דער פאַרבייַסן טוט נישט האָבן צו זיין זיס, - קאַנפעקשאַנערז זענען זיכער. למשל, עס קענען זיין געדינט מיט אַ זויער פרוכט סאָוס. אָדער געבן אַ ביטער טעם, לייגן טונקל שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ. דערצו, אין איין פאַרבייַסן איר קענען פילן 2-3 טייסץ אַמאָל - דאָס וועט מאַכן אַ ווונדערלעך פּאַליטרע. פֿאַר בייַשפּיל, אַ אַסידיק לימענע קרעם אין אַ שטיקל איז געזונט קאַמביינד מיט אַ זיס טרוסקאַווקע סאָוס ווען געדינט. א ביסל זויער פרוכט סאַלאַט זאָל זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט האָניק סאָוס. פאַרלייגן דרייַ לייַערס - 3 פאַרשידענע פלייווערז: נייטראַל שוואָם שטיקל, לימענע קאַסטערד, פריש טרוסקאַווקע שיכטע איז מער מעסי, און איר וועט האָבן אַ ווונדערלעך שטיקל. פרוטי פרייד, נידעריק-קאַלאָריע דיזערץ וועט זיין זייער האַנטיק און אין די נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן און אויף די פעסטיוו טיש.
שווער ברירה
פון קורס, ניט אַלע זענען גרייט צו פאַרענטפערן פֿאַר ליכט דיזערץ. אָבער נוטרישאַניסז טאָן ניט רופן אונדז צו דעם. נאָך אַלע, סוויץ, און בפֿרט שאָקאָלאַד, צו אַנטדעקן די אַנטוויקלונג פון ענדאָרפינז, אַזוי גערופענע "פאַרגעניגן האָרמאָנעס." דער בלויז קשיא איז וואָס פּונקט, אין וואָס קוואַנטיטי, און אין וואָס מאָל פון די טאָג איר וועט עסן. דו זאלסט נישט באַטראַכטן זיס "באַלאַסט" פֿאַר דעם גוף. עס איז לעגאַמרע אַ פול-פלעדזשד עלעמענט פון די גרונט גאַסטראַנאַמי. צו האַלטן פּאַריטעט צווישן געשמאַק און נוצלעך עס איז מעגלעך, רידוסינג קאַלאָריק צופרידן און באַנד געגעסן. די מערסט נוציק דיזערץ זענען נאַטירלעך פרוכט סאָרבעטז, פּאַסטיילז, מאַרשמעלאָוז, מאַרמעלאַד, און אויך יאָגהורט ייַז קרעם. און די מערסט קאָנטראָווערסיאַל זענען קייקס און קייקס מיט קרימי-אָיל פילערז, הייוון בייקט סכוירע, וואָס קענען גרונט געוואקסן גאַז פּראָדוקציע, פּרעווענטינג נאָרמאַל דיידזשעסטשאַן און פּראַסעסינג פון עסנוואַרג. "קיין זיס פרוכט" איז פּאַסיק פֿאַר קיין פרוכט, אָבער עס זאָל זיין דערמאנט אַז עס איז בעסער נישט געבן ייבערהאַנט צו שוגערי (קיווי, apples, גרייפּפרוט) און די מנוחה צו עסן מער ווי 200-250 ג פּער טאָג. אין דער רעסטאָראַן מעניו, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו פרוכט מאָוססעס און דזשעליז, פרוכט סאַלאַדס, קורד דיזערץ. טשאָאָסינג צווישן פשוט קאַלאָריק און גראָב, איר זאָל געבן ייבערהאַנט צו דער ערשטער. נאָך אַלע, עקסטרע קאַלאָריעס קענען זיין געוויינט מיט נאָך פיזיש טעטיקייט. אבער פאַטי סאַבסטאַנסיז, אין גרויס קוואַנטאַטיז אריין אין די גוף, אַ שווער מאַסע וועט ליגן אויף די לעבער, בלוט כלים און, יווענטשאַוואַלי, ווענדן אין נייַ רינגקאַלז אויף די היפּס און טאַליע. אבער די מערסט וויכטיק זאַך וועגן וואָס איר דאַרפֿן צו געדענקען, ביטינג אַוועק אנדערן רעפטל פון אַ זיס בולקע: פֿאַר אַ פיגור עס איז געפערלעך ניט צו עסן עפּעס הויך-קאַלאָריע אָדער גראָב, ווי פיל צו עסן אַ פּלאַץ.
ווי פיל צו הענגען אין גראַמז
אַזוי ווי פיל "זיס" איר קענען בעשאָלעם עסן ין אַ טאָג? טראַדיטיאָנאַללי, פאַרבייַסן איז קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג. אין די ריכטיק דיעטע, קאַרבאָוכיידרייץ זענען גרעסער ווי פּראָטעינס און פאַץ (55-60%, 15-20% און 20-25% ריספּעקטיוולי). אין דעם פאַל, קיכלעך און קייקס זאָל נישט זיין מער ווי 1/10 פון די גאַנץ קאַנסומד קאַרבאָוכיידרייט מאַסע. דעפּענדינג אויף דעם טיפּ פון פאַרבייַסן, עס איז באשלאסן ווי פיל עס קענען זיין געגעסן אָן שאָדן צו די פיגור און געזונט. למשל, אַ פרוכט סאַלאַט, סיזאַנד מיט נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער ונסוועעטענעד נאַטירלעך יאָגורט, איר קענען עסן לפּחות יעדער טאָג אין קוואַנטאַטיז אַרויף צו 300 גראַמז פּער טאָג. בעקינג זאָל פּרעפעראַבלי קאַנסומד 2-3 מאל פּער וואָך, און נישט מער ווי 150 ג פּער טאָג. ביטער שאָקאָלאַד קענען זיין געגעסן 10 גראַמז פּער טאָג אָדער אָפּלייקענען עס מיט אַ פּאַסטיל, מאַרשמעלאָו אָדער מאַרמעלאַד - ניט מער ווי איין נאָמען פּער טאָג. די סומע פון זיס, וואָס קענען זיין געגעסן, איז קאַלקיאַלייטיד ינדיווידזשואַלי. דאָך, פֿאַר אַ מענטש וואס איז זארגן וועגן די פּראָבלעם פון וואָג אָנווער, די פאַרבייַסן זאָל זיין באגרענעצט צו אַ געדינט פון פרוכט אָדער 10 גראַמז פון שוואַרץ ביטער שאָקאָלאַד פּער טאָג. און די וואס אַקטיוולי אָנטייל נעמען אין ספּאָרט קענען פון צייַט צו צייַט ניט אָפּזאָגן אַ קוואַסאַנט מיט אַ שאָקאָלאַד אָדער פרוכט פיללער אָדער פון באַקינג מיט אַ קרימי קרעם.
עסן פרישטיק זיך
צו די זיס האט נישט שאַטן די פיגור, עס איז נייטיק צו אָבסערווירן די מערסט וויכטיק הערשן פון קאַנסאַמשאַן פון דיזערץ: עסן זיי אין דער מאָרגן, - וואָרענען דיעטהיאַנס. בעת פרישטיק און אַפֿילו אַ לאָנטשאַן, איר קענען פאַרגינענ פאַטי מילז. אָבער פֿאַר די נאַכט, עס איז נייטיק צו באַגרענעצן זיך צו ליכט פּראָטעין און זויער-מילך עסנוואַרג: סעאַפאָאָד, פיש פון נידעריק-פעט ווערייאַטיז, זויער-מילך און מילכיק פּראָדוקטן ניט מער ווי 5% פעט. מיר זענען געניצט צו עסן דיזערץ נאָך אַ הויפּט מאָלצייַט אָדער סעפּעראַטלי, וואַשינג אַראָפּ מיט טיי אָדער קאַווע. נוטריטיאָניסץ זענען נישט קעגן געגרינדעט טראדיציעס. אבער די קוקס זענען רעקאַמענדיד צו באַזונדער די זיס פון די אנדערע עסנוואַרג און טרינקען ווען מעגלעך: אויב איר טרינקען טיי אָדער קאַווע, דעמאָלט בייַ די סוף פון אַ זיס מאָלצייַט - דאָס וועט לאָזן איר צו געשמאַק דער עמעס טעם פון פאַרבייַסן. די מערסט נוציק דיזערץ זענען פרוכט און יאַגדע זשעלע. ידעאַללי - היים-געמאכט, געמאכט פון נאַטירלעך פרוכט דזשוסאַז מיט פּאַפּ און אַ קליין סומע פון דזשעלאַטאַן.
4 נידעריק-קאַלאָריע דיזערץ מיט פירות
- עפּל קורד קעז
אַראָפּנעמען די האַרץ פון דער גאנצער עפּל. צייַט אַ לעפל פון הייַזקע קעז מיט האָניק, פּלאָמבירן דעם געמיש מיט אַן עפּל און באַקן אין די ויוון פֿאַר עטלעכע מינוט.
- דרייַ-שיכטע מוס
באַזונדער, מאָלן סטראָבעריז, קיווי און באַנאַנע אין אַ בלענדער. דזשענטלי, אָן מיקסינג, שטעלן אין אַ גלאז אָדער קרעמאַנקי ערשטער שיכטע פון קיווי, דעמאָלט אַ באַנאַנע, דעמאָלט אַ טרוסקאַווקע. און נישט אַ גראַם פון צוקער, אַנדערש די לייַערס זענען געמישט! שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר האַלב אַ שעה, דינען קאַלט.
- ברויט און יאָגהורט
טרוקן אַ פּאָר פון סלייסיז פון קאָרן ברויט און רייַבן אין אַ פּיצל. אין נאַטירלעך יאָגורט, לייגן גרינס קרעם (1: 5). עפּל ריין, שנייַדן אין סלייסיז און ברייַען מיט בוילינג וואַסער. לייג אַ ביסל דזשעלאַטאַן צו די יאָגורט קרעם. אין די קרעמאַנקו, פּלאָמבירן אין אַ פּלאַסט פון ברויט ברעקלעך, דעמאָלט אַ שיכטע פון apples, גיסן איבער יאָגהורט קרעם. ווידער שפּריצן מיט די פּיצל, פלאַטאַן, פּלאָמבירן מיט יאָגורט.
ווייניקער קאַלאָריעס
דער רושם פון פאַרבייַסן איז לאַרגעלי באשלאסן דורך זייַן אויסזען. אפילו די מערסט געוויינטלעך ינגרידיאַנץ, דערלאנגט אין אַ יינציק קאָמבינאַציע און געדינט אין אַ שיין געדינט, קענען צו אַמייז די גאָורמעט. אין שאַפּס, קאַפעס און רעסטראַנץ מיר אָפט טרעפן נידעריק-קאַלאָריע סוויץ. דורך אויסזען זיי זענען פּראַקטאַקלי די זעלבע ווי פּראָסט דיזערץ. אָפט, זיי זענען געוויינט אַנשטאָט פון נאַטירלעך קרעם גרינס: זיי זענען ווייניקער גריסי. כאָטש ניט ווי גוט. פֿאַר נידעריק-קאַלאָריע דיזערץ, עס איז בעסטער צו נוצן נידעריק-פעט יאָגורט אָדער הייַזקע קעז, פרוכט, האָניק אַנשטאָט פון צוקער. די ווייניקער אין ביסקויט פאַרבייַסן, די גרינגער עס איז. אויב איר האַלטן אַ פיגור, סדר פרוכט זשעלע אָדער אַ סאַלאַט. און אויב איר ווילן צו באַלעווען זיך מיט וויפּט קרעם, פּרובירן צו מאַכן אַזאַ אַ קרעם: ווי גייט, צעטיילט די זויער קרעם מיט האָניק, לייגן די קראַשט פּרונז און אַ ביסל קאָקאָסנוס און גיסן איבער די קראַקערי. איר קענען גיסן די קרעם מיט טרוסקאַווקע סאָוס.