ברעאַדקאַקעס מיט קעז די געשיכטע פון דעם רעצעפּט איז פּשוט און, אין אַ וועג, ראָמאַנטיש. געשעפט איז געווען אין די אָוונט, אין די גאַס אויסגעגאסן אַ זומער רעגן, און קערל סטאַקס, דערווייַל, גאָר ויסגעמאַטערט. דאס סיטואַציע געדינט ווי אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייט צו באַקן ברויט פֿאַר מיטאָג אויף זייַן אייגן, און נישט גיין צו די קראָם און באַקומען נאַס אין די רעגן. דער רעזולטאַט, איך מוזן זאָגן, סאַפּרייזד די מערסט טייַער עקספּעקטיישאַנז. ווי אַ רעזולטאַט, קעז קייקס "געמאכט פריינט" מיט קומין, ראָוזמערי, שינקע און וועדזשטאַבאַלז. פשוט שטעלן, זיי קענען זיין סטאַפט מיט עפּעס, און קוקינג איז נישט שווער בייַ אַלע. אין הייס פאָרעם זיי זענען פשוט געשמאַק, ספּעציעל אויב איר זענט הונגעריק. לייג צו דעם היימיש היימיש אַטמאָספער און אַ גלעזל פון שוואַרץ טיי מיט לימענע - איז נישט דאָס גליק?
ינגרידיאַנץ:- קעפיר 1 טבספּ.
- ווייץ מעל 2 טויז.
- קעז שווער 150 ג
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- צוקער 0.5 צפּ.
- סאָדע 0.5 צפּ.
- שריט 1 פֿאַר די קייקס, איר דאַרפֿן: 1 טעפּל קעפיר, 2 טעפּלעך מעל, קיין שווער קעז, זאַלץ, צוקער, סאָדע.
- שריט 2 אין אַ טיף שיסל, גיסן קעפיר, לייגן זאַלץ, צוקער, סאָדע. שטרוי גרונט.
- שריט 3 שמייכל די קעז אין אַ קליין כאַבאַרניק.
- שריט 4 לייג קעז און מעל צו די שיסל. די טייג ערשטער מיט אַ לעפל רייסט, און דעמאָלט נייג די טייג מיט דיין הענט פֿאַר 3 מינוט.
- טרעטן 5 טיילן די טייג אין 5 גלייַך סייזד קרעלן.
- טרעטן 6 יעדער פּילקע ראָולד און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין, וועגן 2-3 מינוט.
- שריט 7 בייקאָן קענען זיין געפּרעגלט מיט קעז, גרינז, ווורשט אָדער בשמים פֿאַר פריינג, און דעמאָלט פּרעגלען. דינען בעסער הייס, אָבער אין אַ קאַלט פאָרעם אַזאַ קייקס ביסט געשמאַק.