- דאַר מאַשרומז - 200 גראַמז (פאַר-ווייקן מאַשרומז אין וואַרעם וואַסער)
- פריש מאַשרומז - 200 גראַמז
- סאַוערקראַוט - 150 גראַמז
- פריש קרויט - 400 גראַמז
- מאַרינאַטעד אָדער זויער קיוקאַמערז - 200 גראַמז
- אָניאָנס - 150 גראַמז
- קאַרראָץ - 150 גראַמז
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 5 זאכן. ספּונז
- קאַפּערס - 3 קונסט. ספּונז
- גרינס ייל - 2-3 קונסט. ספּונז
- פריש גרינז - - צו טעם (פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל - דיין ברירה)
- בייַ בלאַט - 3-4 ברעקלעך
- זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק
- שווארצע הזיתים - - צו טעם
סאָוקט דאַר מאַשרומז, צוזאמען מיט וואַסער, מיר שטעלן אין אַ פאַן און לייגן נאָך 1.5 ליטער פון קאַלט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און לאָזן צו קאָכן פֿאַר 30 מינוט. מיר שנייַדן פריש מאַשרומז אין קליין ברעקלעך אָדער פּלאַטעס. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע. קאַרראָץ דרייַ אויף מיטל אָדער גרויס כאַבאַרניק. זויער קיוקאַמערז שנייַדן אין קובעס. פיינלי שרעד קרויט. אָניאָנס זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל. לייג די קעראַץ צו די אַניאַנז. דעמאָלט דאָרט מיר שטעלן קיוקאַמערז און סאַוערקראַוט. פּרעגלען 2-3 מינוט. לייגן פריש קרויט, זאַלץ, פעפער, פּאָמידאָר פּאַפּ און צימעס פֿאַר 10-15 מינוט צו מאַכן די קרויט ווייך. אין דער זעלביקער צייַט, מיר שטעלן פריש מאַשרומז, קאַפּערס און בוכטע בלעטער אין בוילינג שוועמל יויך. אַריבערפירן די סטוד וועדזשטאַבאַלז אין אַ פאַן, קאָכן פֿאַר 7-10 מינוט. לייגן אַ ביסל מער זאַלץ, גרינז און בשמים צו טעם און געבן די האָדגעפּאָדזש צו ינפיוז פֿאַר 10-15 מינוט. מיר גיסן זיך אויף פּלאַטעס, אין יעדער טעלער מיר שטעלן שוואַרץ אָדער שנייַדן אָוווערס.
סערווינגז: 8-9