האָמעמאַדע מאַראַנץ קוואַסס די היץ האט קומען און מיר זענען ינקריסינגלי זוכן פֿאַר פאַרשידן ווייך טרינקען. איינער פון די טרינקען איז קוואַסס, וואָס איז דיזערוועדלי גערופן די טראדיציאנעלן סלאווישע טרינקען. קוואַסס איז ברויט, אָקרושעטשני, פרוכט, יאַגדע, מילך, האָניק. קוווואַס איז לייכט צוגעגרייט ביי אינדוסטריעלע און דינער באדינגונגען. און אין דער צוגרייטונג אין שטוב, הייוון אָדער קראַקערז און צוקער זענען רובֿ אָפט געניצט, און צו לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון טייסץ לייגן מינץ, בעריז, פירות, רייזאַנז און פיל מער. ווי אַן אָפּציע, איך פֿאָרשלאָגן איר קאָכן כאָוממייד קוואַסס אויף אָראַנדזשאַז.
ינגרידיאַנץ:- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- בוילד וואַסער 3 ל
- צוקער 300 ג
- הייסט טרוקן 12 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן קוואַסס אויף אָראַנדזשאַז, נעמען אַ מאַראַנץ, בוילד וואַסער, צוקער, הייוון טרוקן.
- שריט 2 מיר גיסן די מאַראַנץ מיט בוילינג וואַסער און שנייַדן אין סלייסיז.
- שריט 3 שטעלן אין אַ דרייַ-ליטער סלוי.
- שריט 4 עס מיר גיסן צוקער און הייוון.
- שריט 5 גיסן וואַסער און מישן.
- טרעטן 6 קאָווער מיט אַ געדיכט שטאָף און לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין אַ וואַרעם אָרט.
- שריט 7 נאָך אַ טאָג קוואַסס פילטער און קיל אין די פרידזשידער.
- שריט 8 אונדזער קוואַס אויף אָראַנגעס איז גרייט!