לאַקס איז אַ שיין, געשמאַק פיש. קיילים פון לאַקס זענען פאָלקס און פאָלקס. אין דעם פאַרקויף פון לאַקס קענען זיין געזען אין די פאַרפרוירן פאָרעם, סאָלטיד, סמאָוקט. קיין, צו קלייַבן פון. צוגרייטן לאַקס אין אַלע איבער די וועלט, און אומעטום עס זענען ספּעציעל פֿעיִקייטן אין רעסאַפּיז. ווי פֿאַר די רעצעפּט פֿאַר סאָלטאַד לאַקס, דאָ אויך, עס זענען טריקס. רובֿ אָפט, דאָס איז אַוואַדע אַ נאָרמאַל, טראדיציאנעלן רעצעפּט, אָבער עס זענען קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ וואס ווי צו באַקענענ עפּעס נייַ, אָריגינעל. סאַלטינג לאַקס איז נישט זייער שווער. אויב איר פּלאַן צו דינען סאַלטעד לאַקס אויף אַ טיש, צוגרייטן אין שטייַגן, ווייַל איר דאַרפֿן צו זאַלץ לאַקס פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה. דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטיד לאַקס קענען זיין וויוד דאָ און געוויינט בייַ קיין צייַט. דינען סאָלטיד לאַקס איז רעקאַמענדיד מיט פּשוט בוילד פּאַטייטאָוז, עס איז בעסער נישט אַפֿילו געזאָלצן.
ינגרידיאַנץ:- קנאָבל 2 פּקס.
- דיל טרוקן 5 ג
- זאַלץ 1 צפּ.
- לאַקס 500 ם
- שווארצע פעפער פּודער 1 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 1 סט
- שריט 1 נעמען די פיליץ פון פריש אַטלאַנטיק לאַקס. אויב איר גענומען פאַרפרוירן פיש, דעמאָלט באַקומען עס פון די פריזער פֿאַר 5-6 שעה איידער קוקינג.
- שריט 2 שנייַדן די פיש אין קליין לייַערס און וואַש, רימוווינג די וואָג.
- שריט 3 שנייַדן אַלע די קנאָבל פיינלי.
- שריט 4 נעמען אַ ביסל ברעקלעך פון פיש, זאַלץ זיי אויף יעדער זייַט און שטעלן זיי אויף די דנאָ פון די שיסל אין איין שיכטע. סיזאַן אַלע מיט שוואַרץ פעפער און טרוקן קראָפּ, און גיסן אַ שטיק פון קנאָבל.
- שריט 5 איבערחזרן די טריט פֿאַר די רוען ברעקלעך פון פיש דורך פּלייסינג זיי אויף שפּיץ פון די פֿריִערדיקע שיכטע. נאָך איר האָבן אויסגעגאסן אַלע די ברעקלעך, שטעלן אַ שיסל אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה.
- טרעטן 6 נעמען די פיש פון די פרידזשידער, פּלאָמבירן עס מיט זונרויז בוימל. די בוימל זאָל אַ ביסל יקסיד די שפּיץ שיכטע, אַזוי איר דאַרפֿן מער ווי 1, 5 טעפּלעך.
- שריט 7 אַרייַן די שיסל מיט פילם און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה.
- שריט 8 נאָך 12 שעה, די פיש איז גרייט. דער רעצעפּט פֿאַר סאָלטאַד לאַקס איז אַ הצלחה!