- פריש קרוסיאַן - 4 ברעקלעך
- בשמים - צו געשמאַק (פון דיין ברירה)
- זאַלץ - געשמאַק
- פעט איז פריש - 100-150 גראַמז (אָדער געזאָלצן)
- אַרבל פֿאַר באַקינג - 1 שטיק
מיר גרייטן די פיש - מיר ריין עס פון די וואָג, מיר עקסטראַקט די ינסיידז. אויף פאַרטיק פיש קאַרקאַסיז, מיר מאַכן טראַנזווערס ינסיזשאַנז. דעמאָלט פיש מאַרינירן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה אין זאַלץ, פעפער און בשמים. קאַרקאַסיז זאָל זיין ונ דורך ראַבד מיט זיי. סאַלאָ שנייַדן אין קיובז. אין די אַרבל מיר לייגן פיש, מיר לייגן פעט צו עס. מיר בונד אַ אַרבל און שיקן עס צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 דיגריז פֿאַר 30-40 מינוט. באַקן ביז אָנגענעם אַראָמאַ און שיין קאָלירן.
סערווינגז: 4