- זיס פעפער - 1/2 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- גרין אַניאַנז - 20 גראַמז
- טיש עס - 40 מילליטערז
- סוי סאָוס - 20 מילאַליטערז
- טשילי פּודער - 1 לעפעלע
- טערקיי פאַליי - 600 גראַמז
מיר קאָכן די וועדזשטאַבאַלז: פעפער די זאמען און שנייַדן זיי, שאָלעכץ דעם קנאָבל, און ריין די גרין אַניאַנז און טרוקן זיי ונ דורך. מיר שטעלן וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל פון אַ בלענדער, מיר לייגן דאָרט אַ סוי סאָוס און עסיק. גוט כוויסק אַלע ביז אַ יוניטי קאָנסיסטענסי. צו טעם מיר לייגן טשילי פעפער - מיר ווי אַ שאַרף מאַרינייד, אַזוי מיר לייגן אַ לעפעלע פון ערד. אַמאָל ווידער, אַ גוט מישן. מיר שנייַדן די טערקיי פאַליי פון די וועינס און שנייַדן אין פּאָרשאַנז פֿאַר שיש קעבאַבס - די קובעס מיט אַ זייַט וועגן 4 סענטימעטער. נעמען די טאַש, שטעלן די פלייש דאָרט און פּלאָמבירן עס מיט די מאַרינייד. טייטלי ייַנוויקלען די זעקל און לאָזן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה - די פלייש זאָל זיין מאַרינייטיד. פּיקקעד פלייש איז גענומען פון די פרידזשידער און טרעדיד אויף סקיוערז. מיר שטעלן זיי אויף די העאַטעד סקאָווראָדע. פּרעגלען אין אַ גרילד פּאַן ביז האַלב פון אַלע זייטן. די פלייש זאָל ויסמיידן זיך, געפּרעג, נישט פייַכט.
סערווינגז: 3-4