- הינדל פיליץ אָן הויט - 2 ברעקלעך
- זון-דאַר טאַמאַטאָוז אין בוימל - 8 ברעקלעך
- סאָוס פּעסטאָ פון באַסיל - 3 סט. ספּונז
- מאַסלינע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- מייַאָנעז - 1/2 טעפּל
- רויט גלאָק פּעפּערז - 2 ברעקלעך
- קעז פּראָוואָלאָנע אָדער מאָזזאַרעללאַ - 8 ברעקלעך (ברעקלעך)
- ברויט פֿאַר סאַמוויטשיז - 8 סלייסאַז
- פּוטער - 4 זאכן. ספּונז
1. אַ ביסל אָפּשפּרונג די הינדל פאַליי מיט אַ פלייש האַמער צו אַ מונדיר גרעב. אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, מישן די דאַר טאַמאַטאָוז, פּעסטאָ סאָוס, מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער. לייגן העלפט פון די געמיש אין אַ פּאַליעטאַלין זעקל צוזאמען מיט די הינדל בריסט. שאָקלען די הינדל יוואַנלי באדעקט מיט מאַרינייד, דעמאָלט שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה אָדער בייַ נאַכט. 2. נאָך פּיקלינג, היץ די גרויס פריינג פּאַן אָדער גריל צו מיטל טעמפּעראַטור. פּרעגלען די פלייש ביז האַלב. האָפּקען די הינדל אין סטריפּס. אין אַ קליין שיסל, מישן מייַאָנעז און 3 טייבאַלספּונז פון אַ געמיש פון טאַמייטאָוז. קאָווער מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער ביז נייטיק. 3. פּרעגלען די בולגאַריש פעפער אויף די גאַז הרובע גלייַך אויבן די פלאַם ביז טשאַרינג. מיד שטעלן אין פּלאַסטיק זעקל. לאָזן צו שטיין פֿאַר 20 מינוט. ווען די פעפער קולז, באַזייַטיקן די שעדיד שאָלעכץ. שנייַדן די פּעפּערז אין האַלב, עקסטראַקט די זאמען און שנייַדן אין סטריפּס. שטעלן באַזונדער. 4. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די רוען געמיש פון טאַמאַטאָוז איבער די ברויט סלייסאַז אויף איין זייַט. פֿאַר פיר סלייס פון ברויט שטעלן 1/4 ברעקלעך פון הינדל פאַליי, 1/4 סלייסיז פון גלאָק פעפער און צוויי ברעקלעך פון קעז. קאָווער די שפּיץ מיט די רוען פיר סלייסיז פון ברויט. 5. שמעקן ביידע זייטן פון די סענדוויטש מיט פּוטער און פּרעגלען אין אַ ברויט פּאַן אָדער אויף אַ גריל איבער מיטל היץ ביז גאָלדען ברוין. דורכשניט יעדער רעפטל אין האַלב און דינען פּאַניני מיט טשילד ווייַנטרויבן.
סערווינגז: 4