דאַר אַפּראַקאַץ - ויסגעצייכנט פיללער פֿאַר באַקינג וואָס פרוי טוט נישט וועלן צו זיין ריין, שיין, היימיש און געשמאַק געשמאַק עסנוואַרג אין איר הויז? וואָס מין פון מוטער טוט נישט וועלן איר קינד צו וואַקסן אַרויף שטאַרק און געזונט? און וואָס מין פון פרוי וויל זיין מאַן ס ינטוזיאַסטיק קאַמפּלאַמענץ וועגן איר קולינאַריש טאלאנטן? און איר דאַרפֿן צו טאָן דאָס ניט אַזוי פיל: צו ליבע דיין משפּחה נעסט און פּרובירן צו ענשור אַז זייַן באוווינער באַקומען אין עס ניט בלויז גלאַט און ופמערקזאַמקייַט, אָבער אויך געשמאַק כאָוממייד עסנוואַרג. ניט קיין ענין ווי נישטיק ווי די לעצט פונט איז געווען צו איר, עס איז וויכטיק פֿאַר די געזונט פון דיין הויזגעזינד מיטגלידער און ראַליינג די משפּחה. די געוויינטלעך אָוונט טיי מיט כאָוממייד קייקס, ווען עס זענען נאָך ווונדערלעך אַראָמאַ אַרום, און די וואַרעמקייַט וואָס קומט פון די נאָך וואַרעם ויוון, קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט אַ יאַזדע צו מאַקדאַנאַלד ס אָדער אַפֿילו די מערסט מאָדיש רעסטאָראַן. וואָס קענען מיר זאָגן וועגן ווען יעדער משפּחה מיטגליד אַליין טרינקען טיי פון אַ זעקל אין אַ קנאַקן מיט אַ קראָם קיכל. באַקן אויף די ווייַטער אָפּרוטעג פרוטקייקס מיט דאַר אַפּראַקאַץ, זאַמלען די גאנצע משפּחה אין איין טיש, און איר וועט זען ווי פיל וואַרמער עס וועט זיין אין דיין הויז. אַזאַ באַקינג איז גרינג צוגעשטעלט, עס איז מעגלעך פֿאַר אַלעמען, און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַלעמען טאַקע לייקס. אויב איידער איר טאָן ניט האָבן צו נעמען אויף ענלעך פּראָדוקטן, מאַפאַנז מיט דאַר אַפּראַקאַץ - דאָס איז פּונקט וואָס איר זאָל אָנהייבן מיט. די טייג פון די קאַפּקייקס זאל ויסקומען אַ ביסל טרוקן, אָבער אַז ס וואָס מיר וועלן צוגרייטן אַ ייל קרעם פֿאַר זייער באַפּוצונג און העסאָפע. קופּקאַקע מיט דאַר אַפּראַקאַץ קענען זיין בייקט אין איין פאָרעם, און פּוטער איז געדינט פשוט אין אַ פּראָסט אָילער - עס ס אויך זייער געשמאַק און היימיש!
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 400 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 6 טבספּ. l.
- דאַר אַפּראַקאַץ 170 ג
- קאָניאַק 4 טבספּ. l.
- קעפיר 1 טבספּ.
- פּוטער 100 ג
- פּוטער 100 ג
- צוקער פּודער 4 טבספּ. l.
- דאַר אַפּראַקאַץ 30 ג
- שריט 1 צו גרייטן קאַפּקייקס מיר נעמען מעל, צוקער, סאָפאַנד פּוטער, קעפיר, עגגס, דאַר אַפּראַקאַץ און קאָניאַק.
- שריט 2 טרוקן די דאַר אַפּראַקאַץ געזונט, טרוקן און מאָלן אין אַ בלענדער. דעמאָלט גיסן די קאָניאַק, קאָך און לאָזן פֿאַר 20 מינוט.
- שריט 3 ווהיסק די עגגס מיט צוקער.
- טרעטן 4 דערנאך לייגן די מעל, קעפיר און צעלאָזן פּוטער - מישן אַלע גוט.
- טרעטן 5 שטעלן 2 טייבאַלספּונז פון געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ, און לייגן די רוען פאַרנעם צו די טייג.
- טרעטן 6 מישן אַלץ גוט.
- שריט 7 צולייגן די מאָולדז מיט פּערגמענט מאָולדז און לייגן אויס די טייג (איר באַקומען 12-15 קאַפּקייקס).
- שריט 8 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 20-30 מינוט, גרייט צו קאָנטראָלירן מיט אַ ווודאַן שיווער (עס מוזן לאָזן די צוגעגרייט קאַפּקייקס טרוקן). דעמאָלט מאַפאַנז קיל.
- שריט 9 צוגרייטן די קרעם פֿאַר די באַפּוצונג - צו טאָן דעם, פאַרבינדן די דיפערד 2 טייבאַלספּונז דאַר אַפּראַקאַץ, צוקער פּודער און סאָפאַנד פּוטער.
- שריט 10 מישן אַלץ אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- שריט 11 דורך אַ קולינאַריש זעקל, צולייגן די קרעם צו די קולד קאַפּקייקס.