- קנאָבל - 4-5 זובטשיקאָוו
- ליקס - 1 שטיק
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך
- ינגבער - 1 לעפעלע
- טהימע - 1/2 לעפעלע
- מער - 3 ברעקלעך
- פּאָטאַטאָעס - 2-3 ברעקלעך
- מושקאַט - 1/4 לעפעלע
- רויט ווייַן - 1 גלאז
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- מעל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- וואַסער - 1 גלעזל
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
- ייל פֿאַר יקסטינגגווישינג - 1 סט. אַ ספּונפול
- גרין - - צו טעם
- גרין - - צו טעם
ריין און שנייַדן אַלע וועדזשטאַבאַלז (איך האָבן אַ טאַראָט אין די פאָטאָ, אָבער עס איז ניט נייטיק). אָניאָנס, קנאָבל און ינגבער מוזן זיין פיינלי געהאַקט. אין די פּאַן, מיר היץ די ייל, מיר וואַרפן דאָרט אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער, ווי געזונט ווי בייַ בלעטער און טהימע. קאָכן אויף נידעריק היץ ביז די ציבעלע איז ווייך. מיר לייגן די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי זאַלץ, פעפער און מושקאַט. קאָך און קאָכן אַ נידעריק היץ פֿאַר 5-7 מינוט. מיר גיסן אין די ווייַן, מיר פאַרגרעסערן די פייַער צו מיטל-שטאַרק. גיסן ביז די ווייַן איז יוואַפּערייטיד דורך האַלב. דעמאָלט מיר רעדוצירן די פייַער צו מיטל, לייגן מעל און פּאָמידאָר פּאַפּ. דעקן די דעקל און דישן פֿאַר 3-4 מינוט. אַראָפּנעמען די דעקל, לייגן וואַסער און דישן ביז די פליסיק יוואַפּערייץ אַפנ האַלבנ וועג. ווידער מיר דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, און די פייַער איז געמאכט אַזוי אַז די שיסל קוים קוים בוילז. סטו מיט אַ ליכט קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט - ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי פון דעם סאָוס. זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט הערבס און דינען. סטוד וועדזשטאַבאַלז מיט רויט ווייַן און מושקאַט זענען גרייט! :)
סערווינגז: 4