- פּיקע שטול - 1 קילאָ
- מעל - 3 קונסט. ספּונז
- יי - 2 ברעקלעך
- מאַסלינע ייל - 100 גראַמז
- בשמים - - צו געשמאַק (זאַלץ, פעפער, מושקאַט, ינגבער, מעדיטערראַנעאַן הערבס)
דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו ריין די פיש און צוגרייטן די לוין ברעקלעך. פּיקעפּערטש איז קלינד לייכט: שנייַדן אַוועק די קאָפּ און פינס, שנייַדן אַוועק די עק, שנייַדן די בויך, קערפאַלי שנייַדן די ליין טיילן. מיר רייַבן אין די מאָרטער געוויינט געווירץ. מיר רייַבן די פיש מיט אונדזער עראַמאַטיק בשמים און שטעלן די מינוט פֿאַר 10-15. מיר ברעכן עגגס אין אַ שיסל, לייגן עטלעכע בשמים צו עס. ווהיסק וויסק ביז כאָומאַדזשיניאַס. דערנאך לייגן וועגן האַלב אַ גלעזל פון בוילד וואַסער און מעל, וואַשן ווידער שנאַפּס ביז גלאַט. טונקען די ברעקלעך פון פיש אין די האַלב ביינדלעך. תיכף נאָך דעם, שטעלן די ברעקלעך פון פיש אויף אַ כיטיד פּרימינג פּאַן און פּרעגלען אין בוימל ביז אַ גילדענע סקאָרינקע איז געשאפן אויף איין זייַט. דעריבער ווענדן און פּרעגלען ביז סקאָרינקע אויף די אנדערע זייַט. מיר דינען מיד. Bon appetit! :)
סערווינגז: 3-4