- קאָפּ פון סאַוווי קרויט - 1 שטיק
- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- כאַזער האַלדז - 300 גראַמז
- ווייַס ציבעלע - 1 שטיק
- קנאָבל - 1 צאָן
- טהימע ספּריג - 1 שטיק
- פּאָמידאָר פּיוריי - 1 סט. אַ ספּונפול
- מאָזזאַרעללאַ - 300 גראַמס
- קרעם (20% פעט צופרידן) - 100 מיליליטערז
- פּאַרמעסאַן - 100 גראַמז
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק
אַזוי, מיר אָנהייבן צו פיר די ינגרידיאַנץ. ערשטער, שנייַדן אונדזער כאַזער אין קליין קיובז און מאָלן עס אין אַ בלענדער צו די שטאַט פון מינסט פלייש. קרויט איז בוילד פֿאַר 5-7 מינוט אין סאָלטיד בוילינג וואַסער. ציבעלע און קנאָבל פיינלי פּיצל און פּרעגלען אין מאַסלינע ייל פֿאַר 5-7 מינוט. דעריבער לייגן זיי צו מינסט פלייש, פּרעגלען אויף מיטל היץ פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, דעמאָלט רעדוצירן דעם פייַער, לייגן פּאָמידאָר פּיוריי און אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער. מיר פאַרענטפערן אנדערן 5 מינוט, און באַזייַטיקן עס פון די פייַער. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. נעמען די טיף קיילים פֿאַר באַקינג, שמירן עס מיט מאַסלינע בוימל. אָנהייבן צו לייגן די לאגלען פון פאַן (ווי אין די פאָטאָ): אַ שיכטע פון קרויט, אַ פּלאַסט פון מינסט פלייש און אַ שיכטע פון מאָזזאַרעללאַ קעז. לייגן די לייַערס ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס. יעדער פון די לייַערס מוזן זיין סאָלטיד און פּעפּערד. ווען אַלע לייַערס זענען געלייגט, גיסן אַלע די קרעם, לייגן אן אנדער פּלאַסט פון קרויט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. מיר נעמען די קרויט קאַססעראָל אויס פון די ויוון, שפּריצן עס מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן, און אָן פאַרהאַלטן - צו די טיש, ביז עס איז קאַלט. Bon appetit!
סערווינגז: 5-7