סאַלאַט "פּרונעס מיט ניסלעך און קנאָבל"
דאַנק צו די זיס-סאָלטיד קנאָבל געשמאַק, דעם שיסל קענען בישליימעס פאַרבייַטן קיין גאַרניש.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- ביץ (מיטל גרייס) - 5 פּקס.
- וועלשענער נוס (האַרץ) - 100 ג
- מייַאָנעז 30% - 100 ג
- פּרונז אָן זאמען - 20-25 ברעקלעך
- קנאָבל - 3 קלאָוועס
- זאַלץ - 1 צפּ.
- קאָכן די בעעטראָאָט (די קוקינג צייַט איז בעערעך 40-50 מינוט). געבן צו קילן און מאָלן עס מיט אַ קליין כאַבאַרניק;
- אין אַ בלענדער, מייַכל וואָלנאַץ;
- ניצן אַ מעסער, מאָלן פּרונז און קנאָבל;
- דזשענטלי מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל און לייגן די מייַאָנעז;
- אויב נייטיק, לייגן זאַלץ צו טעם;
- איידער געדינט, קיל פֿאַר איין שעה.
גאַרנעט בראַסלעט סאַלאַט
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קליין ביץ - 1 פּיסי
- קעראַץ, פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך יעדער
- הינדל ברוסט - 200 ג
- פּרונז אָן זאמען - 100 ג
- יי הינדל - 3 ברעקלעך
- קערנאַלז פון אַ וועלשענער נוס - 50 ג
- מייַאָנעז 30% - 100 ג
- גראַניידז פון מיטל גרייס - 1 פּיסי.
- זאַלץ - 1 טבספּ. l.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- קאָכן די קעראַץ, פּאַטייטאָוז און ביץ. קיל און שאָלעכץ זיי. פּאָטאַטאָעס און קעראַץ מאָלן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, און ביץ - אויף אַ פיין;
- צעהאַקן ניסלעך מיט אַ בלענדער און פאַרבינדן מיט די בוריק;
- הינדל פאַליי קאָכן פֿאַר 30 מינוט, קיל און שנייַדן אין קליין קיובז;
- האַרט בוילד עגגס קיל, מאָל מיט אַ קליין כאַבאַרניק;
- שווענקען די פּרונז מיט וואַרעם וואַסער און שנייַדן זיי אַרביטרעראַלי;
- ריין די מילגרוים פון די שאָלעכץ, באַזונדער די גריינז;
- שטעלן אַ גלאז אין די צענטער פון די טעלער און שטעלן אויס די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אַרום אים אין אַזאַ אַ סיקוואַנס: פּאַטייטאָוז, ביץ מיט וואָלנאַץ, ברעקלעך פון הינדל פאַליי, פּרונז, קעראַץ, עגגס. יעדער שיכטע מוזן זיין לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז;
- דזשענטלי באַזייַטיקן די גלאז פון דעם צענטער און דעקן די גאנצע ייבערפלאַך מיט מילגרוים זאמען;
- שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזש פֿאַר 3 שעה און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט "געשמאַק"
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- בעעץ פון מיטל גרייס - 3 פּקס.
- קנאָבל - 3 קלאָוועס
- זויער קרעם 20% - 4 טבספּ. l.
- פּרונז - 100 ג
- קערנאַלז פון אַ וועלשענער נוס - 50 ג
- קעז (שווער) - 100 ג
- זאַלץ - 1 צפּ.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- צעהאַקן בוילד ביץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק;
- קוועטש מיט אַ ספּעציעל געצייַג קנאָבל, און אין אַ קליין קאַנטיינער, קערפאַלי מישן עס מיט זויער קרעם;
- פּרונז שנייַדן אין קליין טראַפיק ברעקלעך, און צעהאַקן די ניסלעך אין אַ בלענדער;
- קעז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק;
- אין אַ מיקסינג שיסל: קעז, ניסלעך, פּרונז און ביץ. לייגן זאַלץ צו טעם. דעמאָלט פּלאָמבירן די שיסל מיט קנאָבל-זויער געמיש און מישן געזונט;
- שטעלן די צוגעגרייט שיסל אין אַ פעסטיוו קאַנטיינער און איידער געדינט, טאָן ניט פאַרגעסן צו קילן עס פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אין די פרידזשידער.
סאַלאַט «ניו יאר ס זייגער»
דעם געשמאַק און האַרציק שיסל וועט זיין אַ ווונדערלעך "טעמע" באַפּוצונג פון די ניו יאר ס טיש.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש (ברוסט) - 300 ג
- הינדל יי - 4 ברעקלעך
- פּרונז - 100 ג
- וועלשענער נוס קערנאַלז - 75 ג
- קעז שווער - 100 ג
- מייַאָנעז - 100 ג
- קעראַץ - 1 פּיסי
- פריש וגערקע - 1 פּיסי
- זאַלץ - 1 צפּ.
- אין אַ קליין פאַן קאָכן די הינדל. די קוקינג צייַט איז 30 מינוט. נאָך די פאַליי האט קולד - שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך;
- קאָכן די עגגס און שיילן די סקוועראַלז פון די יאָוקס. רייַבן זיי אויף אַ קליין כאַבאַרניק;
- פּרונז ווייקן פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט ראַנדאַמלי מאָל;
- מעסער פיינלי צעהאַקן די ניסלעך;
- קעז פיינלי רייַבן;
- קאָכן די קעראַץ.
נאָך אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען צוגעגרייט, איר קענען גיינ ווייַטער צו די באַלדיק שאַפונג פון די שיסל. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ אויף אַ גרויס פלאַך טעלער אין די פאלגענדע סיקוואַנס:
- הינדל פאַליי
- גרייטיד יאָוקס
- Prunes
- גרייטיד פּראָטעינס
- שרעדיד וואָלנאַץ
- דער שפּיץ פּלאַסט פון סאַלאַט יוואַנלי באדעקט מיט גרייטיד קעז און שטעלן די רעדל פון מער און וגערקע ווי אַ באַפּוצונג
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שמירן יעדער שיכטע חוץ די לעצטע איינער מיט מייַאָנעז.
Delicious New Year!