שורלי איר זענט יימינג לעגאַמרע אין אַלץ און שטענדיק נאָכפאָלגן שניט, אַרייַנגערעכנט שניט פֿאַר דיין באַליבט טרינקען? אזוי, לעסאָף, עס ס צייַט צו באַלעווען דיין געסט מיט אַלע פון אונדז מיט די געוויינטלעך קאַווע און טיי, אָבער אַ זייער ומגעוויינטלעך טרינקען אַז "געקומען" צו אונדז פון פערציק דרום אַמעריקע, און די נאָמען צו וואָס פּאָר!
דער סוד פון כיין
און ער איז כיידינג אין אַ שיין צערעמאָניע וואָס איז פארבונדן מיט טרינקט און טרינקט. דאָ אַלץ איז נייַ, ומגעוויינטלעך און אַפֿילו אַ ביסל עקסצענטריש! עס איז אַלע די זעלבע אַז טרינקט פּאָר איז נישט פון אַ גלעזל, אָבער פון אַ אַזוי גערופענע "טאַקוואַ", וועמענס אַרגענטינעאַן נאָמען איז געזונט רידמיקלי און ביוטאַפלי - קאַלאַבאַס.י יאויף די וועג, גאָט פאַרווערן צו טרינקען מאַטע ווי געוויינטלעך טיי מיט סיפּינג! טרינקען דעם טרינקען איז רעקאַמענדיד דורך ספּעציעל טובולעס - באָמבס.
ווי פֿאַר די באָמבע, עס איז איינער פון די קולפּרייץ פון די בראָדעווקע אויף די פּאָר: דורך די באָמבע, די סיפּינג איז פאַרגלייַכלעך צו סמאָקינג דורך די מאַפּפּיס און פילע זענען ביכולת צו פאַרלאָזן סמאָקינג.
הייַנט עס איז זייער מאָדערן צו באַפרייַען אַ פּאָר אין אַ ריזיק געזעלשאַפט - דאָס קענען זיין קאַמפּערד מיט קאָלעקטיוו רויך ברייקס, אין דעם מאָמענט וואָס איז אַ אַזוי-גערופן ריטואַל אָפּרו.
דורך די וועג, לויט צו די אַרגענטינע מסורה, עס איז פּראָסט פֿאַר אַ מוטער צו טרינקען אַ יאָדדיק גרויס קאַלאַבאַסאַ מיט די הילף פון אַ זילבער באָמבע - עס איז עפּעס ווי די סמאָוקינג פון די "רער פון שלום". פון קורס, דעם וועג פון יקספּרעסינג געפילן איז נישט כאַראַקטעריסטיש צו אייראפעער.
געשיכטע רוץ
ינדיאַנס פון דרום אַמעריקע, וואס ינכאַבאַטאַד די טעריטאָריע פון מאָדערן אורוגוויי, פאראגוויי, Brazil און ארגענטינע, אין די זעקסטער מיללענניום איידער אונדזער ריפּלייסט ערשטער ברוד און געטרונקען מאַטע. אויך געוויינט דעם טרינקען און די Spanish קאָנקוויסטאַדאָרס. נאָך מאַטע איז געווען עוואַלואַטעד און פּלאַנטערס, וואס זענען באַקאַנט מיט די ניו טעסטאמענט. דורך די וועג, אין די אַלטע וועלט טרינקען איז געבראכט אין די 7 יאָרהונדערט.
די היינטיקע פּאַרלאַמייאַן, וואָס האָט פלייש איז גענוצט פֿאַר ברעווערינג, האט נישט געוואוסט אויף ספּעשלי פּלאַנטיישאַנז פֿאַר דעם צוועק, דעריבער די פּרייַז פון פּאָר, וואָס איז געווען יקסטראַקטאַד אין נאַטירלעך באדינגונגען, איז קאַטאַסטראָפיקאַללי הויך. און דעם קאַנסערנז אפילו רייַך מענטשן.
דער וועג, אין די 19 יאָרהונדערט, אייראפעער האָבן צו פאַרגעסן וועגן מאַטע בעסאַכאַקל. די סיבה פֿאַר דעם איז געווען די מלחמות און רעוואַלושאַנז וואָס האָבן געשפילט אויף די טעריטאָריע פון דרום אַמעריקע. דאָס אַלאַוז די טערמאַניישאַן פון די צושטעלן פון פּאָר. אויב מיר זאָגן אינדוסטריעלע פּראָדוקציע, עס אנגעהויבן בלויז אין 1930.
בלויז אין די 80 'ס די פּאָר געווארן אַ טריומפאַל פירער אין די טעריטאָריע פון מערב אייראפעישע לענדער צווישן עקזאָטיש טרינקען. אויב מיר רעדן וועגן אונדז, מיר געלערנט וועגן דעם טרינקען בלויז אין די 21 יאָרהונדערט. עס קענען זיין געהאלטן אַ זייער יונג טרינקען, וואָס איר דאַרפֿן צו לערנען ווי פיל ווי מעגלעך!
Mate is ...
... פאַר-דאַר און שרעדיד בלעטער, שטענדיק גרין האָלץ - פּאַראַגוייַאַן כאַלי, לעבעדיק אין אַ ווילד סוויווע פֿאַר 50 יאר און ריטשינג אַ הייך פון 15 מעטער. דורך דעם וועג, פֿאַר די באַקוועם זאַמלונג פון פאָולידזש, די הייך פון אַזאַ ביימער איז מיינטיינד בייַ אַ צייכן פון 2-3 מעטער.
ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט איז געגעבן צו לעדערי גלאָסי פאָולידזש, די לענג פון וואָס איז 7-10 סענטימעטער. איר קענען טרעפן דעם פאַרשיידנקייַט פון האָללי בלויז אין דרום אַמעריקע. די טשיקאַווע פאַקט איז אַז אַלע פרווון צו האָדעווען דעם כאַלי אין אנדערע מקומות נאָך האט נישט ברענגען אַ positive רעזולטאַט.
זייער לאַנג שניט צייַט - עס נעמט אַ צייַט פון סמאַרץ און ענדס אין אקטאבער. אין דעם פונט, די ביימער קענען זיין שנייַדן צו נול. צו מאַכן די פאָולידזש פֿאַר די סמאָוקינג פּראָצעדור, זיי זענען פיינד נאָך כאַרוואַסטינג. דעריבער די באקומען גרין מאַסע איז געמאכט גרינג צו רויך, נאָך גרונטיק דריינג און דאַן די מאַטע איז פּאַקט אין פּאַליעטאַלין באַגס. עס איז אין די מערסט וויכטיק פּאַקאַדזשאַז אַז פּאַראַגוייַ טיי איז מאַטיורד צו פול "רייפּנינג" פֿאַר 8 חדשים צו איין יאָר.
וטענסילס פֿאַר פּאָר
באָמבאָליאַ, קאַלאַבאַס. ווי פֿאַר די פאָרשטעלן און די רעכט קאַלאַבאַס, עס איז אַ דאַר פּירז-שייפּט קירבעס. ווי אַ הערשן, די ויסווייניקסט ווענט פון דעם נאַטירלעך שיף זענען דעקערייטאַד מיט קאַרווינגז, אָפט זיי זענען גיידיד מיט די הילף פון זילבער אָדער לעדער, און אויך דעקערייטאַד מיט טייַער שטיינער. די ינלענדיש פון די קלובאַס איז נישט באדעקט דורך עפּעס, אַנדערש די קירבעס פארלירט די טעם און אַראָמאַ פון זייַן "אָנטייל" אין דער קאָמפּלעקס פון די אַראָמאַ און טעם פון פּאָר.
די קאַפּאַציטעט פון די קאַלאַבאַס ריינדזשאַז 200-500 מילאַליטערז.
די באַמבו מוזן דאַווקע האָבן אַ קאַלאַפּסטאַבאַל סטרוקטור פֿאַר רייניקונג די זילבער. יוזשאַוואַלי זיי זענען געמאכט פון קופּער, אָבער עס איז בעסער אַז דער שפּיץ איז באדעקט מיט זילבער פֿאַר דיסינפעקשאַן.
די סאַטאַלטיז פון ברוינג
ברו און דינען פּאָר איר דאַרפֿן אין קאַלאַבאַס. אין דער צייַט פון דער ערשטער ברוינג קירבעס "ופלעבן". אין אנדערע ווערטער, זיי מאַכן עס פּאַסיק פֿאַר סאַבסאַקוואַנט נוצן. האַלב פון עס איז אָנגעפילט מיט טרינקען און אויסגעגאסן בוילינג וואַסער. אַזוי די רעזערוווואַר קאָס 2-3 טעג, דעמאָלט עס איז עמטיד און די קירבעס פיברע זענען אַוועקגענומען פון די ווענט. קאַלאַבאַס איז גרייט! דורך דעם וועג, איצט די טעמפּעראַטור ווען ברוינג פּאָר זאָל נישט יקסיד 80 דיגריז.
פֿאַר אַלע מאָל עס זענען געווען פילע וועגן צו ברוען "ינדיאַן גראָז", אָבער דער קלאַסיש איז געהאלטן פאָלקס: 2/3 פון קאַפּאַציטעט קאַלאַבאַסאַנוזשנאָ פּלאָמבירן מיט פּאָר און גיסן הייס וואַסער. וואַסער פּלאָמבירן דעם קירבעס זאָל זיין אַזוי אַז עס איז געווען טילטאַד, און די מאַטע איז געווען אויסגעגאסן אין איין וואַנט, פאָרמינג אַ אַנדערש עמטינאַס, אין וואָס און טאָן אַ באַמביליו. איצט איר קענען צוריקקומען די קאַלאַבאַס צו אַן גלייַך שטעלע. נאָך וואָס, אַלץ איז אויסגעגאסן הייס וואַסער און באַשטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט, נאָר נאָך דעם לייגן די רעכט סומע פון וואַסער. די גאַנץ צייַט פון די פּראָצעדור איז 5-6 מינוט.
אין דער צייַט פון דער ערשטער ברעווערינג, די עפן פון די שיף מוזן זייַן פארמאכט מיט אַ האַנט און שאַקינג אַ פּאָר פון מאל. דעם העלפט די גרויס פאָולידזש צו די דנאָ, און די פּליטקע ליגן אַראָפּ פון אויבן. דעמאָלט דער קאַלאַבאַש פון די פּאַמעלעך דרייען, טריינג צו וואַרעם די פּאַלמז. בלויז דעמאָלט טאָן די ערשטער סיפּ. דורך זיך, די טרינקען קומט שטאַרק און ביטער, אַזוי איין חלק איז ברוד אַ פּאָר פון מאל.
די רער טוט נישט דאַרפֿן צו נוצן פֿאַר סטערינג. דעם קענען פירן צו קלאָגינג פון די זייַער. אַדדינג וואַסער מאַסעפּיטיע קענען אויסשטרעקן אַ לאַנג צייַט.
עס איז בעסער נישט צו לייגן צוקער - די פּאָר כּולל אַ פּלאַץ פון נאַטירלעך שוגערז, אָבער דאָס טרינקען געהערט צו דער דיעטע.
צו פילן די פאַקטיש טאַם און געשמאַק פון דעם טרינקען, פּרובירן צו צוגרייטן עס אין דעם וועג: 8 טיספּונז פון פּאָר גיסן 150 מיליליטערז פון הייס וואַסער. דורך דעם וועג, דער פּראָצעס פון ברוינג פּאָר איז נישט אַ דאָגמאַ, אַזוי אַלעמען קענען האָבן זייער אייגן וועג!
9 סיבות צו טרינקען פּאָר
- איר דאַרפֿן צו רויק אַראָפּ אָדער פריי. דער אַקטינג מאַטעריע פון מאַטעין, וואָס איז קאַנטיינד אין מאַטע, דורכויס אַפעקץ די סאַפּרעסט יסאָסלאַבלעננויו נערוועז סיסטעם, און קענען צו באַפרייַען נערוועז יקסייטמאַנט.
- אויב איר דערפאַרונג גייַסטיק מידקייַט. מאַטע ינפלואַנסיז די אַקיומיאַליישאַן פון די נייטיק סומע פון פאַספעראַס פֿאַר נערוו סעלז, און אויך ימפּרוווז דער זכּרון אַרבעט.
- אויב דיין גוף דאַרף אַ גענעראַל פֿאַרשטאַרקונג. געטרונקען אַ עפעקטיוו השפּעה אויף די פאַרגרעסערן פון ימיונאַטי און גענומען אַקטיווע טייל אין די רעסטעריישאַן פון פאָרסעס וואָס פאַרפאַלן נאָך די אַריבערפירן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן. אַלע דעם איז רעכט צו דער הויך נומער פון וויטאַמינס פון גרופּע ב 1 און C כּולל אין די וואַטאַ.
- אויב איר קערפאַלי יבערקוקן ענדערונגען אין דיין וואָג. וויטאַמינס ב 8 און טשאָלינע, וואָס זענען טייל פון דעם טרינקען, סמודלי רעגולירן די פעט און העלפן צעלאָזן קאַלעסטעראַל געזונט.
- אויב איר ווילן צו פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע צושטאַנד פון דיין הויט און האָר. אין די פּאָר עס איז וויטאַמין ה אָדער ביאָטין, וואָס איז לאַנג באקאנט צו אַלע ווי אַ וויטאַמין פון שיינקייט.
- אויב איר זענט אין די זון פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָדער באַזוכן די סאָלאַריום. מאַטע, דאַנק צו דעם בייַזייַן פון וויטאַמין E, איז ביכולת צו יפעקטיוולי פאַרבעסערן די פּראַטעקטיוו פּראָפּערטיעס פון די הויט.
- מאַטע האט אַ קאָלאָסאַל השפּעה אויף דעם פּראָצעס פון אָפּזוך פון גוף סעלז.
- ער ספּייץ אַ גרויס ראָלע אין בלוט רייניקונג, און אויך אַקטיוולי סאַטשערייץ עס מיט זויערשטאָף.
- רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, דעם מאַגיש טרינקען קאַריז אַ נאַטירלעך געשלעכט רעגולאַטאָר פונקציאָנירן. עס האט אַ ויסגעצייכנט ווירקונג אויף די געוואקסן פון די לאַבידאָו פרויען און טוט נישט פאַרלאָזן די זכר פּאָטענסי.