די ביגאַסט עפּל פּיראָג צי איר וויסן אַז די ביגאַסט עפּל פּיראָג אין די וועלט איז געווען קאָכן אין די וק אין די שטאָט פון טשעיטץ פאַרם. אונטער דער פירערשאַפט פון דער שעף גלין קריסטלעך. א פּיראָג הייך פון 12 מעטער, ברייט פון 7 מעטער, וועגן 13 טאָנס פון 66 קילאָגראַמס בייקט. איבער די פּראָדוצירן פון דעם עפּל פּיראָג געארבעט פֿאַר 2 טעג, פון 25-27 אויגוסט 1982. הייַנט מיר וועלן נישט שטעלן וועלט רעקאָרדס אין די פעלד פון קוקינג, אָבער פשוט און געשווינד צוגרייטן אַ געשמאַק "ענגליש פּיראָג". עפּל פּיראָג פילונג איז אַ סאָרט פון קלאַסיש פֿאַר אַ נומער פון פאַרשידענע לענדער. אַפּפּלעס זענען נישט דעפעקטיווע איבער די יאָר, אַזוי איר קענען שטענדיק באַלעווען זיך און דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ שמעקנדיק עפּל פּיראָג! אַזאַ אַ נאַש איז ידעאַל פֿאַר אָוונט טיי. Bon appetit!
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 250 ג
- אָוט פלאַקעס 100 ג
- מילך 200 מל
- פּוטער 125 ג
- צוקער 180 ג
- מוסטמעג ערד 3 ג
- צימערינג ערד 0.25 צפּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- צוקער פּודער 1 טבספּ. l.
- עפּל 4 פּקס.
- לימענע זאַפט 3 טבספּ. l.
- צוקער 2 טבספּ. l.
- פּוטער 25 ג
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ פּיראָג, מיר דאַרפֿן: ווייץ מעל, פּוטער, אָוץ פלאַקעס, צוקער, זאַלץ, מילך, apples, לימענע זאַפט, צימערינג און מושקאַט.
- שריט 2 צעשמעלצן די פּוטער.
- שריט 3 צעשמעלצן די צעלאָזן פּוטער מיט זאַלץ און סיפטיד מעל.
- שריט 4 לייג האָבערגריץ פלאַקעס, פיינלי ערד, 1/4 צפּ. צימערינג און אַ קנייטש פון מושקאַט - מישן אַלץ ונ דורך.
- שריט 5 לייג צוקער.
- שריט 6 גיסן אין די מילך און קאָך די טייג געזונט.
- שריט 7 שעפּן די apples. יעדער עפּל איז שנייַדן אין 16 דין לאָבולעס. שפּריצן מיט לימענע זאַפט, שפּריצן מיט צוקער און גיסן מיט צעלאָזן פּוטער.
- שריט 8 פּרעהעאַט די ויוון צו 220 ° סי אין די יילד פאָרעם (די פאָרעם קענען זיין אויך פּאַודערד מיט באַקינג פּאַפּיר), שטעלן די טייג און שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10-15 מינוט.
- שריט 9 באַקומען די פורעם אויס פון די ויוון. שטעלן די apples אויף די טייג און צוריקקומען צו די ויוון. די טעמפּעראַטור זאָל זיין רידוסט צו 180 ℃. באַקן ביז גרייט, 30-50 מינוט (גרייטקייַט צו קאָנטראָלירן מיט אַ גלייַכן). אין דעם פּראָצעס פון באַקינג, אויב נייטיק, דעקן די פאָרעם פון די שפּיץ מיט פאַרמייַדן.
- טרעטן 10 אַראָפּנעמען דעם צוגעגרייט פּיראָג פון די ויוון און לאָזן עס צו קילן אין די פאָרעם. דעמאָלט שטעלן אויף אַ שיסל. שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער איידער געדינט.