שוועמל פּיצאַ דעם פּיצע ריקווייערז היפּש צוגרייטונג פון ינגרידיאַנץ. איך געוויינט דאַר מאַשרומז, איך האט צו ווייקן און קאָכן מאַשרומז. פון מאַשרומז די ברירה געפאלן אויף רויט-טיילד. מושראָאָמס זענען זייער געזונט קאַמביינד מיט אַניאַנז. דעריבער, אין די פילונג איך געוויינט רויט אַניאַנז און ליקס. בישליימעס אַפּראָוטשיד די פּאַרמעסאַן קעז צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ. און די שוין צוגעגרייט פּיצע איז דעקערייטאַד מיט אַ שמעקנדיק באַסיל. פּיצאַ איז געווען אַ שמעקנדיק מיט אַ כאַראַקטעריסטיש קרונטשי טייג.
ינגרידיאַנץ:- ליקס 1 פּיסי.
- קעז פּאַרמעסאַן 50 ג
- באַסיל גרין פריש 1 בינטל
- מאַסלינע בוימל 30 מל
- קאַפּערס 30 ג
- מושראָאָמס, דאַר, דאַר 100 ג
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- זאַלץ 17 ג
- מאַסלינע בוימל 60 מל
- ווייץ מעל 500 ג
- סעמאָלינאַ 50 ג
- טרוקן הייוון 1 צפּ.
- צוקער 1 טבספּ. l.
- העכסט אַעראַטעד וואַסער 420 מל
- שריט 1 צו מאַכן אַ שוועמל פּיצאַ, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פאַר-צוגעגרייט טייג אויף 200 ג סאָדע, דאַר מאַשרומז, אַניאַנז, מאַסלינע ייל, באַסיל, פּאַרמעסאַן קעז, קאַפּערס.
- שריט 2 וואַשן די מאַשרומז. ווייקן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 3 שעה.
- שריט 3 באָיל די מאַשרומז אין דער זעלביקער וואַסער פֿאַר 1 שעה.
- שריט 4 אויסשטרעקן די טייג אין די פאָרעם פריער ספּרינגקאַלד מיט פּאַפּשוי מעל. שמירן די טייג מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן די אַניאַנז געפּרעגלט אין עס.
- שריט 5 שפּריצן פיינלי גראַטיד פּאַרמעסאַן קעז.
- שריט 6 פאַרשפּרייטן עטלעכע פריש בייסאַל בלעטער.
- שריט 7 שנייַדן די ליקס אין רינגס, גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט, אַזוי אַז פארביטערונג איז ניטאָ. קוועטשן די וואַסער. צעלייגנ צו פּיצאַ.
- שריט 8 אויף די בייסאַל בלעטער און אַניאַנז, לייגן אויס די מאַשרומז (אויב גרויס שנייַדן צוזאמען).
- שריט 9 Top מיט די רוען ליקס און סקרייפּט פּאַרמעסאַן. צולייגן די קאַפּערס איבער די פּיצע.
- שריט 10 שטעלן אין אַ הייס ויוון 240 C. באַקן פֿאַר 15 מינוט. גרייט פּיצאַ צו באַצירן מיט קליין בלעטער פון אַ באַסיל. דינען הייס.