די מעדיטערראַנעאַן דיעטע איז אַ בייַשפּיל פון געזונט און געהעריק דערנערונג, אָבער סייאַנטיס טייַנען אַז אַזאַ אַ דערנערונג סיסטעם איז ניט פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואס לעבן אין צאָפנדיק לענדער מיט אַ קאַלט קלימאַט. דער נאָר וואָס די נאָרדיקע מענטשן אַנטוויקלען אַ ספּעציעל נאָרדיק דיעטע פֿאַר שיינקייט און געזונט. וואָס איז זייַן חילוק פון דער געזונט-באקאנט מעדיטערראַנעאַן דיעטע און איז עס טאַקע ווי נוציק ווי די מעדיטערראַנעאַן עסנוואַרג סיסטעם?
סוטנאָדיק דיעטע
די נאָרטיש דיעטע איז באזירט אויף דרייַ טראדיציאנעלן עסנוואַרג פּראָדוקטן פון צאָפנדיק רעזידאַנץ, אין באַזונדער - סקאַנדינאַוויאַנס. די פּאָולטרי און דאַר פלייש (עלק, וועדיסאָן) זענען רעקאַמענדיד צו עסן דרייַ מאל אין אַ וואָך, עס איז בעסטער צו געבן פּרעפעראַביליטי פֿאַר פיש פּראָדוקטן, מענטשן וואָס האָבן דעוועלאָפּעד אַ דיעטע זענען בישליימעס שייכות צו אַזאַ ניט-דייאַטערי פּראָדוקטן ווי פּיעס און כאָוממייד ברויט פון טונקל מעל מיט נאַטירלעך, גרינס פילינגז. דערצו, איר זאָל עסן אַ פּלאַץ פון בריסל ספּראַוץ און צוקיני, די וועדזשטאַבאַלז האָבן נידעריק קאַלאָריעס און אַ פּלאַץ פון פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ. איר אויך דאַרפֿן צו נוצן טראדיציאנעלן צאָפנדיק בעריז: סקאַרבערריעס, לינגאָנבערריעס און בלובעריז. פון מילכיק פּראָדוקטן עס איז נייטיק צו געבן אַ נידעריק-פעט פּרעפערענשאַל און בעסטער פון אַלע אויב זיי זענען געמאכט פון שעפּס ס מילך, עס כּולל 1.5 מאל מער נוטריאַנץ נוצלעך צו די גוף ווי אין די געוויינטלעך קו.
א נאָרדיק דיעטע פֿאַר פרישטיק רעקאַמענדז עסן אַ קאַשע פון האָבערגריץ, וואָס איר קאָכן מיט נידעריק-פעט מילך און בעריז. איבער די טאָג איר דאַרפֿן צו עסן מער וועדזשטאַבאַלז און פיש. אפילו טראָץ דער פאַקט אַז די צאָפנדיק באוווינער זענען גרויס פאַנס פון הייס טרינקען, דעם עסנוואַרג סיסטעם ינדיקייץ אַז די נוצן פון קיין אַלקאָהאָל איז פאַרבאָטן, דאָס אויך אַפּלייז צו טרוקן ווייַן.
Nordic Diet: Dignity
אַלעמען האט לאַנג באמערקט אַז די לאַנד וואָס טראַדישאַנאַלי קאַנסומד אַ פּלאַץ פון סעאַפאָאָד און פיש זענען לאַנג-געלעבט - מענטשן לייַדן ווייניקער און לעבעדיק מער, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן זאָרג זיי ווייניקער אָפט, וואָס קענען ניט זיין געזאָגט וועגן די לענדער ווו זיי עסן אַ פּלאַץ פון פלייש. פיש איז זייער נוציק פֿאַר בלוט כלים און האַרץ, אין קאַנטראַסט צו פלייש פאַטי פודז און אין דערצו, פיש ייל כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען געהאלטן כּמעט אַ היילן פֿאַר פילע חולאתן. אַזוי עס טורנס אויס אַז די דיעטע איז זייער נוציק פֿאַר די גוף און געזונט, ספּעציעל עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר די פאַרהיטונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.
די רעקאַמענדיד פּראָדוקטן אַנטהאַלטן אַ גענוג סומע פון פיברע און פּראָטעין, אַזוי איר וועט נישט פילן הונגעריק, אַפֿילו מיט פודז מיט אַ נידעריק פעט צופרידן.
דעריבער, איר וועט נישט אָווועריט און ווי אַ רעזולטאַט וועט אָנהייבן צו פאַרלירן וואָג. אבער עס מוזן זיין געזאָגט אַז, ווי מיט די אָפּזוך פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע, עס איז ניט נייטיק צו וואַרטן פֿאַר שנעל וואַקסן. נאָרדיק דיעטע איז בפֿרט נישט אַ אופֿן פון גיך וואָג אָנווער, אָבער אַ וועג צו פֿאַרבעסערן דעם אָרגאַניזם און פאַרלייגן מאַטאַבאַליזאַם. אַז ס וואָס איר וועט פאַרלירן וואָג אַנינטעננאַלי, און ביסלעכווייַז פיר אָדער פינף קילאָגראַמס פּער חודש, אָבער די וואָג וועט פאַרלאָזן סטאַביל און וועט נישט צוריקקומען.
מיר אַלע וויסן אַז עקספּערץ רעקאָמענדירן צו אַדכיר צו די דיייץ אַז יבערנעמען די נוצן פון די פּראָדוקטן מיר זענען צוגעוווינט צו, און נישט עקזאָטיש. די נאָרדיק סליימינג סיסטעם איז גרויס פֿאַר מענטשן וואס לעבן אין אַ קאַלט קלימאַט. אויך פון קיין ווייניקער וויכטיקייט איז דער פאַקט אַז די פּרייַז פון קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקטן איז פיל ווייניקער ווי די פּרייסיז פון הזיתים, טאַמאַטאָוז, זיס פּעפּערז, צוקיני און מאַסלינע ייל, וואָס זענען געבראכט פון די דרום (וואָס איז רעקאַמענדיד פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן דיעטע). אויב איר נאָכגיין אַ נאָרדיק דיעטע, איר קענען דראָפּנז אַ ביסל פון די רעקאַמאַנדיישאַנז, פֿאַר בייַשפּיל, נידעריק-פעט שעפּס ס מילך, אויב געוואלט, קענען זיין ריפּלייסט מיט קו ס מילך, און אַנשטאָט פון ווענאַסאַן אָדער עלק, איר קענען עסן הינדל ברוסט אָדער קיין אנדערע דייאַטערי פלייש. אויב איר טאָן ניט ווילן צו עסן ברוססעלס ספּראַוץ, איר קענען עסן בראַקאַלי אָדער ווייַס-כעדאַד, און די בעריז אַז ביסט רעקאַמענדיד, איר קענען לייגן ים-באַקטאָרן, בלאַקבעריז און קראַנבעריז. אפילו טראָץ דער פאַקט אַז אין צאָפנדיק לענדער, רייַז איז נישט דערוואַקסן, זייַן נוצן איז נישט פּראָוכיבאַטאַד.
דיסאַדוואַנטידזשיז פון די נאָרדיק דיעטע
די נאָרע פּלוסעס און די מינוסעס פון די נאָרוועגיש דיעטע, איר מוזן נעמען אין חשבון די פאַקט אַז פילע פאַרשידענע מינים פון ראַסעס זענען ארויס מיט דעם נאָמען. באַזירט אויף די הויפּט פּראַוויזשאַנז פון די נאָרדיק עסנוואַרג סיסטעם, ליסטעד אויבן, פילע דיייץ האָבן שוין ינווענטאַד אַז גיך פאַרלירן וואָג. אָבער, ניט אַלע פון די דיייץ זענען באַלאַנסט ווי אַ רעגולער דיעטע, וואָס איז וואָס זיי זאָל זיין באהאנדלט מיט באַזונדער וואָרענען.
די אָפט דיעטע רעפּריזענטיד ווי אַ נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע סיסטעם. פון קורס, זינט איר געשווינד און לייכט פאַרלאָזן די עקסטרע פונט, עס איז נישט ווערט בשעת זיצן אויף דעם דיעטע פֿאַר אַ לאַנג צייַט.אַזוי, געדענקען אַז די נוצן פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ (קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען לאַנג אַסימאַלייטיד און צושטעלן אַ דוראַבאַל סאַטיאַטי) איז זייער באַגריסן די נאָרוועגיש דיעטע גרינס קיילים מיט פּאָררידזשיז פאַרנעמען די בעסטער אָרט אין עס.
מענטשן וואס זענען אַלערדזשיק צו פיש זענען ניט רעקאַמענדיד פֿאַר אַ נאָרדיק דיעטע, אָבער אויב איר קוק בייַ אים פון די אנדערע זייַט, די נוצן פון אַ גרויס נומער פון בעריז, וועדזשטאַבאַלז און טוווע בשעת לימאַטינג פאַטי, פלייש, מילכיק פּראָדוקטן און אַלקאָהאָל וועט נוץ אַלעמען.
צו די טיף רעזשים, דעם דיעטע קענען נישט גערופן דייווערס: אָבער עס איז מעגלעך צו לייגן צו די רעקאַמענדיד פּראָדוקטן אנדערע היגע פירות, וועדזשטאַבאַלז און טוווע.
פיש און פלייש
סעאַפאָאָד און פיש זאָל זיין אויף די טיש יעדער טאָג. פּראָדוקץ באקומען אין די צאָפנדיק סיז זענען די בעסטער מקורים פון אָמעגאַ -3 פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, זיי העלפן צו אַרבעטן נאָרמאַלי אין די ימיון און רעפּראָדוקטיווע סיסטעמס, אין דערצו, די כלים אַרבעט געזונט און די גוף איז פּראָטעקטעד פון ראַק און אַטעראָוסקלעראָוסיס. אַנשטאָט פון פלייש פּרובירן עסן פיש אַלע די צייַט אויב איר קאָכן פלייש קיילים פון שפּיל - ווענאַסאַן און עלק, געדענקען אַז זיי זענען כּמעט נישט קאַלעסטעראָל און זייער פעט.
בעריז און פירות
ווען אַבזאָרבינג די נאָרוועגיש דיעטע, איר זענען ערלויבט צו עסן apples און צאָפנדיק בעריז: בלובעריז, סקאַרבעריז, קראַנבעריז, בלובעריז און קראַנבעריז. די בעריז, דאַנק צו זייער פאַרשידענע פארבן, זענען סאַטשערייטאַד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַזוי די וואס ווילן צו פאַרלאָזן זייער יוגנט זענען ינקעראַדזשד צו נוצן זיי.
וועגעטאַבלעס
די נאָרטהערס זענען אַדווייזד צו אַרייַננעמען אין זייער דיעטע אַפֿילו די וועדזשטאַבאַלז אַז וואַקסן געזונט אין די צאָפנדיק קלימאַט באדינגונגען: די מערסט וויכטיק פון זיי, ווי דערמאנט פריער, זענען צוקיני און בריסל ספּראַוץ. זיי קענען זיין קאַנסומד אין קיין קוואַנטיטי.קוקאַמערז, קעראַץ, ביץ, פּאַטייטאָוז, אַלע מינים פון קרויט, קנאָבל, ליפי גרינז, טעראַפּיז, קירבעס און אַניאַנז זאָל זיין געפרוווט צו באַגרענעצן אין דיין מעניו.
מילכיק פּראָדוקטן
עסן סאָראַפּס און יאָגהורץ וואָס זענען געמאכט פון שעפּס מילך, עס כּולל דרייַ מאל מער וויטאַמינס ב 2, ב 1 און א ווי אין קו ס מילך.
Cereal products
אין די וועקן פון די נאָרדיק דיעטע, איר קענען עסן אַלע די טוווע און אַפֿילו רייַז, אָבער אַפֿילו מער צו געבן ייבערהייט צו קאָרן, גערשטן און גערשטן. פון די, איר קענען באַקן ברויט און אנדערע בעקערייַ פּראָדוקטן, קאָכן קאַשע, וואָס לייגן דאַר אָדער פריש בעריז.
נאָרדיק וועג פון לעבן
אין די געוויינטלעך קלאַסיש ווערסיע פון די נאָרדיק דיעטע, עס זענען כּמעט ניט שטרענג ריסטריקשאַנז און פארבארגן, אַזוי איר קענען פאַרברענגען דיין גאַנץ לעבן אויף אַזאַ אַ דיעטע. אָבער, עס זאָל זיין דערמאנט אַז דער ערשטער פון אַלע אונדזער טיש זאָל שטענדיק זיין בעריז, פירות און וועדזשטאַבאַלז וואָס וואַקסן די נעמען פון די געגנט ווו איר לעבן, און ניט די וואָס זענען געבראכט פון ווייַט לענדער, דאָס איז נישט נייַ אין אַלע: איצט די עלטער פון גלאָובאַליזיישאַן און אין יעדער ווינקל פון דער וועלט איר קענען קויפן פּראָדוקטן פון אַרום דער וועלט. דערצו, אַלעמען ווייסט אַז אין סדר צו בעסער ופהיטן פּראָדוקטן וואָס זענען געבראכט פון ווייַטן, זיי זענען באהאנדלט מיט פאַרשידן פּראַזערוואַטיווז, און דאָס טוט נישט נוץ בייַ אַלע און טוט נישט פאַרגרעסערן אָדער די נוטרישאַנאַל אָדער נוטרישאַנאַל ווערט. אבער די פּראָדוקטן וואָס זענען וואַקסנדיקער אין דיין געגנט זענען פיל מער נוצלעך, זיי אַנטהאַלטן מער מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס, חוץ, זיי זענען שטענדיק מער פריש.