ווי צו קאָכן ווייץ קאַשע
עס זענען עטלעכע נוציק עצות, גיידיד דורך וואָס, איר קענען שטענדיק זיין זיכער אַז איר וועט באַקומען אַ געשמאַק און פלייווערד ווייץ קאַשע.
נוציק הינץ:
- הייַנט אין סטאָרז איר קענען געפֿינען צוויי ווערייאַטיז - פּאָלטאַוואַ און אַרטעק. פּאָלטאַוואַ איז קעראַקטערייזד דורך פּראָסט גריינז און פערלי גרויס פּאַרטיקאַלז פון קערל, אַזוי עס איז פּאַסיק פֿאַר מאכן די מערסט געשמאַק קייקס און איז געניצט צו לייגן צו סופּס. אַרטעק, אויף די פאַרקערט, איז אונטערשיידן דורך קליין גריינז און איז מער פּאַסיק פֿאַר קאַססעראָלעס און וויסקאַס קינדער ס קיילים.
- עס איז נייטיק צו וואַשן די ראַמפּ, אָבער ניט אַלע. אין דעם פּראָצעדור, בלויז פּאָלטאַוואַ באדערפענישן, כאָטש די מערהייַט פון כאַוסווייווז, אויס פון מידע (אָדער אומוויסנדיקייט), וואַשן אַלע מינים.
- אַמאָל די וואַסער בוילז, זיין זיכער צו באַזייַטיקן די געשאפן פּינע (ווי ווען קוקינג די יויך). עס כּולל קליין דעבריס, וואָס קענען נעגאַטיוולי ווירקן די טעם און "באַשמוצן" די מאָגן.
- אויב איר זענט נישט זיכער וועגן די קוואַליטעט פון די געקויפט פּראָדוקט, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די אַוועק פון קליין שטיינער. ווי פיר ווייזט, דעם פּשוט מאַניפּיאַליישאַן העלפט צו האַלטן דיין ציין בעשאָלעם. אַזוי אויב איר באַשליסן צו ראַטעווען אויף די ראַמפּ (כאָטש עס איז אַזוי ביליק), עס איז בעסער צו זיין זיכער, אַזוי אַז איר טאָן נישט גיין נאָך די סערוויסעס פון אַ ציינדאָקטער.
ווייץ קאַשע אויף די וואַסער
איידער איר לערנען קאָמפּלעקס רעסאַפּיז, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קאָכן ווייץ קאַשע אויף די וואַסער. עס איז גרינג, אָבער איר דאַרפֿן צו "שטאָפּן דיין האַנט" אויף אַן עלעמענטאַר רעצעפּט, אַזוי איר קענען ניט זיין סנאָאָפּעד מיט מער טריקי.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קאַשע - 1 גלאז
- וואַסער - 2 טעפּלעך
- זאַלץ - צו טעם
- פּוטער - 20 גראַמז
אופֿן פון צוגרייטונג:
- גיסן די קרופּ אין אַ פאַן און גיסן צוויי ברילן פון קאַלט וואַסער.
- ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ, נידעריקער די היץ צו אַ מינימום און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- אויב די וואַסער יוואַפּערייץ איידער די שיסל איז צוגעגרייט, לייגן די נייטיק סומע.
- פּלאָמבירן מיט ייל און גערודער.
ווייץ קאַשע אויף די וואַסער קענען זיין האַלב ווי אַ גאַרניש אָדער אַ באַזונדער שיסל, פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר פרישטיק.
ווייץ קאַשע אויף מילך
ווייץ קאַשע אויף מילך איז זייער נוציק פֿאַר קינדער. עס העלפט צו נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די געדערעם און ענריטשיז די גוף מיט נוצלעך מינעראַלס. און עס איז זייער געשמאַק און טאַקע "היים", אַזוי אויב איר ווילן צו אַראָפּוואַרפן אין קינדשאַפט, נאָר קאָכן זיך אַזאַ אַ נאַש!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- טוווע - 0.5 טעפּלעך
- מילך - 1 גלאז
- זאַלץ - אַ קניפּ
- צוקער - 1-2 צפּ.
- פּוטער - 20 גראַמז
אופֿן פון צוגרייטונג:
- מילך גיסן אין אַ פאַן און וואַרטן פֿאַר די קאָכן.
- ווען דער ערשטער באַבאַלז ארויס, גיסן די ראַמפּ אין די מילך, לייגן זאַלץ און לייגן צוקער. סטיר ביז די פרייַ ינגרידיאַנץ צעלאָזן.
- ווען עס בוילז, מאַכן די קלענסטער פייַער, דעקן און לאָזן פֿאַר 30-40 מינוט. עס זאָל נישט זיין אויפגערודערט, עס איז אויך קעדייַיק נישט צו עפענען דעם דעקל.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, לייגן דעם בוימל, קאָך, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן שטיין פֿאַר 10 מינוט.
צו צוגרייטן אַ געשמאַק ווייץ קאַשע אויף מילך, עס איז בעסער צו נוצן נאָר אַ דיק-וואָלד פּאַן, אַנדערש איר קענען ברענען אויס.