באַקוויט: ערשטער באַגעגעניש
באַקוויט איז געהאלטן איינער פון די מערסט ווערטפול דייאַטערי פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, באַקוויט כּולל ווייניקער קאַרבאָהידראַטעס ווי אנדערע טוווע. עס איז אַ פּראָטעין פּראָדוקט מיט אַ הויך צופרידן פון אַמינאָ אַסאַדז און אַ ויסגעצייכנט מקור פון אייַזן. דערצו, אין באַקוויט כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און שפּור יסודות. זיי זענען וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 6, פּפּ, פּ, מינעראַלס - קאַלסיום, פאַספעראַס, ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, אייַזן סאַלץ, אָקסאַליק זויער און לעסיטהין. דעם קאַשע פון בייזש טרייאַנגגיאַלער גריינז סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן (ווייַל עס סטרענגטאַנז די קאַפּאַלעריז). און עס איז נוצלעך פֿאַר די געדערעם און העלפט מיט די קאַוואַטי. צו מאַכן די באַקוויט ברויט, עס איז נייטיק צו אָבסערווירן עטלעכע פּראַפּאָרשאַנז ווען צו קאָכן: איין טייל פון די באַקוויט מוזן זיין גענומען אין צוויי טיילן פון די וואַסער. ווען אַלע די וואַסער איז אַבזאָרבד, איר קענען באַזייַטיקן די באַקוויט פון די פייַער, ייַנוויקלען עס אין אַ האַנטעך און שטעלן עס אונטער די קישן. די קוקינג צייַט וועט פאַרמינערן אויב איר גיסן די קאַשע מיט בוילינג וואַסער אין די אָוונט. אין די נאַכט, די וואַסער איז גאָר אַבזאָרבד און אין דער מאָרגן עס וועט זיין גענוג צו ברו עס פֿאַר עטלעכע מינוט. בעשאַס קאָכן עס איז נישט רעקאַמענדיד, נישט בלויז צו הענגען אַ קאַשע מיט אַ לעפל, אָבער אויך צו עפענען דעם וואַנט פון די פּאַן. אויך טאָן ניט לייגן צוקער אין קוקינג (עס נוטראַלייזיז די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם קאַשע) און מילך. און דעריבער, די אנדערע איז בעסער צו לייגן צו די שוין
וואָס ס אויף די פירמע?
פילע עקספּערץ אויף בייבי דערנערונג רעקאָמענדירן אַז עלטערן קויפן סאַליאַבאַל פּאָררידזשיז פון אינדוסטריעלע פּראָדוקציע. אין דעם עס זענען עטלעכע אַדוואַנטידזשיז: אַזאַ "קיילים" זענען שטרענג באַלאַנסט אין זאַץ. מאַניאַפאַקטשערערז פון בעיבי עסנוואַרג קלאר אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פון די ינגרידיאַנץ נייטיק פֿאַר דעם קינד, וואָס העלפט צו ויסמייַדן אַלערדזשיז אין דער ערשטער יאָר פון לעבן. דו זאלסט נישט זאָרג וועגן דעם פאַקט אַז אין גרייט-געמאכט קאַשע קען זיין שעדלעך צו די בעיבי "כעמיע" - די פּראָדוסערס זענען זייער שטרענג וועגן די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. דיין אַרבעט איז בלויז צו קערפאַלי לייענען די אינפֿאָרמאַציע געשריבן אויף דעם פּעקל. אין באַזונדער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די עקספּעריישאַן טאָג - פֿאַר פילע ענלעך פּראָדוקטן עס איז גאַנץ קליין. און אויב דער קינד נאָר געקויפט מיט קאַשע און דעריבער עסט עס אין זייער קליין טיילן, עס איז נישט רעוועכדיק צו קויפן (עפענען) אַ גרויס פּאַקקאַגינג: די בעיבי וועט נישט האָבן צייַט צו עסן אַלע זייַן אינהאַלט ביז די עקספּעריישאַן טאָג. אין דערצו צו די עקספּיירי דאַטע, די ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט אין די פּראָדוקט זענען אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג מיט קאַשע. טיפּיקלי, די אַדאַטיווז זענען ווי גייט:
- גלוקאָוס, דעקעקסטרוז - ווייַנטרויב צוקער, קאַרבאָוכיידרייט, רובֿ אָפט געפונען אין נאַטור.
- מאָלטאָדעקסטרין איז אַ געמיש פון גלוקאָוס, אָליגאָסאַקשאַרידעס און מאַלץ צוקער. עס ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, פּראַמאָוץ ינסאַלאַן פאַרגרעסערן, געבן די קאַשע אַ נאַטירלעך זיסקייַט.
- וואַניללין איז אַ עראַמאַטיק מאַטעריע פון די פרוכט פון וואַניל, וואָס קענען זיין אַ אַלערדזשאַן,
- געדענקען אַז צו אַרייַן די קאַשע אין די בעיבי 'ס מעניו איר דאַרפֿן צו ביסלעכווייַז, סטאַרטינג מיט 1/4 לעפעלע און ביסלעכווייַז ינקריסינג די באַנד, אַזוי אַז ביסלעכווייַז (דורך זעקס חדשים) ברענגען עס צו 150 ג.
- נאָך אַ יאָר, איר קענען קאָכן קאַשע אין די געוויינטלעך וועג: פיר ווייזט אַז קינדער מיט פאַרגעניגן און אינטערעס עסן "דערוואַקסן" קאַשע. אבער דער קלענסטער האָבן זייער אייגן באדערפענישן פֿאַר דעם שיסל.
- קאַשו באַבע קענען זיין צוגעגרייט פון רעגולער טוווע, פריער טשאַפּינג עס אין אַ קאַווע מילכל צו קאָנסיסטענסי פון מעל, אָדער רעכט קאָכן, אָדער רייַבן, אָדער צעטל מיט אַ בלענדער. זאַלץ און צוקער זאָל זיין מוסיף אין די מינימום סומע, ממש אַ ביסל גריינז פון זאַלץ און 1/4 פון אַ לעפל פון צוקער.
- פּרידיז פֿאַר אַ קינד פון דער ערשטער יאָר פון לעבן זענען רעקאַמענדיד צו האָדעווען מיט אַ ברוסט פאַרטרעטער-קינד פאָרמולע. קו ס מילך זאָל ניט פאסטן אין די עסנוואַרג פון קינדער אונטער די עלטער פון איין, און נאָך וואָס מילך זאָל זיין דיילוטאַד מיט בייבי וואַסער. אויב די בעיבי האט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, דעריבער צו צוגרייטן די קאַשאַ, אין דערצו צו די קינדער 'ס וואַסער, איר קענען נוצן אַ גרינס אָדער פרוכט יויך אָדער פריש זאַפט.