זינט די אלטע צייטן, סאַוערקראַוט איז געהאלטן איינער פון די הויפּט עסנוואַרג פּראָדוקטן פון די סלאווישע פעלקער, ספּעציעל אין ווינטער, ווייַל דעמאָלט דער גוף ריקווייערז מער וויטאַמינס. טראָץ די גאַנץ פּשוט צוגרייטונג פון סאַוערקראַוט, עס איז נאָך נישט געהאלטן אַ עסנוואַרג פּראָדוקט פון פּראָסט מענטשן. בלויז מלכים קענען וואַקסן קאַבידזשיז אויף זייער פּלאַץ פון לאַנד, וואָס זיי גערופן סקיץ דעמאָלט. בלויז משפּחה און פּרינץ ס סקוואַדז קען עסן עס, ווייַל זיי גלויבן אַז קרויט וואָלט געבן ויסגעצייכנט געזונט און שטאַרקייַט. אין דערצו, די נוציק פּראָפּערטיעס פון סאַוערקראַוט געראטעוועט פילע רוסישע פּילגרימז פון סקאָרווי.
איידער די אויסזען פון קרויט, די סלאַווס פערמענטיד ווילד הערבס. קאַבבאַגע געקומען צו די רוסישע מענטשן 300 יאר איידער גענגהיס קאַן ס אַפענסיוו, און דאָך אונדזער אָוועס געזונט געלערנט דעם סאָלטינג פּראָצעס לאַנג איידער אים.
ונפּראָדעפול געשעפט וועט זיין קאַונטינג קיילים וואָס זענען געמאכט פון סאַוערקראַוט.
אין דערצו צו יגזיסטינג רעסאַפּיז, פילע הארן דאַווקע עננאָבלע סאַוערקראַוט און קיילים פון עס מיט עפּעס פון זייער אייגן. צווישן די בשמים וואָס זענען מוסיף צו די קיילים מיט קרויט, איר קענען געפֿינען אַ פאַרשיידנקייַט פון פּעפּערז, בייַ בלעטער, צוקער, קומין, קאָריאַנדער, אַנאַס, קלאָוועס, ינגבער, אאז"ו ו. די קוקינג מעטהאָדס זענען אויך אַנדערש: מיט די אַדאַטיוו פון עסיק, פּאַפּיריזאַטיאָן, אנדערע
אבער דער "נאָרמאַל" רעצעפּט איז יגזיסטינג: איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די סאַוערקראַוט, לייגן זאַלץ און ניד עס גוט, צו לאָזן עס דריפּן די זאַפט, און לייגן די גרייטיד קעראַץ. נאָך דעם, טייטלי שטעלן אין אַ פאַס אָדער אנדערע גרויס קאַנטיינער, פאַרלייגן די דנאָ מיט קרויט בלעטער. אויבן דעק קרויט בלעטער אין דערצו, שטעלן אַ ריין טשעעסעקלאָטה און דריקן אַראָפּ מיט דריקונג.
דער געדויער פון פערמאַנטיישאַן דעפּענדס אויף די טעמפּעראַטור, למשל, אין צימער טעמפּעראַטור, קרויט וועט זיין זויער פֿאַר וועגן אַ וואָך, אויב די לופט איז קיל - אַ ביסל מער. אין סדר צו עלימינירן די פּריקרע רייעך און מעגלעך פארביטערונג, בעשאַס רייפּאַנינג דורכשטעכן די קרויט עטלעכע מאָל מיט אַ שאַרף כייפעץ. נאָך פּיקלינג, די קרויט איז געהאלטן אין אַ קיל פּלאַץ, אָן רימוווינג די דרוק.
בעשאַס צוגרייטונג, סאַוערקראַוט קריגן אָרגאַניק אַסאַדז - לאַקטיק און אַסעטיק, אויך אַקיומיאַלייץ אַפֿילו מער וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס C, ק און בי. אין דערצו, עס כּולל עטלעכע מינעראַלס - קאַלסיום, קאַלסיום, סאָדיום, אייַזן, צינק, פאַספעראַס , קופּער, סיליציום, אאז"ו ו
א פּלאַץ קענען זייַן געזאָגט וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון סאַוערקראַוט, אין דערצו צו וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ עס איז אויך באקאנט אַז עס האט אַ גענעראַל רעסטאָראַטיווע, באַקטירידאַל, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַפֿילו אַנאַלדזשיסיק ווירקונג און פּראַמאָוץ אַדזשאַסטמאַנט פון זויער-באַזע וואָג, דיידזשעסטשאַן, נאָרמאַליזיישאַן פון קאַלעסטעראַל און בלוט צוקער. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סאַוערקראַוט צו מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט מאַטאַבאַליזאַם, גיט, פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס.
לויט עטלעכע לאַבאָראַטאָריע דאַטן, זויער קרויט כּולל אַזאַ נוציק סאַבסטאַנסיז אַז קענען האַלטן דעם פּראָצעס פון וויטאַל טעטיקייט פון מאַליגנאַנט סעלז, ספּעציעל אין די לונגען, ינטעסטינז, מאַמאַרי גלאַנדז.
לויט צו פריש שטודיום אין דער פעלד פון טעראַפּיע, עס זענען דאַטן אויף די positive יפעקס פון סאַוערקראַוט אין די באַהאַנדלונג פון אַווי ינפלוענציע.
ווי פֿאַר בעקאַבאָלעדיק מעדיצין, עס איז בכלל אַ באַזונדער געשיכטע, וואָס אַפּראָופּריייץ סאַוערקראַוט ניסימדיק פּראָפּערטיעס. פילע כילערז רעקאָמענדירן די נוצן פון זויער קרויט זאַפט און גלייַך קרויט זיך מיט קיין יילמאַנץ - פון אַרי צו שטרענג כראָניש קרענק (אַטהמאַ, עפּילעפּסי).
אין דערצו, סאַוערקראַוט האט אַ זייער positive ווירקונג אויף מענטשן 'ס געזונט. דאקטוירים פון בעקאַבאָלעדיק מעדיצין פאַרזיכערן אַז די רעגולער נוצן פון סאַוערקראַוט, זייַן זאַפט, באטייטיק ינקריסיז די פּאָוטאַנסי און האלט עס ביז אַדאַלטכוד. פֿאַר פרויען, קרויט קענען גאָר פאַרבייַטן קיין קאָסמעטיק מאַסקע און וועט צושטעלן סאַטעוואַטי הויט צו די פּנים, זייַן ילאַסטיסאַטי און אויך שפּאָרן פּיגמענט ספּאַץ, בלאַקכעאַדס.
אָבער, ניט אַלע פּראָפּערטיעס פון סאַוערקראַוט זענען נוצלעך. דעם פּראָדוקט כּולל אַ פּלאַץ פון אָרגאַניק אַסאַדז, וואָס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט געוואקסן גאַסטריק אַסידאַטי, צאָרעס פון חולאתן פון ניר נויטפאַל, פּאַנקרעאַס, כייפּערטענשאַן און גאַלסטאָונז.
פֿאַר די וואס גלויבן אין חלומות, דיסאַפּוינטינג נייַעס: אויב איר חלום וועגן קרויט, עס קען זיין אַ ביסל קאָנפליקט ...
מיר ווינטשן איר שטענדיק גוט געזונט און אָנגענעם חלומות!