וועגעטאַריעריזם איז געווען פֿאַר עטלעכע מילעניאַ. פילע מענטשן אין אלטע מאָל אַדכירד צו דעם דיעטע אויף די יקער פון פאַרשידענע רעליגיעז געדאנקען. וועדזשאַטעריאַניזאַם איז וויידלי פאָלקס אין פילע מערב אייראפעישע לענדער אין דער ערשטער העלפט פון די 19 יאָרהונדערט. עס איז געווען בעשאַס דעם פּעריאָד אַז פאַרשידן סאציאליזן זענען ארויס און אנגעהויבן אַקטיוו אַרבעט צו העכערן דעם סיסטעם פון דערנערונג. אין רוסלאַנד, וועדזשאַטעריאַניזאַם אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן פון די רגע העלפט פון די 19 יאָרהונדערט, דער הויפּט צווישן מיטגלידער פון די ינטעלליגענסיאַ און אנהענגערס פון פאַרשידענע סעקטאָרס.
וואָס איז די חילוק צווישן די יגזיסטינג אינסטרוקציעס פון וועדזשאַטעריאַניזאַם?
אַדכירז פון אַ וועגעטאַריער דיעטע קענען זיין צעטיילט אין עטלעכע גרופּעס. די אַזוי-גערופן ישן וועגעטאַריערז טאָן ניט לאָזן די נוצן פון קיין פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם אונטער קיין באדינגונגען. אן אנדער גרופּע, גערופן די יונגע וועגעטאַריאַנס, וויל צו אָננעמען פלייש פּראָדוקטן, אָבער אַלאַוז די ינקלוזשאַן פון מילכיק פּראָדוקטן און עגגס אין זייער דיעטע. אן אנדער טיפּ פון וועדזשאַטעריאַניזאַם פּראַמאָוץ עסן בלויז פאַבריק פּראָדוקטן און נאָר אין רוי פאָרעם. דער פּראָסט פונט פֿאַר אַלע ווערייאַטיז פון דעם עסנוואַרג סיסטעם איז דער אָפּזאָג צו אַרייַננעמען אין די דיעטע פון עסנוואַרג באקומען פון מאָרד אַנימאַלס, זיין עס פיך, אָף אָדער פיש.
וואָס, אין די מיינונג פון וועדזשאַטעריאַנז, איז געפערלעך עסן פון פלייש פּראָדוקטן?
לויט די גרונט באַגריף פון וועדזשאַטעריאַניזאַם, די סטרוקטור און פּיקיוליעראַטיז פון די פאַנגקשאַנינג פון די אָרגאַנס פון די דיגעסטיווע סיסטעם פון מענטשן זענען נישט צוגעפאסט צו עסן עסנוואַרג פון כייַע אָריגין. דעריבער, ווען עסן פלייש, עס איז אַלעדזשד אַז שעדיקן צו מענטש געזונט איז געפֿירט דורך די פאָרמירונג פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אין דעם גוף, וואָס זענען געפערלעך צו די סעלז פון דעם גוף און גרונט כראָניש פאַרסאַמונג.
וואָס איז די געפאַר פון וועגעטאַריעריז פון די פונט פון מיינונג פון מאָדערן וויסנשאַפֿט?
ססיענטיסץ-נוטרישאַניס רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען אין דיעטע פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם. דער פאַקט אַז דער פּראָטעין פון כייַע פלייש כּולל עטלעכע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, די סינטעז וואָס פון אנדערע אַמינאָ אַסאַדז אין דעם מענטש גוף איז אוממעגלעך. די סיבה פון אַזאַ יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אין די וועגעטאַריער דיעטע איז זייער געפערלעך, ווייַל אין דעם פאַל די סינטעז פון פילע פּראָטעינס פון די מענטש גוף איז דיסראַפּטיד, און דאָס שוין פירט צו די ימערדזשאַנס פון פאַרשידן חולאתן, דיסראַפּשאַן פון די וווּקס און אַנטוויקלונג פּראַסעסאַז.
באַאַמטער מעדיצין רעקאַמענדז וועדזשאַטעריאַניזאַם נאָר ווי אַ קורץ-טערמין דיעטע און בלויז פֿאַר זיכער זיכער חולאתן (אַטהעראָסקלעראָסיס, אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, ניר קרענק און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך). אין מעדיציניש דערנערונג, אַ וועגעטאַריער דיעטע איז געניצט אין די אַזוי גערופענע "אַנלאָודינג טעג", בעשאַס וואָס פּאַטיענץ זענען ינקעראַדזשד צו נוצן בלויז וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות.
אזוי, וועגעטאַריעריז קענען שאַטן מענטשלעך געזונט. די יקסקלוזשאַן פון פלייש און פלייש פּראָדוקטן פון עסנוואַרג איז ספּעציעל געפערלעך אין פּיריאַדז פון וווּקס און אַנטוויקלונג, ווי געזונט ווי מיט געוואקסן פיזיש יגזערשאַן. וועדזשאַטעריאַניזאַם איז דזשאַסטאַפייאַבלי געניצט בלויז ווי אַ קורץ-טערמין דיעטע אין דער פאַל פון זיכער חולאתן.