זומער סאַלאַט זומער איז אַ צייַט פון מנוחה, פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות, גוט שטימונג און, פון קורס, דער בעסטער צייַט פֿאַר געניסן העל פארבן און סטאָרינג וויטאַמינס פֿאַר די אַפּקאַמינג ווינטער. פון קורס, אַלע סאָרץ פון דזשאַמז, פּיקאַלז, ווינטער סאַלאַדס און דרעסינגז - עס איז גוט: עס וועט זיין ווי צו רעגאַלע אין אַ קאַלט און ומרויק צייַט. אבער טאָן נישט פאַרגעסן אַז עס איז גאָרנישט בעסער און מער נוצלעך ווי פריש גיפס פון נאַטור. דעריבער, אין זומער, אָפֿט צוגרייטן גרינס קיילים, ספּעציעל פריש סאַלאַדס. למשל, אַ סאַלאַט פון זיס פּעפּערז מיט אַ געווירציק סאָוס-סאָוס. איין וועג ער איז ביכולת צו פריילעכקייַט אַרויף און באַצירן קיין שיסל פון פלייש, פיש, פּאַטייטאָוז, רייַז. פֿאַר די וואס באַשלאָסן צו נוצן דאָס גלייבן צייַט צו פאַרלירן וידעפדיק פונט, די סאַלאַט פון זיס פעפער וועט ווערן ביידע אַ מקור פון אַלע נייטיק נוטריאַנץ, און אַ ויסגעצייכנט נערישינג שיסל, ספּעציעל אויב איר לייגן עס אַ שטיק פון בוילד דאַר פלייש, פיש אָדער הינדל. און דעם איז אַ גרויס פֿאַרבייַסן, וואָס איר קענען קאָכן אין שטוב, און אין נאַטור, אין אַ מאַכנ אַ פּיקניק. אויב איר ווילן צו מאַכן אַ סאַלאַט פון זיס פּעפּערז מער נערעוודיק, לייג צו אים אַ ביסל בוילד רייַז און גרין פּיז.
ינגרידיאַנץ:- פעפער זיס 2 פּקס.
- אָליוועס אָן זאמען 50 ג
- וואָלנאַט 30 ג
- קנאָבל 1 קלאָווע
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די סאַלאַט, נעמען 2 גרויס זיס פּעפּערז (פּרעפעראַבלי פאַרשידענע פארבן), הזיתים, וואָלנאַץ, קלאָוועס פון קנאָבל און מאַסלינע בוימל.
- טרעטן 2 פעפער איז געזונט געוואשן, אַראָפּנעמען די זאמען און שנייַדן אין סטריפּס.
- שריט 3 אין אַ מאָרטער ניד 2 כאַנדפולז פון ניסלעך.
- טרעטן 4 Finely chop the olives.
- שריט 5 פאַרבינדן די פעפער, הזיתים, ניסלעך, סקוויזד דורך די פּרעס קנאָבל און מאַסלינע בוימל.
- טרעטן 6 Mix the salad well and add salt to taste.