אין די 19 יאָרהונדערט, אַנשטאָט פון קראַב סטיקס, עס איז געווען קראַב פלייש, קאַנד פּאַפּשוי איז געווען ריפּלייסט דורך בוילד. אבער, אַפֿילו אַזוי, דער טעם פון מאָדערן סאַלאַדס איז נישט פיל אַנדערש. מיר, אין דריי, פאָרשלאָגן איר צו פּרובירן עטלעכע ימפּרוווד טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר קוקינג קראַב סאַלאַט, וואָס איר וועט ווי ניט ווייניקער ווי די קלאַסיש ווערסיע.
ווי צו קאָכן אַ געשמאַק סאַלאַט פון קראַב סטיקס
אין סדר צו צוגרייטן אַכט סערווינגז פון דעם געשמאַק סאַלאַט, מיר דאַרפֿן צו סטאַק אַרויף עטלעכע עסנוואַרג. ווי שוין דערמאנט, די שיסל וועט זיין אַ ביסל אַנדערש פון וואָס איר זענט געניצט צו קוקינג. דעריבער, נעמען אַ בלאַט און שרייַבן אַראָפּ וואָס איר דאַרפֿן צו קומען אין האַנטיק.
- קראַב סטיקס - 250 גר
- קאַנד אָדער בוילד פּאַפּשוי - 250 גר
- עגגס פון הינדל (האַלב) - 5 פּקס
- מאַרינאַטעד מאַשרומז - 200 גר
- פריש קיוקאַמערז - 2 פּקס
- מייַאָנעז - 200 גר
- שוואַרץ פעפער
קראַב סטיקס קלאָר פון דעם פילם, און שנייַדן זיי אין קליין קיובז אָדער סלייסיז, וואָס איז ווי געוויינט.
דעריבער לייגן די פּאַפּשוי. אויב איר נוצן קאַנד, דער פּיוריי מוזן זיין ויסגעשעפּט, אַנדערש די סאַלאַט וועט קער זיך צו פליסיק.
עגגס זאָל זיין בוילד שווער, שנייַדן זיי ווי געזונט ווי סטיקס אין קובעס.
איצט גיינ ווייַטער צו די מאַשרומז. טשאַמפּיגנאָנס זענען שנייַדן ווי קליין ווי מעגלעך. באַקומען אויס פון דעם סלוי, פּרובירן צו שאָקלען זיי אַוועק די מאַרינייד.
קיוקאַמערז מוזן זיין פּילד אַוועק, און מיר שנייַדן זיי אין סקווערז.
עס איז געווען די דרייַ פון מייַאָנעז. עס איז בעסטער אויב עס איז אַ מייַאָנעז פּראָוואַנסאַל, ווייַל די קאַלאָריע-נעבעך ווערייאַטיז טאָן ניט געבן דעם טעם ווי אַז.
און די לעצט פאַרבינדן - ספּרינגקאַלד מיט אַ קליין סומע פון שוואַרץ פעפער.
אונדזער נס סאַלאַדיק איז גרייט.
עקאָנאָמיש אָפּציע פֿאַר אַ גרויס פירמע
א גוט באַלעבאָסטע וועט קיינמאָל לאָזן געסט צו לאָזן איר הויז הונגעריק. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן איר אַ שפּאָרעוודיק רעצעפּט פֿאַר קראַב סאַלאַט, וואָס קענען אָנזעטיקן אַ גרויס פירמע. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:
- קראַב סטיקס - 300 ג
- קאַנד פּאַפּשוי - 250 גר
- עגגס - 5 ברעקלעך
- רייַז - 250 גר
- מייַאָנעז - 200 גר
- פעפער
ווי איר קענען זען, דעם וואַריאַנט דיפערז פון די פריערדיקע איינער אין אַז עס לאַקס מאַשרומז און קיוקאַמערז, אָבער עס איז רייַז. עס איז דעם ינגרידיאַנט אַז איז נישט דער הויפּט פּעלץ אין די סאַלאַט, אָבער עס וועט העלפן מאַכן דעם באַנד פון די שיסל און געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט.
אַזוי, מיר נאָכפאָלגן די זעלבע טעכנאָלאָגיע:
- ריין און שנייַדן קראַב סטיקס און עגגס
- לייג קאַנד פּאַפּשוי
- וואַרפן בוילד רייַז
- לייגן מייַאָנעז און פעפער
- קערפאַלי מישן
אויב איר פילן אַז די טעם איז אַ ביסל פריש, איר קענען זאַלץ אַ ביסל. ווי אַ הערשן, קיין איינער ווייסט אַז עס איז רייַז אין דעם סאַלאַט. אבער איין פאַן פון דעם נאַש איז גענוג פֿאַר צען מענטשן. שפּאָרן איז מער ווי רעוועכדיק.איר האָפּעפוללי, איר וועט אַדאַפּט די רעסאַפּיז וואָס וועט ניט נאָר העלפן איר צו געשמאַק עסנוואַרג, אָבער אויך ראַטעווען עטלעכע פון דיין געלט. די אָפּציעס פֿאַר קראַב סאַלאַט קענען לייכט זיין צוגעגעבן צו די טעגלעך דיעטע פון דיין דיעטע.