פּאָליטע אָליוויער מיט סמאָוקט קעז סאַלאַד אָליוויער לייקט פילע כאַוסווייווז. עס איז צוגעגרייט פֿאַר סעלאַבריישאַנז, סעלאַבריישאַנז, און אויך פֿאַר טעגלעך מילז. איך טראַכטן אַז רובֿ פון די סאַלאַט איז שוין אַ ביסל מיד, אַזוי איך פאָרשלאָגן צו פּרובירן אַ נייַ אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר אַ סאַלאַט פון די געוויינטלעך אָליוויער. מיר פאַרבייַטן די פלייש מיט שווער סמאָוקט קעז, סאָלטאַד קיוקאַמערז - פריש, לייגן רויט גלאָק פעפער, פּאַפּשוי און זויער עפּל און לאָזן בלויז גרין פּיז, פּאַטייטאָוז און קעראַץ אַנטשיינדזשד. מיר פּלאָמבירן אַלץ מיט כאָוממייד מייַאָנעז אָדער זויער קרעם, באַצירן מיט ליבע און הנאה אַ יינציק פריש סאַלאַט און זייַן פאַרביק שפּיל פון פארבן.
ינגרידיאַנץ:- פּאָטאַטאָעס 3 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- פּאַפּשוי קאַנד 1 קענען
- קאַנד פּיז 1 קענען
- עפּל 1 פּיסי.
- וגערקע 2 פּקס.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- קעז שווער סמאָוקט 200 ג
- סמעטענע 200 ג
- זאַלץ 1 צפּ.
- שווארצע הימאַלייַאַן זאַלץ 5 ג
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- עפּל עסיק 10 מל
- זענעפט דאַר פּודער 10 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 20 מל
- סטעפּ 1 איר וועט דאַרפֿן קעראַץ, פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי, פּיז, פריש וגערקע, זיס פעפער, עפּל, סמאָוקט קעז און מייַאָנעז אָדער ינגרידיאַנץ פֿאַר זייַן צוגרייטונג: זויער קרעם, זענעפט, שוואַרץ און פּראָסט זאַלץ, עסיק, זונרויז ייל און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 קאָכן די קעראַץ און פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען גרייט, קיל און שנייַדן אין קיובז.
- שריט 3 גיסן די זיס פעפער און פריש וגערקע אין קליין קיובז.
- שריט 4 שנייַדן די סמאָוקט קעז מיט די זעלבע קובעס. עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ שווער סמאָוקט קעז פון הויך קוואַליטעט אָדער סמאָוקט אַדידזשה.
- שריט 5 דער עפּל איז גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- טרעטן 6 אַלע ינגרידיאַנץ גיסן אין אַ גרויס שיסל און מישן.
- שריט 7 צו צוגרייטן די מייַאָנעז אין סמעטענע, לייגן שוואַרץ פעפער, זענעפט, שוואַרץ זאַלץ (עס גיט די עגגס און אַ רייעך טעם פון מייַאָנעז), פּראָסט זאַלץ, עפּל עפּלזאַפט עסיק און גרינס בוימל. מישן געזונט און צייַט סאַלאַט.
- שריט 8 מישן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז און דינען.