- פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך
- אַניאַנז - 2 ברעקלעך
- קלאָוועס קנאָבל - 4 ברעקלעך
- מאַסלינע ייל - 2 טיספּונז
- הינדל יויך - 4 טעפּלעך
- הערבס פון פּראָווענסע - 1/4 טיספּונז
- בייַ בלאַט - 1 שטיק
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- לימענע זאַפט - 2 טיספּונז
- buttermilk - 1/2 cup
- רויט פעפער סאָוס - 1/2 טעפּל
- געהאַקט פּעטרעשקע - 1 סט. אַ ספּונפול
פּרעהעאַט די פריינג פּאַן איבער מיטל היץ. לייגן אויס און פּרעגלען ביז ווייך, פארקערט איבער פון צייַט צו צייַט, וועגן 15 מינוט. שטעלן אין אַ שיסל און לאָזן קיל. שאָלעכץ אַוועק די שאָלעכץ. אָרט אויף אַ קאַטינג ברעט, שנייַדן די פּאַטלעזשאַן און לייגן עס באַזונדער. אין די דערווייל, מישן די ציבעלע, קנאָבל און מאַסלינע ייל אין אַ פאַן איבער מיטל היץ פֿאַר 5-10 מינוט ביז די ציבעלע איז ווייך און טראַנספּעראַנט. לייג די הינדל יויך, די הערבס פון פּראָווענסע און די בייַ בלאַט, ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. צייַט מיט זאַלץ, פעפער און לימענע זאַפט. אַראָפּנעמען די בייַ בלאַט, לייגן די פּאַטלעזשאַן און צעקוועטשן עס אין די בלענדער. לייג די בוטטערמילק. גיסן די זופּ איבער די פּלאַטעס און לייגן דעם סאָוס פון די רויט פעפער. באַצירן מיט פּעטרעשקע און דינען.
סערווינגז: 4