- עפּל עפּלזאַפט - 1 גלאז
- מעל - 3 1/2 טעפּלעך
- באַקינג פּודער - 2 טיספּונז
- סאָדע - 1 לעפעלע
- 1/2 לעפעלע ערד צימערינג
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- מושקאַט - 1/8 טיספּונז
- פּוטער - 4 זאכן. ספּונז
- צוקער - 1 גלאז
- עגגס - 2 ברעקלעך
- buttermilk - 1/2 cup
1. מאַכן דאָונאַץ. אין אַ טעפּעך איבער מיטל היץ, לייטלי קאָכן די עפּל עפּל ביז עס דיקריסיז צו וועגן 1/4 גלעזל, 20-30 מינוט. לאָזן צו קילן. דערווייַל, אין אַ שיסל, מישן די מעל, באַקינג פּודער, סאָדע, צימערינג, זאַלץ און מושקאַט. שטעלן באַזונדער. ניצן אַ עלעקטריש מיקסער אין מיטל גיכקייַט, וויסק באַפּוצונג און גראַנולאַטעד צוקער ביז די געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס. לייג די עגגס, איינער אין אַ צייַט, און פאָרזעצן צו וויסק. רעדוצירן די גיכקייַט צו אַ מינימום און ביסלעכווייַז לייגן עפּל עפּלזאַפט און באַטערמילק. לייג די געמיש פון מעל און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס. פאַרריכטן די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט אָדער וואַקס פּאַפּיר און שפּריצן געזונט מיט מעל. שטעלן די טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך. זעמל אויס 1 סענטימעטער דיק. ניצן מער מעל אויב די טייג איז נאָך נאַס. אָרט די טייג אין די פריזער, ביז עס כאַרדאַנז אַ ביסל וועגן 20 מינוט. נעמען די טייג אויס פון די פרידזש און, ניצן אַ קאַטער, שנייַדן אויס די דאָונאַץ. פון די סקראַפּס פון די טייג, איר קענען מאַכן קליין קייַלעכיק דאָונאַץ. קיל די דאָונאַץ פון 20-30 מינוט. 2. לייגן אַ גענוג סומע פון בוימל אין אַ טיף פאַן, וועגן 7 סענטימעטער, היץ איבער מיטל היץ ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז 175 דיגריז. צוגרייטן אין די דערווייל ייסינג און ספּרינגקאַלינג. קלאַפּן צוזאַמען אין אַ שיסל פון פּאַודערד צוקער און סידער אין אַ שיסל, ביז די געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס. אין אן אנדער שיסל, מישן צימערינג און צוקער. שטעלן באַזונדער. קערפאַלי לייגן אַ ביסל דאָונאַץ אין אַ פּאַן מיט פּוטער, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, וועגן 60 סעקונדעס. קער איבער און פּרעגלען אויף די אנדערע זייַט פון די גאָלד, 30-60 סעקונדעס. 3. טרוקן די דאָונאַץ אויף פּאַפּיר טאַולז. טונקען אין די צוגעגרייט ייסינג אָדער שפּריצן און מיד דינען.
סערווינגז: 8-10