סעאַסאָנאַל זומער פּערז - גרעסטער פֿאַר גאָורמעט. זיי זענען גוט אין אַ טראַנספּעראַנט קלעם, אין אַ זאַפטיק פילונג פֿאַר אַ פּיראָג, אין מאַרמעלאַד אָדער אַ מאַרמעלאַד. אָדער - ווי אַ יקער פֿאַר אַ מעהודערדיק פאַרבייַסן. ווי וועגן אַ האָניק באַרנע אין אַ יידל נוס פּרובירן מיט אַ קאַראַמעל-קרעם סאָוס? דעם נאַש וועט זיכער ווערן איינער פון די בעסטער אין דיין אויגוסט מעניו.
- דרייַ זיס פּערז
- מעל - 155 ג
- פּוטער - 60 ג
- צוקער - 300 ג + 2 טבספּ. l.
- ניסלעך - 100 ג
- קרעם נישט ווייניקער ווי 20% - 125 מל
- צוויי עגגס
- מילך - 250 ג
- באַקינג פּודער - 2 צפּ.
- צימערינג - 1 שטעקן + 1 צפּ.
- וואַניל עקסטראַקט - 1 צפּ.
- אין די פאַן גיסן אַ ליטער פון וואַסער, לייגן 2 טבספּ. l. צוקער (קענען זיין ברוין) און אַ צימערינג שטעקן. איר קענען לייגן סיזאַנינגז צו טעם - אַניז, מושקאַט, וואַניל. ברענגען צו אַ קאָכן איבער אַ נידעריק היץ. אין די רגע קאַנטיינער, פאַרבינדן 200 ג פון צוקער מיט 60 מל פון וואַסער און צעלאָזן אויף מיטל היץ אָן סטערינג
- זע די פּוטער און מישן די ניסלעך (געפּרעגלט און קראַשט), ערד צימערינג, מעל און באַקינג פּודער
- אין די סירעפּ, וואָס געווארן גילדענע בורשטין, לייגן דעם בוימל און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס. דעמאָלט גיסן אין די קרעם, מישן ווידער און אַראָפּנעמען פון די טעלער
- אין בוילינג וואַסער מיט צוקער און צימערינג, שטעלן די פּילד גאַנץ פּערז און קאָכן פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה - ביז די פרוכט ווערט סאַפטער און מער טראַנספּעראַנט
- קאַמביין 100 ג פון צוקער מיט מילך, עגגס און וואַניל עקסטראַקט, וויסק דער געמיש דזשענטלי מיט אַ וויסק. אַרייַן די וועלשענער נוס-מעל געמיש אין פּאָרשאַנז, קערפאַלי מיקסינג - די טייג זאָל זיין מיטל אין וויסקאָסיטי (סטרויערן די געדיכטקייַט מיט מילך אָדער מעל)
- אין אַ געדינט שיסל גיסן צוויי-דריט פון די טייג, שטעלן אין די צענטער פון די באַרנע. באַקינג פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז. קוק די גרייטקייַט מיט אַ שפּיצל אָדער ציינשטעקן
- גרייט פאַרבייַסן בשפע גיסן סאָוס און דינען וואַרעם