריסקעט מיט ציבעלע און יי געמיש. אויף שפּיץ זאָל זיין אַ פּלאַסט פון טייג, סמירד מיט יי מאַסע. שפּריצן לאַזאַניאַ מיט צוויי טייבאַלספּונז פון פּאַרמעסאַן און באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן 45 מינוט.

ספּאַגעטי מיט דאַטעס

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 600 ג פון רוי שרימפּ (מיט אַ שאָל, אָבער אָן אַ קאָפּ)
• 75 ג פון דאַטעס
• 200 גראַמז פון קאַרש טאַמאַטאָוז
• 2 קעפ פון שאַט
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• זאַלץ, פעפער
• 2-3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
• 250 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן
• 200 ג היטינג קרעם
• 400 ג פון ספּאַגעטי
• 2-3 צווייגן פון אָרעגאַנאָ

קוקינג:

שרימפּ, אויב נייטיק, לאָזן עס טאָ. ריין, לאָזן די קאַודאַל פלוספעדער, שנייַדן צוזאמען די צוריק און באַזייַטיקן די פינצטער אָדער. וואַש און פּונקט טרוקן. זייטן שנייַדן אין לענג, באַזייַטיקן ביינער און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. וואַשן די טאַמאַטאָוז. שאַלאָט שאַלץ און קנאָבל, פיינלי צעהאַקן. היץ אָליווע ייל אין אַ סקעלעט און פּרעגלען די שרימפּ. זאַלץ און פעפער. קאָכן 3-4 ליטער פון סאָלטיד וואַסער. אין די רוען נאָך פריינג שרימפּ, שמירן די אַניאַנז און קנאָבל. לייג טאַמאַטאָוז און דאַטעס, פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט. גיסן אין די ווייַן, ברענגען צו אַ קאָכן. גיסן קרעם איבער די סאָוס און קאָכן פֿאַר 8 מינוט ביז עס טיקאַנז. קאָכן די מאַקאַראָנען לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. סטיר זיי פון צייַט צו צייַט. אָרעגאַנאָ וואַשן און ניפּ אַוועק די בלעטער. שטעלן די שרימפּ און אָרעגאַנאָ אין די סאָוס. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. מישן די ספּאַגעטי מיט די סאָוס.

שנעלזעל פון טערקיי אין אַ פיסטאַשקע ברעכן

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 1 קג פון פּאַטייטאָוז
• 1 לייַם
• 1 פּאָד טשילי פעפער
• 1 קאָפּ פון אַניאַנז
• 1 שטיק פון ינגבער (2 סענטימעטער)
• 2 טבספּ. l. גרינס בוימל
• 2 עגגס
• 3 טבספּ. l. ווייַן עסיק
• זאַלץ, פעפער
• צוקער
• 4 דין טערקיי סניטזעלס (200 ג יעדער)
• 75 גראַמז פון סאָלטאַד פּינאַץ
• 75 ג ברעאַדקרומבס אָדער פייַן ברעאַדינג
• 3-4 טבספּ. l. מעל
• 4 טבספּ. l. צעלאָזן פּוטער
• 1 סאַלאַט וגערקע

קוקינג:

צו מאַכן אַ סאַלאַט, קאָכן די פּאַטייטאָוז. דריינאַדזש די וואַסער, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז מיט קאַלט וואַסער, ריין און לאָזן קיל. לייַם וואַש, רייַבן די גרייטיד פּעסט. פון די פּאַפּ קוועטשן די זאַפט. שנייַדן די טשילי סידעלע אין לענג, אַראָפּנעמען די זאמען, וואַשן און שנייַדן אין רינגס. שאָלעכץ ציבעלע און ינגבער און צעהאַקן. קאַט פּאַטייטאָוז אין קרייזן. שטעלן די אַניאַנז אין הייס בוימל. לייג 200 מל פון וואַסער, עסיק, ברענגען צו אַ קאָכן און ווייקן. מישן די זאַפט און לייַם פּעסט, ינגבער, טשילי, זאַלץ, פעפער און 1 לעפעלע פון ​​צוקער. מיט די ריזאַלטינג געמיש גיסן די פּאַטייטאָוז, מישן, און בייַ מינדסטער 1 שעה לאָזן צו ווייקן. וואַש די סטשעצעלס, בלאָטע, שנייַדן יעדער אין דרייַ טיילן. פּינאַץ פיינלי צעהאַקן, און מישן מיט ברעאַדקרומבס. עגגס קלאַפּן, צייַט מיט פעפער. זעמל די מוטשען אין מעל. דעמאָלט טונקען אין אַ יי און זעמל אין ברעכן. בשעת באַהיצונג אין אַ גרויס סקעלעט, 2 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער, פּרעגלען די סטשניטזאַלז אויף עס - אויף מיטל היץ פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט. וואַשן די וגערקע, שנייַדן אין לענג אין פיר ברעקלעך, דעמאָלט אין סלייסאַז און מישן מיט די פּאַטייטאָוז. דינען דעם סאַלאַט מיט הייס סטשניטזאַלז.

Schnitzel אין אַ לאַנד סטיל אין ברעאַדקרומבס פון גרויס ברעאַדקרומבס

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 1 radish
• 2 סטאָקס פון גרין ציבעלע
• 1 קאָפּ פון סאַלאַט סאַלאַט
• 3 טבספּ. l. עפּל עפּלזאַפט עסיק
• זאַלץ, פעפער
• צוקער
• 2 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
• 4 סלייסיז פון סמאָוקט בייקאָן
• 4 דין כאַזער שנאַזזעל (150 ג יעדער)
• 4 טבספּ. l. זיס זענעפט
• 75 ג פון סאָלטיד שטרוי אָדער סאָלטיד ביסקאַט "פּרעטזעלס"
• 1 יי
• 3 טבספּ. l. מעל
• 3 טבספּ. l. צעלאָזן פּוטער
• 4 ווודאַן סקיוערז

קוקינג:

צוגרייטן סאַלאַט רעטעך ריין, וואַשן און שנייַדן אין דין קרייזן. גרין ציבעלע, ריין, וואַשן און שנייַדן אין רינגס. וואַשן סאַלאַט, טרוקן און צעהאַקן אין ברעקלעך. פאַרבינדן די עסיק, זאַלץ, פעפער און אַ לעפעלע פון ​​צוקער, גיסן די מאַסלינע ייל און סיז מיט דעם סאָוס גרין אַניאַנז, רעטעך און סאַלאַט. ברעכן געזונט. פּרעגלען די בריסקעט אין אַ פּאַן אָן בוימל. נעמען אַוועק. שניזעלס טרוקן און שלאָגן אַוועק. שמירן זענעפט און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן די סלייסיז פון די בריסקעטטע אויף די שניזעל אַזוי אַז אַלעמען נעמט האַלב אַ שטיק פון פלייש, דעקן מיט די אנדערע כאַווז, דריקן און פאַרריכטן מיט ווודאַן סקיוערז. שטעלן די געבעקס (שטרוי אָדער קיכל-פּרעטאַלז) אין אַ זעקל פֿאַר פאַרפרוירן פודז, נאָענט און נוצן אַ ראָולינג-שטיפט צו מאָל אין אַ פּיצל. ווהיסק די יי. קודם, ראָולד די סטשניטזאַלז אין מעל און שאָקלען אַוועק די וידעפדיק. דעמאָלט טונקען אין אַ יי, און לעסאָף, ראָלל אין ברעקלעך געמאכט פון שטרוי. פּרעהעאַט די צעלאָזן פּוטער אין אַ גרויס סקעלעט און ברענגען די סטשעטזעלס אויף מיטל היץ פֿאַר 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט. דינען מיט אַ רעטעך סאַלאַט און געווירציק זענעפט.

וועאַל שנעלזעל אין פּאַמעלעך און טיים

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 15 גראַמז פון דאַר ווייַס מאַשרומז
• בינטל פון טיים
• 75 ג פון פּאַרמעסאַן
• 75 ג פון ברעדינג
• 4 קאַלאָריעס (150 ג)
• זאַלץ, פעפער
• 1 קאָפּ פון אַניאַנז
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל
• 5 טבספּ. l. מאַסלינע בוימל
• 4-5 טבספּ. l. מעל
• 100 ג פון קרעם
• 125 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן
• 2 עגגס
• 400 ג פון מאַקאַראָנען
• 2 טבספּ. l. פּוטער

קוקינג:

מושראָאָמס ווייקן פֿאַר 20 מינוט אין 250 מל פון וואַרעם וואַסער. טהימע וואַש און פיינלי צעהאַקן. רייַבן 50 ג פון פּאַרמעסאַן, די מנוחה דעטאַל שפּאָן. מיקס ביסקאַץ, טיים און גרייטיד פּאַראַמעסאַן. שנייַדן די סטשניטזאַלז אין דרייַ ברעקלעך און שלאָגן זיי אַוועק. ציבעלע און קנאָבל, באַרשט, שנייַדן אין קובעס. פונגוס מאַשרומז אין אַ קאַלאַנדער; די וואַסער אין וואָס זיי זענען סאָוקט, שטעלן באַזונדער. מושראָאָמס צעהאַקן. Assail אין 1 טבספּ. l. מאַסלינע ייל קנאָבל, מאַשרומז און אַניאַנז. שפּריצן מיט 1 טבספּ. l. מעל און ראַטעווען. גיסן די רוען וואַסער פון די מאַשרומז, ווייַן און קרעם, ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפאַנג פֿאַר 5 מינוט, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן 3 ליטער פון סאָלטיד וואַסער. שניזעל פעפער און זאַלץ. עגגס בייַטש. זעמל די עצה אין מעל, און דעפּט אין אַ יי און זעמל אין אַ ברעדינג געמיש. קאָכן די מאַקאַראָנען לויט די אינסטרוקציעס אויף דעם פּעקל. שנעלזעל פּרעגלען 2 טבספּ. l. מאַסלינע ייל און 1 טבספּ. l. קרימי. מישן מאַקאַראָנען מיט שוועמל סאָוס. אַלע פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט פּאַראַמעסאַן שאַווינגז.

שרימפּ סאַלאַט

5 סערווינגז

• 24 גרויס שרימפּ (בעערעך 250 ג, מיט שאָל, אָבער אָן קאָפּ, טשילד אָדער פאַרפרוירן)
• 2 קעפ פון שאַט
• 2 קעראַץ
• 4 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• 200 ג פון לענטילס
• 2 בייַ בלעטער
• 5 טייבאַלספּונז ווייַס באַססאַמיק עסיק
• זאַלץ, פעפער
• צוקער
• 1 בינטל פון פּעטרעשקע
• 1 לימענע
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל

קוקינג:

שרימפּ, אויב פאַרפרוירן, לאָזן צו טאָ. שאַלאַץ און קעראַץ זענען קלינד, שנייַדן אין זייער קליין קיובז און לאָזן עס וואַרעם אין אַ פאַן 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. לייג לענטילס, בייַ בלאַט און 600 מל פון וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן און קאָכן פֿאַר 25-30 מינוט. פון די פּאַן מיט לענטילס, נעמען אויס די בייַ בלאַט און פליסן אויב נייטיק. צייַט מיט עסיק, זאַלץ, פעפער און 1 לעפעלע פון ​​צוקער. וואַשן די פּעטרעשקע, שאָקלען אַוועק די וואַסער, שנייַדן אין סטריפּס און מישן עס מיט די סאַלאַט. זאל עס קיל אַראָפּ. וואַש לימענע מיט הייס וואַסער און שנייַדן אין סלייסאַז. שאָלעכץ די קנאָבל און פיינלי צעהאַקן עס. שרימפּ ריין פון די שאָל, געלאזן בלויז די קאַודאַל פלאַך. שנייַדן אויף די צוריק און באַזייַטיקן די פינצטער אָדער. שווענקען, טרוקן טרוקן. פּרעהעאַט אין אַ פּאַן 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און פּרעגלען די פּראָנז אויף עס פֿאַר 3-4 מינוט. שטעלן קנאָבל און לימענע און אַלע צוזאַמען פּונקט אַ ביסל מער. צייַט מיט זאַלץ, פעפער און לייגן אויף אַ קישן פון לענטאַל סאַלאַט.

טערקיי אין סידער מיט געפּרעגלט apples

פֿאַר 5 סערווינגז:

• 1 טערקיי דיך (וועגן 1,75 קג, באָונלאַס פלייש)
• זאַלץ, פעפער
• 125 ג סמאָוקט בייקאָן מיט לייַערס פון פעט
• 850 ג קעראַץ
• 3-4 ספּריגס פון סאַגע
• 1.5 קג פון פּאַטייטאָוז
• 450 מל סידער (עפּל ווייַן)
• 6 קליין apples
• קולינאַריש פֿעדעם

קוקינג:

וואַשן פלייש, פּונקט טרוקן, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. מיט די הילף פון קולינאַריש פֿעדעם, ציען זיי צוזאַמען אַזוי אַז די ראָללער טורנס אויס. שנייַדן די בריסקעט אין קובעס. קאַרראָץ ריין, וואַש, שנייַדן אין האַלב, און דעמאָלט אין ברעקלעך. זויגן וואַש, פּונקט טרוקן און פינגער בלעטער פון די סטעמס. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און וואַש, אויב גרויס - שנייַדן אין האַלב. פּריקאָע די ויוון צו 175 ℃. אין די בראַזיער אָן אַדינג ייל, פּרעגלען די בריסקעט. לייגן אויס די טערקיי, פּרעגלען פון אַלע זייטן, דעמאָלט אַראָפּנעמען און שטעלן באַזונדער. לייג צו די בריסקעט פּאַטייטאָוז, קעראַץ און סאַגע, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. גיסן 300 מל פון וואַסער און עפּל. שטעלן די ראָוסטיד טערקיי אויף די וועדזשטאַבאַלז, דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר וועגן 2 שעה. וואַשן די apples און אַ שעה נאָך איר שטעלן די בראָטן אין די ויוון, פאַרשפּרייטן זיי איבער די שיסל. נאָך דעם, פאָרזעצן באַקינג אָן אַ דעקל. פיניש קאָכן די בראָטן אויף דיק סלייסאַז. וועדזשטאַבאַלז און סאָוס צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן אַלץ צוזאַמען אויף די טיש.

לימענע שטיקל מיט מאַלענע סירעפּ

• 250 גראַמז פון פאַרפרוירן ראַזבעריז
• 5 לעמאַנז
• 200 ג + מער מעל
• 50 ג +100 ג + 2-3 טייבאַלספּונז פון צוקער
• 100 ג + אַ ביסל מער טשילד פּוטער
• 4 עגען + 1 יי יאָוק
• 1 vanilla pod
• 2 טייבאַלספּונז ברעקלעך
• 200 ג + 50 ג פון פּאַודערד צוקער
• 1 לעפל פון קראָכמאַל
• 125 ג קרעם פֿאַר וויפּינג

געבן די ראַזבעריז צו מאַלינאַ. וואַש לעמאַנז מיט הייס וואַסער, אין צוויי פיינלי צעהאַקן פּעסט. מישן 200 ג פון מעל, 50 ג פון צוקער, 1 לעפעלע פון ​​פּעסט, 100 ג פון פּוטער סלייסיז, יי יאָוק און 2-3 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער. ניד די טייג צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 30 מינוט. באַזונדער פאָרעם פֿאַר די שטיקל (דיאַמעטער 25 סענטימעטער), אויך האַלב אַ שעה, שטעלן אין די פרידזשידער. שמירן די פאָרעם מיט פעט און שפּריצן מיט מעל. פּריקאָע די ויוון צו 225 ° סי אויף אַ קליין מוירע מעל, די טייג אין אַ קרייַז (וועגן 30 סענטימעטער אין דיאַמעטער) זעמל, לייגן עס אין אַ פורעם און דריקן עס אַרום די עדזשאַז. דורכמאַכן די דנאָ מיט אַ גאָפּל. באַקן פֿאַר 12-15 מינוט. לעמאָנס, פון וואָס איר גענומען דעם פּעסט, שנייַדן אין האַלב און קוועטשן די זאַפט. סקראַפּ די ין אויס פון די וואַניל פּאָד. אַראָפּנעמען די באַזע פון ​​די שטיקל פון די ויוון און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. נידעריקער די טעמפּעראַטור אין די ויוון צו 150 ° סי מישן 200 ג פון פּאַודערד צוקער, וואַניל און 4 עגגס. קלאַפּן מיט אַ מיקסער. לייג לימענע זאַפט און קראָכמאַל, קאָך. צעברעכן די רעשט פון לימענע שאָלעכץ און דין וויפּט קרעם. אַריבערפירן די קרעם צו די באַזע פון ​​די טייג און באַקן פֿאַר 40-50 מינוט. נעמען די שטיקל אויס פון די ויוון. קאָכן 100 מל פון וואַסער אין אַ פאַן מיט 100 ג פון צוקער. רעפטל 3 לעמאַנז אין דין סלייסיז און מליען פֿאַר 2-3 מינוט אין אַ סירעפּ. מאַלענע מיט 2-3 טייבאַלספּונז פון צוקער מאַשט אין פּיוריי. סלייסאַז פון לימענע שטעלן אויף די שטיקל און שפּריצן 50 ג פון פּאַודערד צוקער. אָרט אין די ויוון אונטער די גריל פֿאַר 3-5 מינוט. דינען מיט מאַלענע סירעפּ.