מאַקאַראָנען מיט קאַנד טונפיש די וויידספּרעד מיינונג אַז בעקערייַ און מאַקאַראָנען פון ווייץ מעל איז אויך קאַלאָריק און צעלאָזן די ציפער איז נישט אין גאנצן אמת. אויב איר נוצן מאַקאַראָנען פון האַרט ווייץ ווערייאַטיז און גאַנץ ווייץ ברויט, און די פיגור וועט זיין אין סדר, און איר וועט נישט האָבן צו זיצן הונגעריק. נוטריטיאָניסץ דערקלערן אַז אין מאַקאַראָנען פון שווער ווייץ ווערייאַטיז עס איז קיין פעט. זיי האָבן מער גרינס פּראָטעין, און קאַרבאָוכיידרייץ זענען מער סלאָולי איבערגעבליבענע און ניט שטעלן אַוועק אין פּראָבלעם געביטן. אין איטאליע, פֿאַר בייַשפּיל, עס איז אַ ספּעציעל געזעץ וואָס פאַרזיכערונג די פאַבריקאַנט נישט צו פאַרפירן די קוינע און ריכטיק שטעלן זייער פּראָדוקטן. אַזוי, אַלע די מאַקאַראָנען וואָס זענען נישט פון האַרט ווייץ ווערייאַטיז זענען גערופן "מאַקאַראָנען".
ינגרידיאַנץ:- ספּאַגעטי 400 ג
- טונאַ קאַנד 1 קענען
- אָליוועס מיט אַ ביין 100 ג
- פּעטרעשקע פריש 0.5 באַנטש
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- פּאָמידאָר זאַפט 400 מל
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- סטעפּ 1 פֿאַר דעם שיסל, נעמען: ספּאַגעטי, קאַנד טונפיש קענען, הזיתים, פּעטרעשקע, קנאָבל, מאַסלינע בוימל.
- טרעטן 2 Finely chop the קנאָבל.
- שריט 3 אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע לייגן אַ ביסל ייל און פּרעגלען קנאָבל אין עס ביז גאָלדען ברוין.
- שריט 4 דריינאַדזש די פליסיק פון די סלוי פון טונקל און לייגן עס אין די סקאָווראָדע. צעהאַקן די פיש מיט אַ גאָפּל. פּרעגלען די טונפיש פֿאַר 5 מינוט, סטערינג קעסיידער.
- שריט 5 לייג די פּאָמידאָר זאַפט אָדער פאַרבייַטן פריש טאַמאַטאָוז.
- טרעטן 6 לייגט שווארצע ערד פעפער, דעקן און מליען פֿאַר 15 מינוט.
- שריט 7 טשאָפּ די גרינז.
- שריט 8 לייג צו די פּאָמידאָר סאָוס.
- שריט 9 אויב איר גענומען אָוווערס מיט אַ שטיין - איר קענען עקסטראַקט זיי מיט אַ קליין גלאז, מיט אַ פלאַך דנאָ. פון אַ שטאַרק דעפּרעסיע אין דעם צענטער - די מאַסלינע עפענען און דער שטיין איז לייכט אַוועקגענומען.
- טרעטן 10 איצט לייגן די הזיתים צו פּאָמידאָר סאָוס, צייַט מיט זאַלץ און מישן. סטו פֿאַר מער 5 מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן די סאָוס שטיין.
- שריט 11 קאָכן די ספּאַגעטי. מאַקאַראָנען פון שווער ווייץ ווערייאַטיז קאָכן וועגן 8-10 מינוט. דעריבער גיסן אַוועק די וואַסער פון זיי, אין פּאָרשאַנז, שטעלן ספּאַגעטי אויף פּלאַטעס און שפּיץ מיט פּאָמידאָר סאָוס מיט טונאַ. דינען הייס.