- ווייַס מאַשרומז - 0,5 קילאָגראַמס
- מאַקאַראָנען - 300 גראַמז
- בויגן - 1 שטיק (אויב די באַלבז זענען נישט זייער גרויס - נעמען צוויי.)
- גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- קרעם - 200 מילליאַלטערז
- מעל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- זאַלץ - געשמאַק
- שוואַרץ פעפער ערד - געשמאַק
- מושקאַט - צו טעם
אויב איר נוצן פריש מאַשרומז - ריין זיי פון די ערד און גראָז בלאַדעס, שנייַדן אַוועק שווער און דאַמידזשד ערטער, וואַש, טרוקן און שנייַדן אין קיובז אָדער פּלאַטעס. אויב די מאַשרומז זענען דאַר - גיסן זיי מיט בוילינג וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה, דאַן וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן עס טרוקן. אין די דערווייל, קאָכן די מאַקאַראָנען - אַ ביסל מער ווי האַלב-האַלב, אַזוי אַז ין דער מאַקאַראָנען איז אַפֿילו אַ ביסל שווער. א ביסל סוד - נאָך דרייַ מינוט נאָך איר שיקן די פּאַפּ אין די פּאַן, קער אַוועק די פייַער. לאָזן די מאַקאַראָנען פֿאַר 10 מינוט שטיין אין בוילינג וואַסער און קלייַבן אַרויף פּונקט ווי פיל ווי איר דאַרפֿן. דערנאָך פליען די וואַסער, לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל און שאָקלען די פּאַן עטלעכע מאל. שאָלעכץ ציבעלע, שנייַדן אין קליין קובעס. ספּער די אַניאַנז אין אַ געמיש פון גרינס און פּוטער אויף מיטל היץ. ווי באַלד ווי עס ווערט גילדענע - לייגן מאַשרומז און פּרעגלען ביז רויט. אין סדר נישט צו פאַרברענען, איר דאַרפֿן צו קאָך מיט אַ ספּאַטשולאַ. באַשטימען. וואַרעם אַרויף די קרעם. שטעלן מעל, זאַלץ, בשמים אין זיי. טרער ונ דורך און רייַבן אַלע די לאַמפּס. מיט אַ דין שפּרינגען, גיסן די קרעם אין די סקאָווראָדע. קעסיידערדיק סטערינג ברענגען די שוועמל סאָוס צו די געדיכטקייַט פון פליסיק זויער קרעם. שיקן די פּאַפּ אין די פּאַן, קאָך. פאַרשפּרייטן פּאַפּ מיט פּאָרסיני מאַשרומז אויף פּלאַטעס. א גלאז פון ווייַס ווייַן איז גאנץ פֿאַר דעם שיסל!
סערווינגז: 4