- סטורגעאָן - 500 גראַמז
- הזיתים - 100 גראַמז
- ווייַס ווייַן - 5 קונסט. ספּונז
- פּוטער - 3 זאכן. ספּונז
- מעל - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- לימענע - 1 שטיק
- זאַלץ, פעפער, סאָוסינגז - - צו געשמאַק
סטורגעאָן פֿאַר אַ פּאָר איז צוגעגרייט זייער געשווינד. בלויז פיר טריט. אַזוי, אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר סטימד סטורגעאָן: טרעטן 1: צוגרייטן סטערדזשאַן. אויב עס איז פאַרפרוירן, ווי מיר, איך רעקאָמענדירן איר צו צעשטערן עס אין צימער טעמפּעראַטור (נישט אונטער הייס וואַסער). ונטערוועש וואַשן די פיש, שנייַדן אין פּאָרשאַנז (מעדאַליאַנז), ווישן די ברעקלעך מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, דעמאָלט זאַלץ, פעפער, צייַט. ווייַטער קערפאַלי אָרט די פיש אויף די גריל פון די דאַמפער, מאַכן זיכער אַז די הויט פון די פיש איז ליגן אויף שפּיץ. שריט 2: אָליוועס אָן פּיץ שנייַדן אין דין רינגס און פאַרשפּרייטן אויף די פיש. Top מיט וואַסער. מיר דרייען די דאַמפער פֿאַר פֿאַר 20-30 מינוט. טרעטן 3: בשעת די פיש איז פּריפּערינג, לאָזן ס מאַכן סאָוס. צו טאָן דעם, מיר היץ די סקאָווראָדע און וואַרפן אַ גוט שטיק פון פּוטער אין עס, צעשמעלצן עס און לייגן די סיפטיד מעל און אָנהייב כּמעט און ונ דורך מיקס עס. דעריבער לייגן אַ גלאז פון יויך (פון די דאַמפער) צו די פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 10 מינוט, געדענקען צו קאָך. דערנאָך פליען דעם סאָוס, לייגן מער פּוטער, טאָן ניט פאַרגעסן צו זאַלץ עס, קוועטשן די לימענע זאַפט אין עס און קיל עס! שריט 4: מיר שטעלן די גרייט פיש אויף אַ שיסל, שפּיץ מיט אַ סאָוס, באַצירן און דינען עס צו די טיש. סטורגעאָן אויף אַ פּאָר איז געזונט קאַמביינד מיט אַ גאַרניש פון פריש וועדזשטאַבאַלז און ווייַס ווייַן. דערצו, הזיתים קענען זיין ריפּלייסט מיט הזיתים, און אין די סאָוס איר קענען לייגן אַ ביסל זויער קרעם אָדער קרעם. Bon appetit!
סערווינגז: 2-3