- זיס פעפער - 3 ברעקלעך
- וואָלנאַץ - 3/4 קאַפּס
- קנאָבל - 1 צאָן
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 זאכן. ספּונז
- לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- זיראַ ערד - 1 לעפעלע
- ערד רויט פעפער - 1/2 לעפעלע
- מאַסלינע ייל - 1/4 קאַפּס
- ברעאַדקרומבס - 1/4 קאַפּס
- צוקער - 2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ - - צו טעם
- מינץ בלעטער - - צו טעם (פֿאַר באַפּוצונג)
פּעפּפּערס זענען שנייַדן אין העלפט אין צוויי יידעניקאַל כאַווז, קלינד פון זאמען און מעמבריינז. מיט די דורכשניט זייַט אַראָפּ, שטעלן די פּעפּערז אויף אַ באַקינג טאַץ באדעקט מיט אַ בויגן פון שטער. שטעלן די פּעפּערז אין די ויוון און באַקן בייַ 190 דיגריז ביז די הויט פון די פעפער איז שעדלעך. דעם איז יוזשאַוואַלי 10-20 מינוט. גלייך פון די ויוון, די פּעפּערז זענען טראַנספערד צו אַ סעלאַפאַנע זעקל, טייטלי נאַקסט און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. דעם איז געטאן צו מאַכן עס גרינגער צו באַזייַטיקן די בערנט שאָלעכץ פון די פּעפּערז. נאָך 20 מינוט מיר נעמען די פּעפּערז פון דעם פּעקל און באַזייַטיקן די סקינס פון זיי אָן קיין ספּעציעל מי. דעם איז ווי די פּילד פעפער זאָל קוקן. וואָלנאַץ פֿאַר וועגן אַ מינוט צו פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. אין די עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער די שיסל פון די בלענדער, לייגן די פּעפּערז (זיי קענען זיין אַרביטרעראַלי שנייַדן אַ ביסל פֿאַר קאַנוויניאַנס), ניסלעך און אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ פון די רעצעפּט. מאָל צו כאָומאַדזשינאַטי. איצט מיר געשמאַק און, אויב נייטיק, צו סטרויערן עס - לייגן זאַלץ אָדער בשמים, וואַסער (אויב אויך דיק), לימענע זאַפט (אויב נייטיק, אַסידאַפיי). אין אַ וואָרט, מיר זענען אָוונט צו דעם טעם. געדינט מיט פריש ברויט, דעקערייטאַד מיט אַ מינץ בלאַט. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4