פּרעזערוויישאַן צוקיני פֿאַר די ווינטער
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר קאַנד קאָררעטטעס ינוואַלווז די נוצן פון אַכט ליטער קאַנס אָדער פיר צוויי-ליטער. וועגעטאַבלעס קאָכן דעם וועג, קומען אויס גומע, קרונטשי און ינסאַנעלי געשמאַק, אַזוי זיי קענען בעשאָלעם זיין גערופן דער בעסטער ווינטער פֿאַרבייַסן!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קאַבאַק - 5 קג
- dill umbrellas
- בייַ בלאַט
- קנאָבל
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- כרייןדיק בלעטער
- וואַסער 3.5 ליטער
- זאַלץ - 7 טבספּ. l.
- צוקער - 6 טבספּ. l.
- עסיק 9% - 300 ג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- גיסן די וואַסער אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ, צוקער און מישן ביז צעלאָזן.
- ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, גיסן עסיק אין די פּאַן.
- צוגרייטן גרינז - כריין בלעטער שנייַדן אין סטריפּס 4-5 סענטימעטער ברייט, מאָל קנאָבל קלאָוועס און שנייַדן אויב נייטיק.
- באַנקס וואַשן, טרוקן, לייגן אויף די דנאָ פון יעדער קראָפּ שירעם, אַ פּאַס פון כריין, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, 6 פּיזז פון פעפער און איינער בייַ בלאַט.
- קאַבאַק די וועש, טאָן ניט שאָלעכץ די הויט. שנייַדן זיי אין סעגמאַנץ מיט אַ גרעב פון 1.5-2 סענטימעטער.
- שטעלן די קרייזן אויף שפּיץ פון די גרינז אין אַ סלוי, פּלאָמבירן מיט הייס ראָסל און דעקן מיט לידז.
- אין די דנאָ פון אַ גרויס טאָפּ, לייגן אַ ריין קיך האַנטעך, און לייגן דזשאַרז אויף עס.
- גיסן די דזשאַרז מיט הייס וואַסער אַזוי אַז עס קען נישט דערגרייכן דעם האַלדז בעערעך 2 סענטימעטער.
- ווען די וואַסער בוילז, רעדוצירן היץ און סטעראַלייז די קאַנס פֿאַר 10 מינוט.
- אַראָפּנעמען די דזשאַרז פון די פּאַן און ראָלל זיי אַרויף.
- קער די ליינד קאַנז קאַפּויער, דעקן מיט אַ וואַרעם פאַרדעקן און לאָזן עס ברו פֿאַר אַ טאָג.
לאַזי קאַנד צוקיני
דעם אופֿן איז נוציק פֿאַר די וואס טאָן נישט האָבן צייַט צו פידלען מיט די סטעראַליזיישאַן פון קאַנס. טראָץ די פּאַשטעס, דעם רעצעפּט צוקיני פֿאַר די ווינטער איז נישט ערגער ווי די קלאַסיש! די ספּעסאַפייד סומע פון ינגרידיאַנץ איז קאַלקיאַלייטאַד פֿאַר אַ ליטער סלוי, אַזוי פאַרגרעסערן עס אין פּראָפּאָרציע צו די נומער פון פּלאַננעד "זונ - ונטערגאַנג".
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- צוקיני
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ - 1 צפּ.
- עסיק 9% - 2 צפּ.
- דיל שירעם
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- כריין
- בייַ בלאַט
- קנאָבל
אופֿן פון צוגרייטונג:
- באַנקס ריין און טרוקן.
- צוגרייטן גרינז - שנייַדן אַ בויגן פון כריין, שאָלעכץ און צעהאַקן קנאָבל און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך פון דענטיקעס. ינגרידיאַנץ
- שטעלן אויף די דנאָ פון די קענען פון קראָפּ, גרינז, און אויף שפּיץ זאַממאָטאָוואַט שנייַדן מיט מאַרראָווס קאַבאַק.
- גיסן די צוקיני מיט הייס וואַסער און לאָזן עס ברו פֿאַר 10 מינוט.
- גיסן די וואַסער און גיסן די בוילינג וואַסער אין די סלוי.
- דריינאַדזש די בוילינג וואַסער פֿאַר די צווייט מאָל, לייגן זאַלץ, צוקער און עסיק צו די ווייַטער חלק פון הייס וואַסער, גיסן אין און מיד זעמל אַרויף די דעקל מיט אַ מאַשין.
- דרייען די סלוי איבער מיט אַ דעקן אַראָפּ, דעקן מיט אַ פאַרדעקן און לאָזן עס שטיין פֿאַר 24 שעה.
ווי איר קענען זען, די "פויל" רעצעפּט פֿאַר קאַנד צוקיני פֿאַר די ווינטער איז זייער פּשוט, און קוקינג טוט נישט נעמען פיל צייַט! דורך דעם וועג, עס איז ניט נייטיק צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז מיט קייַלעכיק סלייסיז. איר קענען מאַכן קאַנד קאַבאַק קיובז, קיובז אָדער כאַווז. אויך, אויב געוואלט, איר קענען לייגן צו די בלעטער גרין קורראַנט בלעטער פֿאַר טאַם.