6 סערווינגז
אין 1 חלק : 805 קייקאַל, פּראָטעינס - 63 ג, פאַץ - 56.8 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ -10.4 גראַמז
לאַם פוס אַרויף צו 2.5 קג
100 גראַמז פון לאַם לעבער
100 ג פון סאָלטיד לאַרד
100 גראַמז שווער קעז
3 אַניאַנז
2 טבספּ. l. סילאַנטראָו און מינץ
3 טבספּ. l. פּוטער
1 טעפּל גרייט קאָוסקאָוס
2 טבספּ. l. דאַר אָרעגאַנאָ
וואָס צו טאָן:
צעהאַקן ציבעלע און פּרעגלען אין 1 טבספּ. l. בוימל 10-12 מינוט. וואַשן די לעבער, שנייַדן, פּרעגלען 3 מינוט. אין 1 טבספּ. l. ייל. קאַמביין די לעבער און אַניאַנז, לייגן די האַלב קאָוסקאָוס, לאַרד, גרינז, זאַלץ און פעפער, גיסן 0.5 טעפּלעך פון וואַסער. קאָך און קאָכן פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר 2-3 מינוט.
קעז שנייַדן אין קובעס, לייגן צו די פילונג, אַראָפּנעמען פון היץ און מישן. רעפטל די פלייש, מאַכן אַ קעשענע. פּלאָמבירן עס מיט אַ סטאַפינג און ייַנוויקלען די פוס מיט אַ פאָדעם. רייַבן מיט די רוען ייל, זאַלץ, פעפער און אָרעגאַנאָ. פאַרלייגן אין פויל און באַקן אין די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 1 שעה. דעמאָלט אַראָפּנעמען די שטער און באַקן פֿאַר 1 שעה.