לופט שטיקל
פֿאַר די פּרובירן:
• 6 עגגס
• 6 טישן. ספּונז פון צוקער און מעל
• 2 טישן. ספּונז פון וואַניל עסאַנס און קאַקאַאָ
• 100 ג ראָזאַנז.
פֿאַר אַ סירעפּ רעצעפּט:
• 100 מל פון מילך
• 1 טיש. אַ לעפל פון צוקער
• 1 טיש. לעפל פון ראַם.
פֿאַר באַפּוצונג:
• 300 מל קרעם, 2 טיש. טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ
• 100 מל פון וואַסער, 2 טישן. ספּונז פון צוקער, 2 באַגס פון קאַסטערד, שאָקאָלאַד באַר
צוגרייטונג:
1. רוב יאָוקס מיט צוקער, מעל, אַרייַנשפּריצן וויפּט פּראָטעינס. טיילן די מאַסע אין 2 טיילן. אין איין טייל, לייגן וואַניל עסאַנס, אין די אנדערע - קאַקאַאָ. באַקן צוויי קייקס. צוגרייטן די קאַסטערד ווי געוויזן אויף דעם פּעקל. קיל אַ ביסל. 2. וואַניללאַ שטיקל שטעלן אויף אַ שיסל און ווייקן מיט סירעפּ פון מילך, צוקער און ראַם. שמירן מיט קרעם און שפּריצן 1/2 טייל פון די רייזאַנז. Top מיט אַ פינצטער שטיקל ימפּרעגנייטאַד מיט סירעפּ, שמירן מיט קרעם, שפּריצן מיט רוען רייזאַנז און דעקן מיט קרעם. 3. באַצירן די שפּיץ פון די שטיקל מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד.
קוקינג צייַט: 65 מין.
אין איין סערווינג 380 קייקאַל
פּראָטעינס - 23 גראַמז, פאַץ - 29 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ -34 גראַמז
פעסטיוו שטיקל
א ווונדערלעך וועג צו מאַכן אַ אָנגענעם שולדיק פּאַרטיי.
פֿאַר די פּרובירן:
- 1 גלעזל פון מעל
- 1 טעפּל פון צוקער
- 7 עגגס
- 100 גראַמז פון טונקל שאָקאָלאַד און פּוטער.
פֿאַר ינטערלייַער:
- 5 טיש. ספּונז פון אַפּריקאָס קלעם.
פֿאַר קרעם:
- 150 ג פון פּוטער
- 1 גלאז פּודערד צוקער
- 3 עגגס
- 50 ג פון פינצטער שאָקאָלאַד.
פֿאַר באַפּוצונג:
- קאַנד פרוכט
- פיגיערד שאָקאָלאַד
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
- צוגרייטן די טייג. באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. צעטל די ווייץ אין אַ אַראָפאַנג פּינע. שאָקאָלאַד ווייך אין צימער טעמפּעראַטור און מאָלן מיט צוקער, פּוטער און יאָוקס. אין עטלעכע טריקס, מישן די וויפּט ווייץ און מעל. באַקן פֿאַר 30-35 מינוט בייַ 180 °. 2. צוגרייטן די קרעם. עגגס מאָלן מיט צוקער פּודער און וויסק אין אַ הייס וואַסער וואַנע ביז טיקאַנד, קיל. שאָקאָלאַד פאַרווייכערן, שלאָגן מיט פּוטער און קולד יי מאַסע. 3. קאַט די פאַרטיק שטיקל כאָריזאַנטאַלי אין צוויי טיילן. יעדער פאַרפירן האַלב אַ אַרייַנשטופּן, דעמאָלט 1/3 פון די קרעם. פאַרלייגן די שטיקל, דעקן די זייַט ייבערפלאַך מיט די רוען קרעם. שטיקל באַצירן מיט פירות און פיגיערד שאָקאָלאַד.
קוקינג צייַט: 80 מין.
אין איין סערווינג 473 קייקאַל
פּראָטעינס - 3 ג, פאַץ -22 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 69 ג
קוכן "טיראַמיסו"
דינען דעם פאַרבייַסן מיט זשורעכלינעס קלעם.
פֿאַר 6 סערווינגז:
- 250 ג מאַסקאַרפּאָן קעז
- 100 ג ביסקויט ביסקאַט
- 100 מל פון קאַווע ליקער
- 1 טיש. אַ לעפל פון ערד קאַווע
- 2 טיז. ספּאַץ פון קאַקאַאָ פּודער
- 500 מל קרעם 30% פעט
- 4 יאָוקס
- 50 ג פון גראַניאַלער צוקער
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
- ריין די יאָוקס מיט צוקער ביז ווייַס. קרעם אין אַ דיק פּינע, מישן יאָוקס און קעז. 2. קוק שטאַרק קאַווע, שפּאַנונג און מישן מיט מאַשקע. 3. פאָרעם מיט הויך זייטן צו לאַדער פּאַפּיר פֿאַר באַקינג. אין די דנאָ לייגן האַלב די ביסקאַץ, זויגן זייַן קאַווע מיט מאַשקע און לייגן האַלב פון די קעז מאַסע אויף שפּיץ. קאָווער די רוען קיכלעך, ווייקן עס מיט אַ געמיש פון קאַווע און מאַשקע, לייגן אויס די רוען קרעם. 4. אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה. איידער געדינט, באַקומען אויס פון די פורעם, שפּריצן קאַקאַאָ.
קוקינג צייַט: 25 מין.
אין איין סערווינג 380 קייקאַל
פּראָטעינס - 13 ג, פאַץ - 26 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ - 24 גראַמז
מאַראַנץ שטיקל
פֿאַר די פּרובירן, נעמען די פאַרטיק פּאַנקייק מעל.
פֿאַר סירעפּ:
- 2 oranges
- 350 ג פון צוקער.
פֿאַר די פּרובירן:
- 1 גלאז פון פּאַנקייק מעל
- 1 קנאָבל באַקינג פּודער פֿאַר טייג
- 150 ג ערד אַלמאַנדז
- 50 ג פון מאָן
- 3 עגגס
- 175 ג פון צוקער.
פֿאַר קרעם:
- 4 עגגס
- זאַפט און גרייטיד רינד פון 1 מאַראַנץ און 1 לימענע
- 100 ג פון צוקער
- 100 ג פון פּוטער
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
1. Oranges with skin cut into thin slices, pour 1.5 glasses of water, add sugar and cook for 20 minutes. א ביסל ברעקלעך פון אָראַנדזשאַז צו שטעלן אויף די דנאָ פון די פורעם, די רוען וויפּט אין אַ בלענדער צוזאמען מיט די סירעפּ. 2. פון די ינגרידיאַנץ ליסטעד, ניד די טייג. אָנרירן די מאַראַנץ מאַסע, גיסן אין די צוגעגרייט פאָרעם און באַקן פֿאַר 40-45 מינוט בייַ 180 °. 3. קער די קאָרטעקס און שנייַדן עס כאָריזאַנטאַלי. פֿאַר קרעם, שלאָגן עגגס מיט זאַפט אין אַ וואַסער וואַנע, קיל און מישן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. קאָווער די קרעם מיט קרעם.
קוקינג צייַט: 25 מין.
אין איין סערווינג 380 קייקאַל
פּראָטעינס -13 ג, פאַץ-26 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ-24 גראַמז
ביסקויט זעמל
דינען מיט לימענע און קורראַנט קלעם.
- 4 עגגס
- 1 טעפּל פון צוקער
- 0.5 טעפּלעך מעל
- 2.5 טיש. טייבאַלספּונז פון קראָכמאַל
- 1 טיש. לעפל פון טרוקן הייוון
- 2 טיש. ספּאַץ פון דזשעלאַטאַן
- זאַפט און לימענע שאָלעכץ 1
- 400 ג זויער קרעם
- פּאַודערד צוקער פֿאַר באַפּוצונג
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
- עגגס און אַ האַלב פון גראַנולאַטעד צוקער שלאָגן אין אַ וואַסער וואַנע איידער די אויסזען פון פּינע. רינען אין מעל, קראָכמאַל און טרוקן הייוון. טייג דין זעמל אויס, באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 180 °. 2. קער איבער די פאַרטיק שטיקל אויף אַ האַנטעך און לאָזן קיל. 3. צוגרייטן די פילונג. צעלאָזן די געלאַטין אין 1 גלאז וואַרעם וואַסער, שטעלן די זאַפט און לימענע פּעסט. זויער קרעם מיט די רוען צוקער (10 מין), מעלאַטי דזשעלאַטאַן מיט זאַפט און לימענע זעסט. 4. דעקן די שטיקל מיט קרעם, ראָולד אין אַ זעמל און לאָזן פֿאַר 1 שעה. 5. דינען, שפּריצן יעדער רייַז מיט פּאַודערד צוקער.
קוקינג צייַט: 25 מין.
אין איין סערווינג 380 קייקאַל
פּראָטעינס -13 ג, פאַץ-26 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ-24 גראַמז
פּאַנקייקס מיט פּערז
פאַרבייַסן אָדער פרישטיק - די ברירה איז דייַן.
- 400 מל פון מילך
- 6 עגגס
- 150 ג פון צוקער
- 50 ג צעלאָזן פּוטער
- גרייטיד לימענע שאָלעכץ 1 לימענע
- 1 גלעזל פון מעל
- 4 שעה
- 3 טרערן
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
1. פֿאַר די טייג מישן האַלב די מילך, עגגס, 1 טיש. א ספּונפול פון צוקער, גיהע, האַלב אַ שאָלעכץ און 3/4 גלעזל פון מעל. באַקן 8 קרעפּעס. 2. צוגרייטן די קרעם. יאָוקס מיט 3 טייבאַלספּונז פון צוקער, די רוען זעסט, מעל און העלפט די מילך קאָכן, סטערינג, אויף נידעריק היץ ביז טיקאַנד. 3. קאַט די פּערז אין סלייסיז. צעשמעלצן די רוען צוקער און שטעלן אויס אַ פונט פון פּערז אין עס. פּאַנקייקס געדינט מיט פּערז און קרעם.
קוקינג צייַט: 50 מין.
אין איין סערווינג 760 קייקאַל
פּראָטעינס - 24 ג, פאַץ -34 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 90 ג
מוס מיט טשעריז
פֿאַר 6 סערווינגז:
פֿאַר מוס:
- 200 ג שאָקאָלאַד
- 5 עגגס
- 1 קנאַקן פון זאַלץ
- 100 ג פון צוקער -1 פּינטש פון וואַניללין
- 2 טיש. ספּונז פון ראַם
- 125 מל פון קרעם.
פֿאַר סירעפּ:
- 125 ג פון צוקער
- 50 מל פון קאַרש ליקער
- 400 מל פון קאַרש זאַפט
- 1 קנאָבל פון צימערינג
- 1 teaspoonful. לעפל פון קראָכמאַל
- 1/2 לימענע זאַפט
- 200 ג טשעריז (קענען זייַן פאַרפרוירן)
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
- צוגרייטן די מוס. שאָקאָלאַד צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע. באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. בייַטש די יי ווייץ מיט זאַלץ און צוקער. שנייַדן די יאָוקס מיט וואַניל און ראַם. קרעם צו שאָקלען. צוגעגרייט ינגרידיאַנץ געמישט און געשטעלט פֿאַר 3 שעה אין די פרידזשידער. 2. צוגרייטן די סירעפּ, מיט וועלדינג די ליקער מיט זאַפט, צוקער און צימערינג. טיקאַן מיט קראָכמאַל, מישן לימענע זאַפט. טשעריז געמישט מיט סירעפּ און פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס. פֿאַר יעדער שטעלן אויף די פּילקע מוס.
קוקינג צייַט: 45 מין.
אין איין סערווינג 330 קייקאַל
פּראָטעינס 42 ג, פאַץ-23 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -18 ג
פאַרבייַסן «שיכור עפּל»
א זיס יבערראַשן פֿאַר אַ "דערוואַקסן וילעם".
4 סערווינגז
- 4 גרויס apples
- 200 גראַמז פון סידלעסס רייזאַנז
- 4 טיש. ספּונז פון גראַנולאַטעד צוקער
- 5 טיש. ספּונז פון מאַשקע
- 20 ג פון פּוטער
- 150 ג פון האָניק
- 100 מל פון רויט ווייַן
- 1 לימענע
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
1. צוגרייטן די פילונג. ראַיסינס צו סאָרט, שווענקען און מישן מיט צוקער און מאַשקע. 2. ויסמעקן די האַרץ פון די apples. עס איז וויכטיק נישט צו שעדיקן די פרוכט פון די סטעם. שמירן די פורעם פֿאַר באַקינג. Apples שטאָפּן רייזאַנז און שטעלן זיי אין די פאָרעם. 3. שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אויף די פילונג. 4. גרינדינג האָניק מיט רויט ווייַן און גיסן איבער די שפּיץ. 5. שטעלן די פאָרעם אין די ויוון, באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 180 °. דערנאָך באַזייַטיקן און קיל. 6. באַצירן מיט צימערינג סטיקס און לימענע סלייסיז. א פאַרטיק פאַרבייַסן קענען זיין געדינט מיט ייַז קרעם.
קוקינג צייַט: 50 מין.
אין איין חלק 280 קייקאַל
פּראָטעינס - 5 ג, פאַץ - 21 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ - 36 גראַמז
Crunchy brushwood
פּרעגלען אין טיף-געפּרעגלט און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.
- 100 ג פון פּוטער
- 100 ג פון גראַנולאַטעד צוקער
- 1 פּאַקאַט פון וואַניל צוקער
- 4 עגגס
- 500 מ פון מעל
- 1 קנאַקן פון זאַלץ
- 1 זעקל פון באַקינג פּודער
- גרינס ייל פֿאַר טיף-פריינג
- 1-2 טיש. טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
- ניד די טייג. סיפט מעל, מישן מיט זאַלץ און באַקינג פּודער. מאָלן פּוטער מיט צוקער און וואַניל צוקער. ריין ינגרידיאַנץ און מעל. קאָווער און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. 2. טייג ראָולד אין אַ שיכטע וועגן 1 סענטימעטער דיק און שנייַדן אין שמאָל רעקטאַנגגאַלז. 3. אין די מיטן פון יעדער, מאַכן אַ לאַנדזשאַטודאַנאַל שנייַדן און קער דורך אים איין סוף פון די טייג. די עצות פון דער טייג זאָל זיין אַ ביסל עקסטענדעד. פּרעגלען אין גרינס ייל ביז בראַונד. 4. שפּריצן די גרייט ברענוואַרג מיט פּאַודערד צוקער.
קוקינג צייַט: 65 מין.
אין איין סערווינג 340 קייקאַל
פּראָטעינס - 13 ג, פאַץ - 26 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ - 24 גראַמז
קורד פאַרבייַסן
אַנשטאָט ווייַנטרויבן, רייזאַנז קענען זיין געוויינט.
- 800 ג הייַזקע קעז
- 4 טיש. ספּונז פון מילך
- 2 טיש. ספּונז פון גראַנולאַטעד צוקער
- 1 פּאַקאַט פון וואַניל צוקער
- 125 גראַמז פון טונקל און גרין ווייַנטרויבן
- 1 באַנאַנע
- 1/2 לימענע זאַפט
- 100 ג שאָקאָלאַד
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
1. הייַזקע קעז זאָל זיין קאַמביינד מיט מילך, צוקער, וואַניל צוקער און שלאָגן אין אַ בלענדער. 2. קאַט די ווייַנטרויבן אין האַלוועס און באַזייַטיקן די ביינער. באַנאַנאַ שנייַדן אין דין קרייזן און שפּריצן מיט לימענע זאַפט, אַזוי אַז די פלייש טוט נישט דאַרקאַן. 3. צעשיידן די שאָקאָלאַד אין קליין ברעקלעך, צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע און גיסן אין די דנאָ פון די באַקינג טאַץ אָדער אַ גלאז קאַטינג ברעט. ווען די שאָקאָלאַד סאַלפיידז, סקראַפּ עס מיט אַ מעסער אין די פאָרעם פון שייווינגז. 4. קורד מאַסע, שאָקאָלאַד טשיפּס, האַלווז פון ווייַנטרויבן און באַנאַנע סלייסאַז, לייערד אין 4 טראַנספּעראַנט הויך ברילן. באַצירן מיט שאָקאָלאַד טשיפּס.
קוקינג צייַט: 55 מין.
אין איין סערווינג 380 קייקאַל
פּראָטעינס - 13 ג, פאַץ - 26 גראַמז, קאַרבאָוכיידרייץ - 24 גראַמז