- לימענע - 1-2 דאָללעק
- הינדל אָדער טערקיי לעבער - 500 גראַמז
- גרינס ייל - 30 מילאַליטערז
- רייַז - 1 גלאז
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע - 1 שטיק
- טשאַמפּיגנאָנס - 300 גראַמז
- קנאָבל - 4 סלייסיז
- אָניאָנס - 2 ברעקלעך
1. ריין די ציבעלע און שנייַדן עס אין קליין קובעס. שווענקען די מאַשרומז, דעמאָלט ריין זיי און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין די סדר פֿאַר די מאַשרומז צו גלאז, מיר וואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער. 2. איידער די דורכזעיקייַט, אין די העאַטעד סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל, מיר ראַטעווען די אַניאַנז, לייגן די מאַשרומז דאָ און פֿאַר וועגן 15 מינוט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט, סטאַוו זיי, סטערינג. נאָך, אַראָפּנעמען די דעקל, לייגן דעם פייַער, און ביז די פליסיק יוואַפּערייץ, סטאַוו. 3. ריין די לעבער און טונקען עס אין בוילינג וואַסער. די וואַסער איז ויסגעשעפּט נאָך עס איז אַ ביסל בוילד. מיר פליסן די וואַסער און ונ דורך וואַשן די לעבער. מיר אויסדריקן די וואַסער און לייגן די ריין איינער. לייג דאָ ביי בלאַט, ציבעלע און סלייסט קאַראַץ. וועגן פופצן מינוט נאָך בוילינג, קאָכן אויף נידעריק היץ. 4. רינס די פּעטרעשקע און לאָזן די וואַסער פליסן. דעמאָלט מיר מאָל עס. מיר שאָלעכץ די קנאָבל און צעהאַקן עס אין קליין ברעקלעך. 5. וואַרטן ביז גרייט צו קאָכן רייַז. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער פון בוילד לעבער, סטוד מיט ציבעלע מאַשרומז און רייַז. שפּריצן מיט הערבס און לייגן לימענע און קנאָבל.
סערווינגז: 6