- מאַשרומז - 2-3 ברעקלעך (פיינלי געהאַקט)
- קעראַץ - 2 ברעקלעך (שנייַדן אין סטריפּס)
- זיס פעפער - 2 ברעקלעך (שנייַדן אין סטריפּס)
- ציבעלע - 1 שטיק (פיינלי געהאַקט)
- קאַרליק טאָמאַטאָעס - 10-12 ברעקלעך (דורכשניט אין האַלב)
- גרינס ייל - 4-5 קונסט. ספּונז
- מאַראַנץ זאַפט - 60 מילאַמיטערז
- פּיז - 1/2 טעפּל
- לימענע - 1 שטיק (זאַפט)
- זאַלץ - 1 פונט (צו געשמאַק)
- שוואַרץ פעפער - 1 פונט (צו טעם)
- קומין - 1/2 teaspoonfuls
- אַ בינטל פון פּעטרעשקע - 1 שטיק
- Couscous - 125 גראַמז
- גרינס יויך - 250 מילאַליטערז
1. גיסן 2 טייבאַלספּונז פון ייל אין די סקאָווראָדע און פּרעגלען די מאַשרומז, קעראַץ, פּעפּערז און אַניאַנז. 2. לייג מאַראַנץ זאַפט, פּיז און טאַמייטאָוז. קאָכן אַ פּאָר פון מינוט. 3. אַראָפּנעמען פון היץ, גיסן לימענע זאַפט, רימיינינג ייל, לייגן זאַלץ, פעפער, קומין און פּעטרעשקע. 4. שטעלן די קאָוסקאָוס אין די שיסל, גיסן וואַרעם גרינס יויך, נאָענט די געחתמעט דעקל און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. 5. מישן די וועדזשטאַבאַלז מיט קאָוסקאָוס.
סערווינגז: 2