- Apples - 5 ברעקלעך
- לימענע, זאַפט - 1/2 ברעקלעך
- בראַנדי - 2 קונסט. ספּונז
- ראַיסינס - 0,5 קאַפּס
- ברוין צוקער - 2/3 קאַפּס
- צימערינג - 1 לעפעלע
- ערד קלאָוועס - 1/4 טיספּונז
- פליסיק קאַראַמעל - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּוטער - 2 קונסט. ספּונז
- ינגבער ביסקאַץ (ברעקלעך) - 0.5 טעפּלעך
- בלאָז געבעקס (אָריגינעל 16-בלאַט טייג), בלאַט - 2 ברעקלעך
- פּוטער - 4 זאכן. ספּונז
1. Apples זאָל זיין געוואשן און די האַרץ אַוועקגענומען. שנייַדן די apples אין דין סלייסיז. ראַיסינס קלייַבן און גיסן וואַרעם וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן סלייסט apples, סקוויזד האַלב אַ לימענע זאַפט, קאָניאַק, צוגעגרייט רייזאַנז, ברוין צוקער, קעראַמאַל, צעלאָזן פּוטער און בשמים. 2. אויב איר האָבן בלאָז געבעקס פּלייץ, נעמען צוויי שיץ. אויב די געוויינטלעך לייערד הייוון אָדער דזשעאַסטלעסס טייג, דאַוונען עס אין צוויי טיילן און ראָולד צוויי שיץ ווי דין ווי מעגלעך. שמירן די בויגן מיט פּוטער. צוגעגרייט גריט פון ינגבער ביסקאַץ, טיילן אין צוויי טיילן און שפּריצן האַלב אויף די בוימל ייבערפלאַך פון די טייג. דער רגע בויגן, אויך, פאַרשפּרייטן פּוטער און שפּריצן מיט די בלייבט פון קיכל ברעקלעך. 3. פּלאָמבירן די פילונג אין צוויי טיילן און לייגן עס אויף ביידע שיץ. גלאַט די פילונג אין די מיטן פון די בויגן. 4. דרייַ די טייג צוזאַמען מיט די פילונג אין אַ זעמל. דרייַ און די רגע ראָד. 5. לובריקירן די ראָללס מיט צעלאָזן פּוטער און שנייַדן אַלע די ראָללס אין 5-6 ערטער. 6. די ויוון וועט זיין וואָרמד אַרויף צו 175 דיגריז פארויס. סטראָדעלס זענען בייקט פֿאַר וועגן 25 מינוט. אויף זייער ייבערפלאַך וועט דערשייַנען אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע. די סטרודעל איז געדינט וואַרעם. און אויב איר נאָך געבן אים ייַז קרעם, עס וועט זיין זייער געשמאַק.
סערווינגז: 8-9