מאָלדאָוואַן אָמעלעט סקראָב איז אַ זייער נאָענט קאָרעוו פון אַ פייַנקום. אבער ניט ענלעך אָמעלעט, קיין מעל איז צוגעגעבן צו די סקרייפּינג, און פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט ווי אַ פיללער - עגפּלאַנץ, טאַמייטאָוז, בוילד פּאַטייטאָוז, מאַשרומז, און אויך קעז. צו גרייטן סקרייפּינג עגגס זענען געשלאגן מיט מילך און גרינז. דער געמיש איז גיסן אַנטו אַ הייס סקאָווראָדע און געשווינד סטערד. לייג פילערז און אַראָפּנעמען פון די פייַער אַ ביסל פייַכט. עס איז שטענדיק געדינט הייס.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 3 פּקס.
- ברוין 100 ג
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- מילך 100 מל
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 15 מל
- פּעטרעשקע פריש 10 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן די סקריבאַ מיט קעז, מיר דאַרפֿן קעז, עגגס, קנאָבל, פּעטרעשקע, מילך, זונרויז בוימל.
- שריט 2 עגגס שלאָגן זיך מיט מילך.
- שריט 3 לייג געהאַקט פּעטרעשקע.
- טרעטן 4 גראַט קעז.
- שריט 5 אין אַ סקעלעט מיט זונרויז ייל, ברוין די קנאָבל שנייַדן אין סלייסיז.
- שריט 6 גיסן די יי געמיש אין די פּאַן מיט קנאָבל און סטערינג קעסיידער ביז אַ קליין טיקנינג אַקערז.
- שריט 7 לייג די בריזזאַ און גערופֿן פֿאַר 15-20 סעקונדעס.
- שריט 8 אַראָפּנעמען פון היץ, עגגס זאָל בלייַבן אַ ביסל פייַכט.
- שריט 9 דינען דעם ברעקל הייס.