געשמאַק פרישטיק זייער געשמאַק קוקט אָמעלעט, קאָכן לויט צו אַ רעצעפּט פון איטאַליעניש קוויזין. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פריטאַטעס. איינער פון זיי וועט זיין צוגעגרייט הייַנט. וואָס וועט זיין מוסיף צו די געוויינטלעך פייַנקוכן? אויב פריטאַטאַ קעז, דעמאָלט מיר נעמען קעז - ווייך קרעם קעז (הייַזקע קעז) און שווער פּאַרמאַזאַן. די אַדאַטיוו, אָנגענעם צו די אויג, וועט דינען ווי טאַמייטאָוז. נעמען פֿאַר דעם קאַרש טאַמאַטאָוז. שלאָגן עגגס איך רעקאָמענדירן מיט נידעריק-פעט קרעם. ווי אַ רעזולטאַט, מיר וועט באַקומען די מערסט זיס זיס פלייווערז (איך האט ניט לייגן זאַלץ), שמעקנדיק און געשמאַק. לאָזן אַ פּאָר פון טאַמאַטאָוז צו באַצירן דער פייַנקוכן. Bon appetit.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 2 פּקס.
- קעז פּאַרמעסאַן 50 ג
- קורד 50 ג
- קאַרש טאַמאַטאָוז 6 פּקס.
- טיים (טיים) פריש 10 ג
- קרעם 50 מל
- שריט 1 צו מאַכן פריטאַטאַ, איר דאַרפֿן צו נעמען עגגס, ווייך קעז, פּאַרמאַזאַן קעז, קאַרש טאַמאַטאָוז, איין צווייט פון טהימע, 10% קרעם.
- שריט 2 שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין סלייסאַז, שאָלעכץ אַוועק די זאמען און זאַפט. לאָזן צו טרוקן אויף אַ טעלער.
- שריט 3 פיינלי גראַט די פּאַרמעסאַן קעז.
- שריט 4 קלאַפּן די עגגס מיט קרעם.
- שריט 5 היץ די ויוון צו 180 ℃. אין אַ קאַלט פאָרעם (פּאַן) גיסן די געשלאגן עגגס מיט קרעם.
- טרעטן 6 שטעלן די ברעקלעך פון ווייך קעז אין די יי געמיש.
- שריט 7 לייג די פּאָמידאָר סלייסיז צו די מאַסע.
- שריט 8 דעקן אַלע מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז. לייג טיים בלעטער. שטעלן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 15 מינוט. באַקן ביז האַלב.
- טרעטן 9 5 מינוט נאָך דער אָנהייב פון די אָמעלעט באַקינג, טונקען די טאַמאַטאָוז אין די מאַסע מיט קוטטינגס (אַזוי אַז זיי טאָן ניט פּלאַצן און פאַרלירן זייער אויסזען). פאָרזעצן צו באַקן. קערפאַלי באַזייַטיקן די צוגעגרייט אַראָמאַט. דינען הייס.