איטאַליעניש פּיראָג פּיצאַ איז פאקטיש אַ עפענען פּיראָג מיט פאַרשידענע פילינגז, די נומער פון וועלכע קענען ניט זיין גערעכנט. מאל איך שטעלן אַלץ וואָס איז אין די פרידזש, שטעלן עס אין מייַאָנעז אָדער קעטשופּ, שפּריצן מיט קעז און שיקן עס צו די ויוון. מאל, אַנשטאָט פון די פּרובירן, אַ פּריפאַבריקייטיד פּרעפאָרם איז געניצט. מיט די הילף פון אַזאַ פּרעפּעריישאַנז, פּיצע קענען זיין געבויט אין מינוט. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק ווען פריינט קומען צו באַזוכן אַניקספּעקטידלי אָדער פשוט טאָן נישט האָבן די שטאַרקייַט און צייַט צו שטיין ליידיק דורך די הרובע פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 1 טבספּ.
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- זונרויז ראַפינירט ייל 1 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- פּאַטייטאָוז 2 פּקס.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- קראַב סטיקס 200 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- ברעאַדקרומבס 1 טבספּ. l.
- קעז שווער 150 ג
- מייַאָנעז 4 טבספּ. l.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- טרעטן 1 פֿאַר קוקינג פּיצאַ, איר דאַרפֿן צו נעמען פּאַטייטאָוז, הינדל עגגס, שפּיץ מיינונג מעל, קראַב סטיקס, קעראַץ, אַניאַנז, מייַאָנעז, קנאָבל, גרינס ייל, שווער קעז, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און ברעאַדקרומבס.
- שריט 2 צוגרייטונג פון די טייג. פּאַטייטאָוז אין די שאָלעכץ גיסן הייס סאָלטיד וואַסער און קאָכן ביז ווייך.
- שריט 3 שאָלעכץ און צעקוועטשן די הייס פּאַטייטאָוז.
- שריט 4 פּורע אַ ביסל קיל, פאָר די יי, לייגן מעל, פעפער און זאַלץ.
- שריט 5 צאַפּן די טייג ביז גלאַט.
- שריט 6 צוגרייטונג פון די פילונג. דער ציבעלע איז קלינד, שנייַדן אין האַלב, און דעמאָלט יעדער האַלב איז געהאַקט אין דין האַלב רינגס.
- שריט 7 שטעלן די צעהאַקן ציבעלע אין אַ פריינג פּאַן מיט פּרעהעאַטעד ייל און ראַטעווען ביז ווייך.
- שריט 8 קאַרראָץ ריין און רייַבן אויף אַ כאַבאַר צו גרייטן קעראַץ אין קאָרעיִש.
- שריט 9 שטעלן די קעראַץ צו די אַניאַנז.
- שריט 10 שטעלן אַלץ צוזאַמען אונטער די דעקל ביז ווייך קעראַץ.
- שריט 11. קראַב סטיקס צו ריין פון די סינטעטיש שאָל, שנייַדן אין האַלב צוזאמען, און דעמאָלט צעהאַקן אַריבער.
- שריט 12 2 קאָכן עגגס פֿאַר 10 מינוט, קאַונטינג פון די אָנהייב פון בוילינג וואַסער, קיל אין קאַלט וואַסער, שאָלעכץ, און דעמאָלט שנייַדן אין קליין קיובז.
- שריט 13 פאַרבינדן די קראַב סטיקס, עגגס, אַניאַנז און קעראַץ. זאַלץ צו געשמאַק. איר קענען שפּריצן מיט גרינס געווירץ (מיט זאַלץ).
- שריט 14 טרער אין די פילונג.
- שריט 15 שאָלעכץ דעם קנאָבל און רייַבן עס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שריט 16 פאַרבינדן די קנאָבל מיט 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז.
- שריט 17 מישן די סאָוס ביז גלאַט.
- שריט 18 גראַט דער קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 19 צוגרייטונג פון פּיצע. פֿאַר די באַקינג שיסל, שמירן מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס.
- שריט 20 שטעלן די קאַרטאָפל טייג אין אַ פורעם, גלייַך עס און אַ ביסל כאַפּן די עדזשאַז.
- שריט 21 לובראַקייט די טייג מיט מייַאָנעז און קנאָבל סאָוס.
- שריט 22 אויף שפּיץ פון דעם סאָוס יוואַנלי צולייגן די פילונג.
- שריט 23 קאָווער די פילונג מיט אַ נעץ פון די רוען מייַאָנעז.
- שריט 24 שפּריצן די שפּיץ פון די פּיצאַ מיט גרייטיד קעז. פּיצע באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ° C פֿאַר 30 מינוט.