- מינסט פלייש - 300 גראַמז
- פיגיערד אָדער דין ווערמיסעלי - 1 גלעזל
- יי - 1 שטיק
- פּאָטאַטאָעס - 2-3 ברעקלעך
- קאַראַט - 1 שטיק
- ציבעלע - 1 שטיק
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ביי בלעטער - געשמאַק
1. קאָכן די מיטבאָלז. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די מינסט פלייש, רוי יי און 2 טייבאַלספּונז פון ערד ברעאַדקרומבס. ניד די גאנצע געמיש. גיסן די פאַן מיט וואַסער צו אַ קאָכן. 2. צו פאַרמייַדן מינסט פלייש פון סטיקינג צו דיין הענט, עס איז בעסער צו נאַס דיין הענט אין קאַלט וואַסער. ניצן נאַס הענט צו מאַכן אַ מיטבאָל אויס פון מיטבאָלז. אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער מיטבאָלז נידעריקער איינער דורך איין. 3. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין בלאַקס. קאַרראָץ און ציבעלע צו שיילן, שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען אין בוימל. אין די זופּ מיט מיטבאָלז, שטעלן געהאַקט פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז. 4. קאָכן זופּ פֿאַר 10 מינוט. לייגן זאַלץ, פעפער און בשמים צו טעם. גיסן ווערמיסעלי, ווען די זופּ וועט קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן עס ברו פֿאַר 10-15 מינוט.
סערווינגז: 3