קאַסטערד בוימל פֿאַר די זוכן פֿאַר דעם קרעם גענומען אַ לאַנג צייַט. אין די סוף, עס פארקערט אויס דעם וועג: איך פארבלאַכט עס אויס פון די פאַקט אַז ... איך לייקט עס. אַזאַ קרעם, ווי עס מיינט צו מיר, איז ידעאַל פֿאַר קאַפּקייקס, עס בישליימעס האלט די פאָרעם (רובֿ ימפּאָרטאַנטלי!), טוט נישט צעלאָזן, עס איז נישט קלויינג אין אַלע סענסיז (פעט צופרידן, צוקער צופרידן) און עס קענען זיין געמאכט דורך טעם און קאָלירן, דיפּענדינג אויף די שטימונג. ער אויך האט פילע פּראָגראַמען. פֿאַר בייַשפּיל, איר בייקט אַ ביסקאַט, שנייַדן עס אין האַלב און פאַרשפּרייטן עס מיט אַ פּוטער קאַסטערד, דער טעם וועט נאָר נוץ, און דער אויסזען וועט ביטע. אָדער מער. מאַסטיק. פילע מענטשן וויסן אַז נישט אַלע קרימז זענען פּאַסיק פֿאַר מאַסטיק, אויב די קרעם איז וואַסער-באזירט, דעמאָלט דערוואַרטן אַז דיין מאַסטיק וועט פשוט "לויפן". צו פאַרמייַדן דעם, יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז צוגרייטן אַ ייל קרעם, אָבער אָפט עס איז אויך גריסי. און אַזאַ אַ קרעם וועט פּאַסירן אַלעמען, און בערייש האָסטעססעס, וואס ווילן צו ביטע געסט מיט זייער מאַסטערפּיסיז און געסט. און פון קורס, געדענקען די באַליבט "נאַפּאָלעאָן". צי איר ווילן צו דיווערסאַפיי און לייגן עפּעס נייַ צו די טעם פון אַזאַ אַ קאַסטאַמערי און באַליבט שטיקל? "נאַפּאָלעאָן" מיט אַ פּוטער קאַסטערד ... און הנאה דעם טראדיציאנעלן טעם, אָבער מיט אַ "טוויסט".
ינגרידיאַנץ:- מילך 400 מל
- עגגס פון הינדל 4 פּקס.
- צוקער 100 ג
- פּוטער 100 ג
- ווייץ מעל 2 טויז. l.
- מאַראַנץ 2 פּקס.
- טרעטן 1 איר וועט דאַרפֿן: מילך, עגגס (יאָוקס), צוקער, פּוטער, מעל, אָראַנדזשאַז.
- שריט 2 באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. פּראָטעינס קענען לייכט פרירן, זיי וועלן אַפֿילו קומען אין האַנטיק.
- שריט 3 מיט די אָראַנדזשאַז, אַראָפּנעמען די פּינטעלע און קוועטשן דעם זאַפט (100-120 מל).
- שריט 4: מיקס די יאָוקס, צוקער, מעל, מאַראַנץ זאַפט און פּעסט.
- שריט 5 אין אַ באַזונדער פאַן, ברענגען די מילך צו אַ קאָכן.
- שריט 6 גיסן די מילך אין אַ געמיש פון יאָוקס, צוקער און מעל. ברעכן געזונט אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס.
- שריט 7 שטעלן אויף די פייַער און קאָכן ביז דיק (וועגן 1 מינוט).
- שריט 8 באַטער די פּוטער אַ ביסל און צעשמעלצן עס.
- שריט 9 לייג די פּוטער צו די קאַסטערד און מישן געזונט.
- טרעטן 10 לאָזן די קרעם צו שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה (אין דעם צייַט, די ייל וועט אָנכאַפּן און די קרעם וועט האַלטן די פאָרעם געזונט).