- כאַזער ריבס - 2 ברעקלעך
- האָלץ טשיפּס - 2 טעפּלעך
- באַרביקיו סאָוס - 1 גלאז
- בשמים פֿאַר פלייש - 1 גלאז
אויף די ערעוו פון צוגרייטונג: צוגרייטן די ריבס. דורכשניט די וידעפדיק פלייש פון די ריבס. דין מעמבראַנע אויף די ריבס (ניצן אַ גערעדט אָדער אן אנדער צאָן.) אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון די ריבס. שפּריצן יעדער זייַט פון די ריבס מיט 1/2 גלעזל פון בשמים. אָרט די ריבס אויף אַ גרויס טעלער בויגן. פּונקט ייַנוויקלען די ריבס אין פאַרמייַדן און שטעלן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר 10-12 שעה. טאָג פון צוגרייטונג: פֿאַר אַ שעה איידער דער צוגרייטונג פון די פינס, ווייקן די האָלץ טשיפּס אין די וואַסער. צוגרייטן די גרילל. אויב דיין גריל גיט אַ געשטעל פֿאַר די ריבס, עס איז גרויס. אַראָפּנעמען די טשיפּס פון די וואַסער און שטעלן זיי אויף די קוילן. שטעלן די ריבס אויף די גריל אין אַ ספּעציעל געשטעל אָדער פשוט אויף די רייַבן, אויב עס זענען גאָרנישט. די היץ מקור זאָל זיין ליגן ווי ווייַט ווי מעגלעך פון די ריבס. נאָענט די דעקל. יעדער 20 מינוט, עפענען די דעקל און קער די ריבס. טוישן די ריבס אין ערטער אויף די טאָמבאַנק. בעערעך אַ שעה די פלייש זאָל זיין בראַונד און באטייטיק רידוסט. ריין די ראַקס און שטעלן די ריבס אויף די גרילל גרילל. דרייען איבער, גיסן די סאָוס ביז עס איז איבער. אַראָפּנעמען די ריבס פון די גריל און שנייַדן זיי באַזונדער. Bon appetit! די שיסל איז גרייט.
סערווינגז: 3