- עגגס - 2 ברעקלעך
- קרעם - 500 מיליליטערז
- ווייץ מעל - 120 גראַמז
- צוקער פּודער - 50 גראַמז
- פּוטער - 50 גראַמז (30 גראַמז פֿאַר מאַראַנץ סאָוס)
- סאָל - 1 פונט
- מאַראַנץ - 2 ברעקלעך
- קאָניאַק - 50 מילליטערז
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 5 גראַמז
פֿאַר די צוגרייטונג פון פּאַנקייקס, מיר נעמען אַלע די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן: עגגס, מעל, קרעם (20%), פּאַודערד צוקער, 20 גראַמז פון צעלאָזן פּוטער, זאַלץ. צעטל די עגגס מיט וויסק. דעריבער לייגן זאַלץ, צוקער פּודער, סיפטיד מעל. אַלע די מישן געזונט. לייג די קרעם. אַלע ניד און גיסן די לעצטע פּוטער. פּרעגלען די הייס פּאַנקייקס אויף אַ הייס פּאַנקייקס. ווייַטער מיר גרייטן מאַראַנץ סאָוס. צו טאָן דאָס, נעמען אַ גרויס מאַראַנץ, פּוטער, צוקער און קאָניאַק. מיט דער מאַראַנץ, רייַבן די פּינטעלע און קוועטשן דעם זאַפט. גיסן די צוקער אויף אַ טרוקן טעפלאָן פּאַן און שטעלן אויף מיטל היץ. נאָך די צוקער איז סיזאַנד, לייגן פּוטער צו די סקאָווראָדע. נאָך די בוימל איז גאָר צעלאָזן און געמישט מיט קעראַמאַל, לייגן די פּינטעלע אין די סקאָווראָדע און מישן געזונט. מישן מאַראַנץ זאַפט, קאָניאַק און קראָכמאַל און גיסן אין אַ סקאָווראָדע. סאָוס אויף פּאַמעלעך פייַער צו פאַרלעשן איידער טיקנינג, אַלע די צייַט סטערינג. גיסן וועגן 5 מינוט. דעריבער לייגן די פּאַנקייקס צו די סאָוס און ליכט עס אַרויף אַ ביסל. דעריבער שטעלן די וואַרעם פּאַנקייקס אויף אַ טעלער און גיסן די רוען סאָוס. געטאן!
סערווינגז: 3-4