ווייץ איז גערעכנט ווי אַ וויכטיק עסנוואַרג גערעטעניש, וואָס אַקיאַפּייז די ערשטער אָרט ניט בלויז אין רוסיש קערל פּראָדוקציע, אָבער אויך אין די וועלט: 30-40% פון אַ גערעטעניש פון אַ היפּש האַלב אַ האַלב-העפלעכקייַט (וועגן 84%), און די העכערונג פון הויך-קוואַליטעט מעל.
ווייץ אַרום דער גלאָבוס איז די הויפּט און הויפּט קערל גערעטעניש. אין דערצו, דאָס איז דער ערשטער קולטור פאַבריק וואָס מענטשן אנגעהויבן צו האָדעווען. ווייץ, צוזאמען מיט גערשטן איז געהאלטן די מערסט אלטע טיפּ פון טוווע, ווייַל די אלטע סיוויליזאַטיאָנס אויך געוואקסן ווייץ. פֿאַר בייַשפּיל, אין אלטע טשיינאַ און מצרים, פיר טויזנט יאר איידער אונדזער תקופה, מענטשן געניצט צו עסן ווייץ. און אין אלטע גריכנלאנד, זעקס טויזנט יאר איידער אונדזער תקופה, ווייץ געוואקסן. אין פאַרצייַטיק רוסלאַנד, ווייץ איז אויך וואַליוד פֿאַר זייַן נוטרישאַנאַל און מעדיסינאַל מידות. דערצו, אין אלטע רוסלאנד, ווייץ איז געהאלטן אַ סימבאָל פון וווילטאָג און עשירות. דעם איז ווייַל ווייץ זיך איז אַ פאַסטידיאַס פאַבריק. פראָסץ און טריקעניש ליידז פיל ערגער ווי קאָרן און אָוץ. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז אין די אַלט טעג עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו באַקומען אַ גוט ווייץ גערעטעניש און ניט אַלעמען. און פילע ווייַס ווייץ מעל בייַ אַלע קען פאַרגינענ זיך בלויז אויף די ביגאַסט האָלידייַס.
ווייץ, אָדער אלא זייַן קערל איז באדעקט מיט ווערטפול "שאָלעכץ", אָבער מענטשהייַט ווי די מיל פּראָדוקציע דעוועלאָפּעד, געלערנט צו באַזונדער אַלץ ווערטפול פֿאַר די מענטש גוף אין קלענזינג. אזוי, אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון ווייץ, וואָס נאַטור האט געלייגט אין עס, געגאנגען צו פיטער פיך, פארקערט אויס צו זיין אַ ביי-פּראָדוקט, אָפּפאַל. עס איז אויך אַ קערל עמבריאָו, וואָס איז געהאלטן צו זיין די מערסט ווערטפול טייל פון די קערל. ווייץ גערשטן כּולל אין זיך נוציק פֿאַר די מענטש גוף מיקראָעלעמענץ און דזשערמאַל ייל.
ווייץ קערל זאַץ
די זאַץ פון די מערסט וויכטיק קאַשע איז שטענדיק געווען אונטער דער נאָענט ופמערקזאַמקייַט און אינטערעס פון סייאַנטיס. ססיענטיסץ האָבן ריפּיטידלי ינוועסטאַד ווייץ קערל, בעשאַס וואָס עס געפונען אַז די קערל כּולל קראָכמאַל, אין דערצו, אַ אַנדערש פאַרשיידנקייַט פון ווייץ כּולל אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, די נומער פון וואָס איז פון 50 פּראָצענט צו 70 פּראָצענט. אין דערצו, ווייץ כּולל פאַרשידן פּראָטעינס, די נומער פון וועלכע דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט און ריינדזשאַז פון 10 פּראָצענט צו 20 פּראָצענט. אויך ווייץ כּולל גרינס פאַץ, מינעראַלס - קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, וויטאַמינס - ב 1, ב 6, ב 1, E, C, פּפּ, און פילע פאַרשידענע אַקטיוו ענימעס.
בעשאַס דער פאָרשונג עס איז געווען אנטפלעקט אַז אין דעם מאָמענט פון דזשערמאַניישאַן אין ווייץ גריינז די נומער פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז און וויטאַמינס, וווּקס סטימיאַלאַנץ און די קאַנסאַנטריישאַן פון אַנטיביאַטיקס זענען עטלעכע מאָל ינקריסינג. פֿאַר בייַשפּיל, אין דעם מאָמענט פון דזשערמאַניישאַן פון וויטאַמין ב 2 עס ווערט מער ווי צען מאל. דעם דערקלערט די היילונג פּראָפּערטיעס פון ספּראַוטיד קערל אויף די מענטשלעך גוף.
טעראַפּיוטיק און דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון ווייץ
איבער די מענטשהייט, די מעדיציניש פּראָפּערטיעס פון דעם קרייַטעכץ זענען העכסט וואַליוד.
ווייַל די אויערן פון ווייץ זענען גילדענע אין קאָליר, און אויך ווייַל פון זייער מעדיסינאַל און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס, דער רושם איז אַז ווייץ גריינז זענען אַ סאָרט פון פּרעדיד ליכט פון דער זון.
דעקאָקטיאָן פון ווייץ גריינז איז אַ עפעקטיוו מיטל פון ריכאַבילאַטיישאַן נאָך אַ לאַנג קראַנקייַט, עס וועט העלפן ומקערן שטאַרקייַט. און אויב איר לייגן האָניק צו די יויך, איר וועט באַקומען אַ גוט סגולע פֿאַר קאָולדז, הוסט, רעספּעראַטאָרי חולאתן.
די פאַרנעם פון בייאַלאַדזשיקאַללי ווערטפול עסנוואַרג סאַבסטאַנסיז פון ווייץ קערל איז קאַנטיינד אין די שאָל און אין די קנאָספּ. די ביסט וויטאַמינס פון גרופּע ב, וויטאַמין E, וואָס איז אַ אַנטיאַקסאַדאַנט, פאַטי אַסאַדז.
דיסקאַווערד אין ווייץ פּראָפּערטיעס און קאָסמעטיק נאַטור, וואָס, צוזאמען מיט קיוראַטיוו, האָבן שטענדיק געווען געניצט דורך מענטשן. פּאָולטיסיז און יויך פון ווייץ קלענז איז אַ עפעקטיוו קאָסמעטיק מיטל פֿאַר סאָפנינג און נערישינג די הויט.
ווייץ גריינז אויך אַנטהאַלטן פיברע, וואָס סטימולייץ די מאָטאָר ווערק פון די קישקע, פּריווענץ די קאַנווערזשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ און שוגערז אין פאַץ. פֿאַר וואָג אָנווער וועט זיין ווירקעוודיק ווייץ קלייַען.
פּעקטינס, וואָס זענען אויך טייל פון ווייץ קערל, קענען צו אַרייַנציען שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען אין די ינטעסטינז, אַזוי רידוסינג פּוטעפראַקטיווע פּראַסעסאַז. פּעקטינס אויך האָבן אַ היילונג ווירקונג אויף די ינטעסטאַנאַל מיוקאָוסאַ.
פּאַטאַסיאַם, קאַנטיינד אין ווייץ, וועט העלפן די מאַסאַלז, אַרייַנגערעכנט די האַרץ מוסקל, צו אַרבעטן נאָרמאַלי.
מאַגניזיאַם, און מאַגניזיאַם סאָלץ, אַקטאַווייט די ענזימעס פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, אָנטייל נעמען אין די פאָרמירונג פון ביין געוועב, נאָרמאַלייז די עקסייטאַביליטי פון די נערוועז סיסטעם.