טאָפו - "פלייש אָן ביינער" דאָ איז אַזאַ אַ פאַרביק באַרביקיו פארקערט אויס הייַנט פֿאַר מיטאָג. דער זאַץ פון וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געביטן צו דיין געשמאַק, אָבער אין טערמינען פון ברייטנאַס, איך בין דערשראָקן אַז אין דער האַרבסט צייַט עס איז איינער פון די שיין גרינס קיץ. סוי טאָפו קעז האַרמאָניאָוסלי קאַמפּלאַמאַנץ די גרינס זאַץ. דעם קעז איז די מערסט פאָלקס פּראָדוקט אין יאַפּאַן און טשיינאַ. דורך די סומע פון פּראָטעין, סויבינז זענען העכער צו פיש, עגגס, רינדערנס. דעריבער, טאָפו, אַ טיפּ פון "פּראָטעין קאַנסאַנטרייט", איז אַ ידעאַל פּראָדוקט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, פאסטן און אַלגעמיין אַדכירז פון אַ געזונט דיעטע. וועדזשטאַבאַלז וועט בלאַנטש. אין דערצו, עטלעכע גרין וועדזשטאַבאַלז בלאַנטשינג ניט בלויז טוט נישט שאַטן, אָבער אויך העלפט (ניט מער ווי 3 מינוט!) עס וועט העלפן צו ראַטעווען די קאָליר און אפילו מאַכן עס ברייטער. צו דעטעקט די צייַט פון בלאַנטשינג גייט נאָך נאָך די בוילינג פון וואַסער נאָך לאָוערינג די וועדזשטאַבאַלז אין עס. די מאַרינייד מיט די טאַריאַקי סאָוס וועט מאַכן די וועדזשטאַבאַלז און קעז עראַמאַטיק. ממש 10 מינוט אין די ויוון אויף די "גריל" - און די שיש קעבאַב גרייט!
ינגרידיאַנץ:- טאָפו 150 ג
- בראַקאַלי קרויט 200 ג
- מער 2 פּקס.
- ציבעלע לילאַ 2 פּקס.
- פעפער זיס 2 פּקס.
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- טיש עסיק 2 טבספּ. l.
- וואַסער 3000 מל
- טערייאַקי סאָוס 50 מל
- שערי 50 מל
- זאַלץ 4 ג
- האָניק 2 טבספּ. l.
- ינגבער טרוקן 4 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 4 ג
- טרוקן טרוקן 4 ג
- צימערינג ערד 4 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן אַ שיש קעבאַב, איר דאַרפֿן צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז, קעז, מאַסלינע בוימל. פֿאַר מאַרינייד נעמען טערייאַקי סאָוס, שערי, זאַלץ און בשמים. פֿאַר בלאַנטשינג, נעמען וואַסער און עסיק. ווייקן די סקיוערז אין די וואַסער.
- שריט 2 צוגרייטן די מאַרינייד: טערייאַקי סאָוס מישן מיט האָניק, שערי, לייגן די טרוקן בשמים. Stir.
- טרעטן 3 וואַשן די בראַקאַלי קרויט, טיילן אין קליין ינפלאָרעססענסעס.
- שריט 4 גיסן די פעפער, שאָלעכץ עס אַוועק, שנייַדן אין ברעקלעך.
- שריט 5 שאָלעכץ ציבעלע, וואַש אין קאַלט וואַסער, שנייַדן אין ברעקלעך.
- שריט 6 קאַרראָץ ריין, וואַש, שנייַדן אין סלייסיז.
- שריט 7 שנייַדן די קעז אין קובעס.
- שריט 8 בלאַסאָם די קרויט ינפלאָרעססענסעס פֿאַר 1 מינוט אין בוילינג וואַסער. גלייך פאַלן אין קאַלט וואַסער מיט די דערצו פון עסיק.
- שריט 9 בלאַנטש ברעקלעך פון פעפער פֿאַר 1 מינוט אין בוילינג וואַסער. גלייך פאַלן אין קאַלט וואַסער מיט די דערצו פון עסיק.
- שריט 10 צונויפגיסן די מער קרייזן פֿאַר 3 מינוט אין בוילינג וואַסער. גלייך פאַלן אין קאַלט וואַסער מיט די דערצו פון עסיק.
- שריט 11 אויף די פייַכט סקיוערז קערפאַלי (די קעז איז זייער דעליקאַט) שפּיגל אַלע די ינגרידיאַנץ אַזוי אַז אַ שיין קאָליר רודערן פון וועדזשטאַבאַלז און קעז איז אויסגעדרייט אויס. פאַרלייגן די שיש קעבאַב אין אַ באַקוועם שיסל און גיסן די מאַרינייד. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. פּיריאַדיקלי דרייען די שיש קעבאַב אין די מאַרינייד.
- שריט 12 שטעלן די מאַרינאַטעד שיש קעבאַב אויף אַ באַקינג בויגן באדעקט מיט פאַרמייַדן. שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל. שטעלן די ויוון אין די פּרעהעאַטעד ויוון צו 220 ° C פֿאַר די "גריל" מאָדע. באַקן פֿאַר 10 מינוט.
- שריט 13 גרייט צו שיש קעבאַב פֿאַר מיטאָג הייס אָדער וואַרעם מיט טערייאַקי סאָוס.